作為營養(yǎng)師，從不會在吃上亂花錢，所以我們在購買食物時首先考慮的就是營養(yǎng)價值。
我們知道，食品界有很多奢侈品，比如某沛的奇異果（俗稱獼猴桃），某國進口的車厘子（也叫大櫻桃），健身人士愛吃的牛油果（吃過一次，我喜歡），某國進口的蛇果（其實就是蘋果嘛），各種進口的提子（高能量低營養(yǎng)）。
當然，首先我承認，貧窮限制了我的購買欲。但是同樣重要的是，我認為這些食物的性價比真的不高哎。
今天晚上明星袁立，還在頭條上吐槽上海水果太貴了，102塊錢就買了幾個石榴和梨?？吹竭@個消息，我的第一反應(yīng)，當然也是職業(yè)習慣，為啥要買石榴和梨呀！如果是我，我一定會買獼猴桃和冬棗啊，這么貴，花這么多錢，一定要買些性價比高的水果嘛。
當然，這是我的反應(yīng)，畢竟很多人選水果還是根據(jù)個人喜歡和口感來的。還有一部分有錢人，只選貴的不選對的，無可厚非。
下面，我給大家簡單分享6種日常生活中常吃，營養(yǎng)價值高，但是價格比較親民的食物，讓大家吃得即健康又省錢！
1.每天2顆蛋，一定是真愛。
雞蛋屬于全營養(yǎng)食物（可以孕育小雞仔），營養(yǎng)成分非常豐富，尤其是高蛋白，富含維生素B1，2，鋅，鐵，維生素A，卵磷脂等。
雞蛋的營養(yǎng)價值，其實咱們中國人的重視程度遠不及歐美國家。我們常說，早餐要吃的像皇帝，可是很少有人重視早餐的質(zhì)量啊。毫不夸張的說，很多人很多家庭的早餐都是湊合的，吃成了乞丐。
中國營養(yǎng)學會推薦早餐攝入的能量和營養(yǎng)素占到全天需要量的30%，也就是3:4:3的餐次比，這對很多人都是很難做到的。
其實，雞蛋由于烹飪方便，蒸煮煎都可以，特別適合作為早餐重要的食物之一。一份傳統(tǒng)中式早餐中，如果有一個雞蛋，再加上一份牛奶，那評分一定不低于6分。如果有兩個雞蛋，那就有8分啦。
我發(fā)現(xiàn)很多五星級酒店的早餐，特別重視雞蛋的提供，制作方法也比較豐富。如果你在外出差，或者實在不知道該吃些什么，那就保證每天2顆蛋吧。
2.紅豆的營養(yǎng)價值比你想象的高。
現(xiàn)在有一種食物風靡全國，減肥健身人士的最愛。那就是大名鼎鼎的藜麥，我發(fā)現(xiàn)很多公益健身達人在賣哦。
第一次聽說藜麥，也是我的瑜伽教練推薦的。作為營養(yǎng)師，當時我是覺得有點尷尬有點汗顏啊，藜麥都沒聽說過。我迅速查了查藜麥的前世今生，順便剖析了一下它的營養(yǎng)價值。
不查不知道，一查吧，我覺得吧，藜麥確實營養(yǎng)價值挺高的。據(jù)說是宇航員專享食物，上過太空。原來是有故事的食物。其實吧，宇宙飛船還挺大的，能帶的東西也挺多呢，李錦記的醬油也去太空遨游過，你咋不天天吃呢！
好了，我們對比一下價格昂貴的藜麥和親民樸素的紅豆，你就知道哪個性價比更高了。
作為一個精明又貧窮的營養(yǎng)師，我選擇紅豆，包括綠豆，腰豆，蕓豆等各種豆。其實這類雜豆的營養(yǎng)價值都差不多，推薦多吃的健康食物，都富含膳食纖維，B族維生素，礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)含量也比較高，血糖生成指數(shù)GI值比較低，對血糖影響小，推薦常吃，很耐餓。
我相信，在不久的將來，雜豆飯一定能成為網(wǎng)紅食品。
3.奇異果的老家其實在中國。
賣水果的都知道，獼猴桃含有豐富的維生素C，被譽為“維生素C之王”。其實真正的維生素C之王是刺梨，又被叫做“維生素C大王”，很霸氣，哈哈！確實，刺梨維生素C含量每100克高達2585毫克，獼猴桃62毫克，瞬間覺得獼猴桃弱爆了。
不過刺梨長在云貴高原，產(chǎn)量有限，運輸也不方便，平常咱也基本吃不到，因此不具推廣意義。出于好奇，我最近買了一袋刺梨干，據(jù)說刺梨干的維生素C含量都高達100毫克/100克，遠超普通新鮮蔬菜水果。（還沒打開吃呢，等吃了之后寫文章和大家分享哈）
說回獼猴桃，首先獼猴桃是比較大眾化的一種水果，尤其是現(xiàn)在交通運輸方便，水果儲存技術(shù)也提高了，一年里幾乎有半年時間是可以經(jīng)常吃到獼猴桃的。
鼓勵大家多吃獼猴桃的主要原因是低熱量高營養(yǎng)。尤其是維生素C含量豐富，每天一顆，再加上其他蔬菜里的維生素C，就可以滿足一天的需要量了。除了富含維生素C，還含有豐富的膳食纖維，葉酸，維生素B2，鉀，鎂，胡蘿卜素等 。
對于不愛吃水果的男人孩子老人，還有減肥人群，孕婦乳母，愛美人士，獼猴桃真的是居家必備的良品。
當然，很多人提到獼猴桃，第一反應(yīng)就是貴，還有酸。
先談?wù)勝F的問題。生活在大城市，經(jīng)常逛大超市或高端水果店的你，一定遇到過新西蘭的國寶，貴的要死的某沛的黃金奇異果。按個賣，一個5-10元不等，看季節(jié)，個頭大小，還有顏色。
根據(jù)某沛官方的數(shù)據(jù)，黃金奇異果的營養(yǎng)成分和綠色奇異果的稍微有點不太，黃色的維生素C高一點，綠色的膳食纖維含量高一點，其實沒有太多。
對比國產(chǎn)獼猴桃，從中國食物成分表來看，維生素C含量比某沛的奇異果低一些。某沛的黃金奇異果維生素C含量好像是100多一點（具體數(shù)字忘掉了，也不知道它是在哪里什么時候測的，漂洋過海來中國之后，營養(yǎng)多少會損失一些吧），國產(chǎn)的測量數(shù)據(jù)是62。美國政府官網(wǎng)上查到的獼猴桃維生素C的含量好像是97。
國產(chǎn)的數(shù)據(jù)大概是二十年前測的了，我一直覺得國產(chǎn)獼猴桃的維生素C含量應(yīng)該沒那么低。不管怎樣，按斤賣的國產(chǎn)獼猴桃，從性價比來說，遠高于進口的。
當然，不差錢的土豪們請隨意，畢竟進口的口感會好一些，沒那么酸。不過，我發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)獼猴桃，如果成熟度把握的好，也沒那么酸哦，挺好吃的。尤其是正值獼猴桃成熟的季節(jié)，小伙伴們趕快抓緊時間吃吃吃。
對了，中國才是獼猴桃的故鄉(xiāng)。陰差陽錯，漂洋過海，一百多年的時間，獼猴桃就改名換姓，變成了它國的國寶了。哎！
4.西藍花--老少皆宜。
經(jīng)常吃西藍花的請舉手。我相信偶爾吃的人一定很多，經(jīng)常吃西藍花的一定不多。
其實，對于西藍花的重視程度，我們要像老外學習。你會發(fā)現(xiàn)吃西餐的時候，經(jīng)常會搭配幾朵西藍花。除了點綴之外，也是為了營養(yǎng)搭配更好。
西藍花就像健康食物的代名詞一樣，全身都是寶，富含維生素C，胡蘿卜素（含量比胡蘿卜還高），鉀，鎂，鈣，維生素B2，膳食纖維，還有十字花科特有的異硫氰酸鹽植物化學物。
期待大家養(yǎng)成經(jīng)常吃西藍花的好習慣，日久天長，健康作用就會凸顯。白色花菜也是挺好的十字花科蔬菜，不過營養(yǎng)價值稍遜一籌。
5.動物肝臟--營養(yǎng)寶庫
動物肝臟真的是營養(yǎng)寶庫啊，尤其是富含維生素A和鐵鋅銅，一般食物沒有能與肝臟相媲美的。
當然，肝臟的安全問題是大家比較關(guān)注的。我一般去超市會買有機豬肝，比如一號土著的豬肝，價格也不貴。還有就是回老家的時候，我會利用一切機會多吃一些家鄉(xiāng)親人們喂養(yǎng)的豬或雞鴨的肝臟和血。（有點鬼子進村的感覺）
也有人擔心膽固醇的問題，其實真的不必過分在意肝臟的膽固醇含量。因為平時吃肝臟的話，我們推薦少量吃，一次不超過一兩，每周一次即可，所以膽固醇可以忽略。何況，體內(nèi)膽固醇80%是機體自身合成的，日常膳食攝入的膽固醇基本對血脂沒啥影響。血脂高，你要去跑步。
6.瘦豬肉--營養(yǎng)價值超過牛肉
受一些健身人士的影響，很多人以為豬肉的營養(yǎng)價值比較low。其實，大家誤會豬豬了。牛肉之所以備受健身人士喜歡和推崇，是因為健身這項運動是從國外歐美國家傳過來的。這些國家受飲食習慣和宗教信仰的影響，本身吃豬肉就比較少啊。
中國人愛吃豬肉。
對比一下，豬肉和牛肉的營養(yǎng)成分，你會有意外發(fā)現(xiàn)哦。原來瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量比牛肉還高0.1克，維生素B1，鐵含量更高。
現(xiàn)在豬肉比較貴，但是想吃就吃吧！不過，那些肉眼可見脂肪的五花肉就不要吃了，脂肪高的嚇人。還有排骨也是高脂肪哦！
好了，給大家分享了6種性價比高的健康食物，不知道今天你會吃幾種呢？
養(yǎng)成一個好習慣會讓自己及全家受益終生。
