中國(guó)一直都是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，這個(gè)在世界史上也是公認(rèn)的。世界史研究界現(xiàn)在的主流觀點(diǎn)就是世界上一共有三個(gè)獨(dú)立的農(nóng)業(yè)起源之地，一是兩河流域，而是中美洲，三就是我們中國(guó)了。而我們中國(guó)的就是粟米和稻谷的發(fā)源地，最早發(fā)現(xiàn)的稻谷可以追溯到一萬(wàn)年前。
因著元朝皆是戰(zhàn)亂，而明朝時(shí)起就有大量的海外作物傳入中國(guó)。所以說我國(guó)本土的農(nóng)業(yè)發(fā)展最為輝煌的時(shí)期，就是隋唐宋這三個(gè)朝代在朝之時(shí)了。根據(jù)相關(guān)資料記載，隋唐時(shí)期的人均糧食產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到了800多斤。
對(duì)農(nóng)業(yè)稍微了解一點(diǎn)的人看到這個(gè)數(shù)據(jù)也許會(huì)很驚訝，因著這個(gè)數(shù)據(jù)甚至比當(dāng)代的人均糧食產(chǎn)量還要高。當(dāng)然現(xiàn)在的人口數(shù)量差異并不能較之當(dāng)年，只是這也從側(cè)面證明了隋唐時(shí)期的糧食生產(chǎn)力之高。
但關(guān)于糧食，隋朝初建時(shí)期定都長(zhǎng)安，但關(guān)中地區(qū)的物產(chǎn)并不能滿足皇室，朝廷以及軍隊(duì)的消費(fèi)需求，于是隋煬帝時(shí)期他便將首都定在了洛陽(yáng)。并在公元605年之時(shí)，下令開通“濟(jì)渠”，也就是如今的京杭大運(yùn)河。
這京杭大運(yùn)河開辟的初衷，便是滿足都城的糧食需要，后便是縮短軍隊(duì)的調(diào)遣時(shí)間。為著這一點(diǎn)，定都洛陽(yáng)之后隋煬帝便下令建設(shè)糧倉(cāng)。先是建設(shè)了回落倉(cāng)，作為在洛陽(yáng)設(shè)置的“國(guó)家糧倉(cāng)”。
不過因著其糧倉(cāng)建設(shè)在洛陽(yáng)城外，隋唐末年戰(zhàn)亂之時(shí)，李密便直接奪取了回落倉(cāng)以致于洛陽(yáng)城一時(shí)之間便陷入了無(wú)糧的窘境。后來幾次圍繞洛陽(yáng)的戰(zhàn)爭(zhēng)，也是因著城外的糧倉(cāng)被占領(lǐng)，導(dǎo)致城內(nèi)無(wú)糧而落敗。
于是在唐朝建立之后，李唐皇室便吸取了隋末的教訓(xùn)在城內(nèi)選址，新建了一糧倉(cāng)——含嘉倉(cāng)。這個(gè)含嘉倉(cāng)位于隋唐洛陽(yáng)城的北部，運(yùn)河運(yùn)來的糧食也大都儲(chǔ)存在含嘉倉(cāng)。這是唐朝時(shí)期全國(guó)最大的糧倉(cāng)。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)記載在唐玄宗天寶八年（749）年，含嘉倉(cāng)便儲(chǔ)存了583萬(wàn)石的糧食，這起碼可以保證一個(gè)百萬(wàn)軍隊(duì)近一年的口糧，也是當(dāng)年去全國(guó)糧產(chǎn)的一半。那時(shí)候的黃土高原水土流失眼中，關(guān)中經(jīng)常饑荒。于是唐朝的皇帝便經(jīng)常率領(lǐng)自己的朝臣直接在洛陽(yáng)就食，這個(gè)糧倉(cāng)關(guān)乎大唐國(guó)運(yùn)。
后來宋朝建立后趙氏皇族也繼承了這個(gè)糧倉(cāng)，只可惜宋末時(shí)期整個(gè)中國(guó)便陷入了混亂，皇室突遭變故，而含嘉倉(cāng)也就在戰(zhàn)爭(zhēng)之中被人遺忘。所以后來的人們只能自史書中見到含嘉倉(cāng)的記載，但卻也都不知具體位置。
一直到1971年的時(shí)候，專研隋唐史的專家們前往河南洛陽(yáng)老城北考察，才發(fā)現(xiàn)了這個(gè)中國(guó)古代最大糧倉(cāng)“含嘉倉(cāng)”的蹤跡。在發(fā)掘之時(shí)含嘉倉(cāng)的數(shù)百個(gè)糧窖都是空空如也，據(jù)猜測(cè)應(yīng)該是戰(zhàn)亂時(shí)有軍隊(duì)趁亂帶走了糧食。
但其中的160號(hào)糧窖保存了一糧窖的粟（谷子），約有50-60萬(wàn)斤的樣子。而里面的粟種竟然依舊粒粒分明，糠是糠，米是米，考古人員一吹便吹散了糠，只剩下了米。而經(jīng)過儀器檢測(cè)后，更驚訝的是還有52%的糧食是有機(jī)物，也就是他們是“活著”的。
后一些谷子在被取出來三天，竟是發(fā)芽了。專家將它們送到了農(nóng)科所培養(yǎng)，竟也能長(zhǎng)至膝蓋一般高，還可以結(jié)出果實(shí)來。已經(jīng)被埋藏千年的糧食，至今仍舊不腐，這樣的保存技術(shù)即使是在高科技的現(xiàn)代也依舊令人驚嘆。
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