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它是素中之葷，也是清理腸道的最佳食物，焯個(gè)水拌一拌就能吃！

它就是黑木耳，黑木耳是著名的山珍，可食，可藥，可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，更有“腸道清道夫”的美稱。它不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物排出體外。春季多吃一些黑木耳，可以起到一個(gè)很好的減肥作用。焯個(gè)水，拌一拌就能上桌。并且搭配黃瓜一起，算是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的一道減肥菜了。女人晚上堅(jiān)持這樣吃，胖成球也能瘦成猴。

【涼拌木耳】

食材：木耳，黃瓜，大蒜，辣椒面，生抽，陳醋，白糖，熱油。

做法：

1、把干耳加水泡開之后，清洗干凈，泡木耳時(shí)用溫水浸泡半小時(shí)就可以了。 千萬不要浸泡過夜，否則會(huì)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了之后人體會(huì)中毒。

2、把黃瓜洗干凈，切成菱形片狀，黃瓜不用刮皮，刮完之后就不漂亮了。

3、燒一鍋水，水開之后，倒入黑木耳煮5-8分鐘，把黑木耳煮熟之后撈出。瀝干水分。

4、取一個(gè)小碗，加入蒜末，小米椒，辣椒面，倒入生抽，陳醋，再放少量的白糖，燒一些熱油澆在上面。冷卻后攪拌均勻。

5、把調(diào)好的調(diào)汁澆在食材上面，攪拌均勻就可以了，非常的簡(jiǎn)單的又好吃。它是清理腸道的最佳食物，晚上堅(jiān)持吃，胖成球也能瘦成猴！

【再說幾句】

1、黑木耳浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，尤其不能過夜，過夜的黑木耳食用之后會(huì)引起身體中毒的。

2、黑木耳涼拌食用，能更好的保留其營養(yǎng)，并且也比較清淡，特別的適合晚上吃。

3、黑木耳涼拌著吃還有一個(gè)好處，不會(huì)”炸鍋“，經(jīng)常炒黑木耳的同學(xué)應(yīng)該知道，黑木耳炒著吃，如果沒有控干水分的話，放入鍋中就跟放鞭炮一樣噼里啪啦的，很嚇人，也很容易受傷，涼拌就完美的規(guī)避了這個(gè)問題。