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          好文|化肥的基本知識(shí)

          高強(qiáng)教授,博士研究生導(dǎo)師,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng),農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境博士學(xué)科帶頭人,農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任。全國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)委員;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科學(xué)施肥專家指導(dǎo)組專家;農(nóng)業(yè)部東北黑土保護(hù)利用專家組專家;中國(guó)土壤學(xué)會(huì)理事、教育委員會(huì)副主任委員、土壤-植物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員;中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)理事、新型肥料專業(yè)委員會(huì)副主任委員、化學(xué)肥料專業(yè)委員會(huì)副主任委員;吉林省土壤學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。吉林省突出貢獻(xiàn)中青年專家;吉林省拔尖創(chuàng)新第二層次人才;長(zhǎng)春市突出貢獻(xiàn)專家。

          一、化肥的重要性



          合作社增加糧食產(chǎn)量,同時(shí)增加收益,最主要的是肥料的施用,這其中主要是化肥的用法。在有些農(nóng)民來看,認(rèn)為化肥施用簡(jiǎn)單,反正市場(chǎng)的一些東西,我買了之后試試看就可以了。其實(shí)這是一門學(xué)問,還有很多問題需要解決,而且它的施用與技術(shù)水平、土壤條件都有關(guān),特別地,在如今很多地方實(shí)施保護(hù)性耕作的情況下,化肥的施用量、使用方法和注意事項(xiàng)有很多問題需要我們解決。那么接下來就介紹一些化學(xué)的基本知識(shí),特別是我們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中遇到的一些常用肥料的性質(zhì)。

          我們都知道在市場(chǎng)上買的化肥有:復(fù)合肥、尿素、鉀肥,還有微量元素等。正常的作物需要的營(yíng)養(yǎng)元素是多要素的。實(shí)際上按正常來說,應(yīng)該是17種,這17種里邊還有一種就是鎳,有人認(rèn)為它是必須的。就與人吃食物一樣,我們要吃面粉,要吃大米,要吃白面。植物也一樣,他也要吃一些食品。他吃什么東西?我們?nèi)顺缘亩际且恍┯袡C(jī)物質(zhì),而作物和植物吃的大部分是無機(jī)的,屬于離子形式的。所以這里邊包括尿素,實(shí)際上植物并不是完全能吃尿素,它得經(jīng)過把尿素轉(zhuǎn)換成氨的形式,然后被植物吸收,包括磷鉀其他因素也是同理。
           
          實(shí)際上作物需要17種元素,主要是氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅、銅、鉬、硼、錳、鎳、氯、碳、氫、氧。如果作物生長(zhǎng)過程中缺某個(gè)元素,會(huì)出現(xiàn)一些癥狀和缺素癥。比如缺氮玉米會(huì)長(zhǎng)得很差,缺磷玉米苗是紫色的,缺鋅苗期新葉有條狀黃色的東西。
          玉米缺氮,一般來說玉米下部葉片是黃的,缺磷葉片會(huì)出現(xiàn)紫色,缺鉀葉片是焦枯的,西紅柿缺鈣會(huì)出現(xiàn)臍腐病,玉米缺鋅,桃樹或者蘋果樹缺鐵、缺硫,都會(huì)出現(xiàn)一些典型癥狀。整體來說,像氮磷鉀這類元素缺的并不多,基本上就是個(gè)別地方缺鋅硫鐵,特別是吉林省西部的鹽堿地上會(huì)缺一些微量元素。
          肥料是糧食的糧食,植物是動(dòng)物的糧食,動(dòng)物是人的糧食,人類要想生存的好,要吃很多肉,我們需要生產(chǎn)很多的糧食。通過肥料使糧食增長(zhǎng),然后這樣使得整個(gè)食物鏈有糧食吃。上世紀(jì)六七十年代,糧食很少,然后也沒有肉。是因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們?nèi)鄙偌Z食的生產(chǎn)方式,缺少肥料的生產(chǎn)。
          中國(guó)的化肥企業(yè)占全球的70%,生產(chǎn)量占全球的28%,產(chǎn)值占全球的37%。如果我們國(guó)家不出口磷肥或者其他一些元素,印度包括東南亞、印度尼西亞、馬來西亞,他們很多地方就會(huì)出現(xiàn)肥慌,所以今年的肥料價(jià)格漲價(jià)除了受前年環(huán)保影響之外,大部分原因是因?yàn)閲?guó)外市場(chǎng)比較緊俏,外匯比國(guó)內(nèi)價(jià)格更高,還有是因?yàn)槭芤咔橛绊?,美?guó)和其他國(guó)家的生產(chǎn)量降低原因造成的。這種情況導(dǎo)致整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格在漲,石油天然氣包括煤的價(jià)格也在上升。因?yàn)榛实纳a(chǎn)大多是由煤天然氣石油產(chǎn)生的。

                   二、化肥的特點(diǎn)      



          1.養(yǎng)分濃度高,尿素含氮量46%,雞糞的含氮量只有2%,所以施一袋尿素相當(dāng)于好幾車雞糞。
          2.見效比較快,如果 6月19號(hào)給玉米施氮肥,尿素四五天內(nèi)就會(huì)有見效。但是如果追有機(jī)肥,需要長(zhǎng)時(shí)間才見效。
          3.溶解性比較高,氮肥基本是全融的,磷肥部分是微溶的,有些肥料基本上90%以上是融的。

                  三、不同化肥介紹        

            

          按照肥料型的分類,分為氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥料、新型肥料
          1. 氮肥:尿素,有硫酸銨,硝酸鈣(多用于果樹上)。我們看到的氮肥好像沒見過,但實(shí)際上我們現(xiàn)在用的肥料里面基本都有這些東西。復(fù)合肥大多都含有硫酸氨、氯化銨、尿素。
            a) 硫酸銨:在整個(gè)東北市場(chǎng),氮肥里第一是硫酸銨,硫酸銨主要用在水稻的育苗和水稻的返青肥上,而氯化銨很少見,但是市場(chǎng)賣的一些復(fù)合肥,特別是南方的復(fù)合肥,含氯高的基本都是含有氯化銨的,因?yàn)樗容^便宜。硫酸銨是銨態(tài)氮肥料(含氮:20%-21%),是生理酸性的。以前還有一些含有硫酸亞鐵形式(淡綠色)的肥料,是以前我們吉林省西部最常用的肥料。因?yàn)樗撬嵝?,所以在梨樹劉家館子、沈陽鎮(zhèn)一帶pH比較高的土壤上,用硫酸銨可能效果更好。硫酸銨最大的特點(diǎn)是可以做種肥,不燒苗,才外,也可以做追肥和底肥。而且硫酸銨在國(guó)際上可能是最早的肥料。
            b) 尿素:市場(chǎng)上農(nóng)民朋友可以看到有大顆粒小顆粒的,大顆粒的相對(duì)要比小顆粒貴,一噸貴100-150元。原因是大顆粒大部分用于做摻混肥料。在6月份給玉米追肥的時(shí)候用小顆粒的,因?yàn)橐娦Э?,同時(shí)價(jià)格也便宜。尿素含氮量最高的46%,這是一個(gè)很好的肥料。同時(shí)他在土壤中需要慢慢轉(zhuǎn)化。像梨樹,如果4月30號(hào)左右施肥,他從尿素變成銨的形勢(shì)需要10~15天,但如果在6月中下旬追肥,應(yīng)該到3~5天基本全變成銨,所以來的比較快。它的轉(zhuǎn)換與溫度有關(guān),土壤越肥,轉(zhuǎn)換的越快。所以黑土地保護(hù)秸稈還田,秸稈還田之后肥力增加了,要素轉(zhuǎn)化就比較快。尿素它本身是一個(gè)很好的肥料,但是最大的特點(diǎn),他不能作為種肥,最好做追肥,可以做底肥(深施)。尿素有雜質(zhì)叫縮氨脲,如果有些人想用尿素來做葉3面噴肥的話,如果縮氨脲超標(biāo)就會(huì)燒苗。
            c) 硝酸銨類:除了硫酸銨尿素之外,市場(chǎng)上見不到硝酸銨,但是我們可以見到硝酸氨鈣、硝酸銨磷,為什么產(chǎn)生這種肥料?因?yàn)橄跛徜@鈣,硝酸銨磷沒有爆炸危險(xiǎn)。它主要作為南方的旱田作物上用的比較多。
          玉米上氮肥最好的還是應(yīng)該以硝基肥為主。因?yàn)橄趸是捌诓粫?huì)對(duì)種子產(chǎn)生壞的影響,也不會(huì)燒苗,促進(jìn)種子萌發(fā),所以建議大家買有硝基肥的復(fù)合肥。 

          2. 磷肥:
            a) 所謂的磷肥實(shí)際上像以前我們這個(gè)年齡段的人用過的重鈣這才叫磷肥。實(shí)際上磷肥的生產(chǎn)有用酸,用堿的,還有熱法的,而我們所產(chǎn)生重鈣這種形式,特別適用于西部的黑鈣土,風(fēng)沙土里pH高的土壤上用這個(gè)效果特別明顯,他再配合硫酸銨效果更好。普鈣這種肥料可以做種肥、追肥和基肥。它最大的特點(diǎn)是不太容易與尿素混合,是因?yàn)榕c尿素混合出水,一般來說混合后不能夠存放。但是它還有一個(gè)好處就是它可以過濾之后做葉面肥噴灑用,這都很好的肥料。同時(shí)它除了有鈣和磷之外,還有微量元素,所以我們認(rèn)為我們國(guó)家重鈣雖然含量比較低,可以提升土壤微量元素的含量。
            b) 磷酸二銨施用的較多?,F(xiàn)在用的國(guó)產(chǎn)磷酸二銨,氮含量約為16%-18%, pH為 8左右,偏堿性的。而我們市場(chǎng)上不多見的是磷酸一銨,pH:5.5-6.5,含氮少,含磷較高,它最大的優(yōu)點(diǎn)是酸性的肥料。西部地區(qū)大多農(nóng)民采用磷酸一銨作為種肥,而不采用磷酸二銨,這是最好的方式。它含氮少含磷比較高,所以最適合的作物是豆科作物。如果做玉米種肥也是比較適合的,因?yàn)橛衩咨L(zhǎng)前期需要氮少,特別是東北地區(qū)4月到5月份低溫,磷比較多可以促進(jìn)根系發(fā)育。秸稈覆蓋的情況下,如果玉米前期想讓苗長(zhǎng)的快,一定要用磷酸一銨做種肥來促進(jìn)前期的發(fā)育并升高覆蓋過程中降低的土壤溫度,特別是用高氮肥做底肥。
          3. 鉀肥:
          鉀肥里邊最常用的就是氯化鉀和硫酸鉀,氯化鉀的含鉀量60%左右,生理酸性,含有鉀離子與氯離子。鉀離子是作物需要的,而氯離子只是有時(shí)候需要,因?yàn)樗鼤?huì)制酸。硫酸鉀主要施用與蔬菜。硫酸鉀的整體價(jià)格要比氯化鉀高,是因?yàn)榧兞蛩徕浽谧匀唤缌坎欢?,我們?guó)家只有羅布泊產(chǎn)天然硫酸鉀,而我們現(xiàn)在市場(chǎng)買的硫酸鉀基本上是通過氯化鉀,用硫酸和其他方式進(jìn)行轉(zhuǎn)換來的,這一轉(zhuǎn)化可能就會(huì)增加產(chǎn)品的價(jià)格。所以硫酸鉀一般用于經(jīng)濟(jì)作物上,比如大棚蔬菜、蘋果、煙草。一般玉米用的比較少。大棚里盡量不要用氯化鉀而用硫酸鉀,是因?yàn)槁入x子在大棚里產(chǎn)生的危害要比硫離子嚴(yán)重。所以在夏季可能需要用雨水淋一下大棚,主要是把氯離子淋下去其次是硫酸根離子,因?yàn)閮呻x子都可以導(dǎo)致質(zhì)壁分離。硫酸鉀可以作為基肥、種肥、追肥,氯化鉀可以做基肥、追肥,但不能做種肥。草木灰也叫鉀肥,但它里邊鉀含量很低。

                四、復(fù)合肥和摻混肥      

           

          第一張是復(fù)合肥的示意圖,復(fù)合肥里每一個(gè)顆粒氮磷鉀是均勻的,第二張是摻混肥,每一個(gè)顆粒里只有一個(gè)元素,形式是不一樣的。復(fù)合肥基本上是由化學(xué)反應(yīng)或者是物理加工而成的,而摻混煤只是一個(gè)摻混過程。從復(fù)合肥和摻混肥的定義來說看,都是含有氮磷鉀中兩種或兩種以上的肥料叫復(fù)合肥。

          實(shí)際市場(chǎng)上五花八門。吉林省整個(gè)玉米產(chǎn)區(qū)大部分都是高氮復(fù)合肥(含氮量大于20%)。高氮復(fù)合肥有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)。目前市場(chǎng)上摻混肥顏色很漂亮,這并不是其本身的顏色,而是用染色劑染色的,為了顏值更高,吸引農(nóng)民的眼球。這個(gè)東西很漂亮,但是如果小孩不注意的話,因?yàn)樾√乔蚩蓵?huì)當(dāng)作小糖球吃了,它實(shí)際上是有很危險(xiǎn)的。而且染料對(duì)土壤或者環(huán)境是有影響的。

          市場(chǎng)上還有一種比較熱門的是高塔造粒復(fù)合肥。它通過高塔造粒方式把尿素熔融,與磷鉀等原料充分混合之后,然后造成粒。它最大的特點(diǎn)是每個(gè)粒里面特別漂亮,光滑度很好。其有一個(gè)問題是縮氨脲控制問題。尿素本身縮氨脲(對(duì)作物有毒害)很低,但是如果高塔造??刂撇缓脮?huì)產(chǎn)生縮氨脲,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)縮氨脲含量是1%,如果超過1.5%以上,很危險(xiǎn)。尤其是在沙土和坡耕地上,如果超標(biāo)很容易造成燒苗。

          這就是高塔造粒之后產(chǎn)生毒害的案例。有農(nóng)民施用高塔造粒的肥料之后,開始苗長(zhǎng)得會(huì)很好,但之后開始萎縮,直至死掉。這因?yàn)橥寥乐械目s氨脲沒分解產(chǎn)生毒害造成的。其中的縮氨脲含量已經(jīng)超過了3%,嚴(yán)重超標(biāo)。
          建議在西部的鹽堿地上用12 :18:15、 20:12:13、20:19:15等肥料,目的是增加前期的磷肥用量,后期追肥,原因是西部的土壤偏堿性。而我們現(xiàn)在用的復(fù)合肥里的高氮復(fù)合肥基本上是用在中部的一些黑土上,因?yàn)楸YM(fèi)能力強(qiáng),后期不脫肥。像東部山區(qū)的山坡地,很多農(nóng)民后期還要高氮肥追肥。中部山區(qū)還有一個(gè)現(xiàn)象:摳半種,我建議農(nóng)民千萬少用高氮肥扣半種,可能會(huì)導(dǎo)致燒苗,這很明顯不是肥料的問題,而是種植方式的問題。如果在秸稈全覆蓋或者低洼地或者二洼地等陰坡地要配施種肥(磷酸二銨,磷酸一銨),一般每公頃或者每坰地配施一袋或者一袋半就行。
          接下來說一下緩/控釋肥料:
          推薦使用硫包衣肥料,特別是東北玉米產(chǎn)區(qū)用硫胞衣肥料效果更明顯,因?yàn)槟壳暗耐寥捞幱谌绷虻臓顟B(tài)。但是必須要達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

          海藻酸,腐殖酸,氨基酸肥料實(shí)際上是在尿素和復(fù)合肥添加一種添加劑。它對(duì)肥料本身是一個(gè)增效作用,不會(huì)有壞處,會(huì)增加促進(jìn)作物對(duì)肥料的吸收,同時(shí)還可以減少淋洗,促進(jìn)抗逆作用。

                    五、液體肥料          



          這種最近七八年在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量相對(duì)比較快的液體肥料叫尿素硝銨溶液。實(shí)際上這種肥料在美國(guó)很多。它實(shí)際上是含有硝銨和尿素的混合溶液,它沒有爆炸性。所以它用液體的形式施到土壤里邊,經(jīng)過機(jī)械使用,然后達(dá)到可以比尿素和硝銨效果更明顯的作用。它主要就是通過灌車,經(jīng)過液體施肥機(jī)來達(dá)到增加肥效的目的。效果比較好是因?yàn)樗浞值睦昧送寥滥z體與其進(jìn)行結(jié)合,同時(shí)它三種形態(tài)的氮都有了,所以效果比較明顯。
          我們國(guó)家這種肥料現(xiàn)在能達(dá)到100萬噸左右,美國(guó)基本上達(dá)到1000多萬噸左右,主要原因是節(jié)能。因?yàn)樯a(chǎn)尿素溶液和硝酸銨溶液要比生產(chǎn)尿素顆粒和硝酸銨顆粒節(jié)省能源。同時(shí)節(jié)省塑料袋,也防止了爆炸的污染。玉米上追肥效果特別好。我們?cè)诶鏄湓囼?yàn)區(qū)進(jìn)行了效果實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)將這種溶液用施肥機(jī)直接施到土壤里,做追肥或者底肥,效果要比尿素好得多。而且價(jià)格還比較便宜。
          我們國(guó)家現(xiàn)在除尿酸硝銨之外,現(xiàn)在很多人在研究低成本的磷酸一氨,也可以做液體的,還有包括聚氯酸安,他們都可以做液體肥料直接使用。用機(jī)械施肥達(dá)到增產(chǎn)效果的目的。

                   六、施肥注意事項(xiàng)         



          根據(jù)肥料的性質(zhì)選擇一些肥料,特別合作社要根據(jù)秸稈還原的量與還田時(shí)間控制施肥量,因?yàn)?strong>施多之后不但不會(huì)增產(chǎn),有可能還減產(chǎn)。

          根據(jù)土壤類型選擇合適的肥料,在東部山區(qū)的合作社要選擇控釋好的肥料,西部的鹽堿地上不能用高氮肥,可以用硫基復(fù)合肥,然后追肥。

          追肥可以達(dá)到增產(chǎn)的目的。我們與王站長(zhǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),要達(dá)到一畝地一噸產(chǎn)量,沒有后期追肥,是不可能達(dá)到的。如果選擇一次性施肥要選擇控釋肥料。

          施肥量不能多,也不能少,過量可能倒伏,特別水稻只要氮肥是多肯定會(huì)倒伏,而玉米如果施肥量不夠,后期脫肥,會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量不高。

          施肥不能早,也不能晚,追肥追早追晚都不行。像水稻,如果前期追的很早的話,長(zhǎng)得特別旺,后期你會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量不會(huì)太高,但是穗兒上的粒兒少。
           
          施肥不能深,也不能淺,磷肥施深,氮肥施淺,因?yàn)榈嗜菀讚]發(fā)。同時(shí)要考慮作物種類,比如小白菜根系淺,如果施太深會(huì)夠不著養(yǎng)分。而玉米就需要施深。

          根據(jù)不同作物不同產(chǎn)品,作物不一樣,肥料不一樣。水稻一般不用硝基復(fù)合肥基本都是用氨基復(fù)合肥或者脲基復(fù)合肥,而大棚蔬菜基本用硝基復(fù)合肥比較多。玉米用硝基,氨基,脲基都可以。秸稈還田要減少氮磷鉀肥的施用量。過量的施用氮肥,不但不會(huì)增加有機(jī)質(zhì),可能會(huì)降低有機(jī)質(zhì)。

          中國(guó)植物保護(hù)學(xué)會(huì)指導(dǎo)聯(lián)合研發(fā)的人工智能識(shí)別農(nóng)作物病蟲害的手機(jī)應(yīng)用APP慧植農(nóng)當(dāng)家,在農(nóng)業(yè)高校,農(nóng)科院以及植保體系專家與技術(shù)研究人員有著非常廣泛的應(yīng)用。歡迎各位農(nóng)業(yè)朋友掃碼下載。

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