天熱，就喜歡這家庭小炒，簡單三樣食材，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。記得小時(shí)候家里住平房，屋前有一片大大的菜地，每年夏天，地里就長滿各種蔬菜，一個(gè)夏天都不用買菜吃，尤其是暑假的時(shí)候，地里的菜都不完，家家戶戶都像一家人，你送我土豆，我就送你番茄，滿滿幸福的記憶。也就是從那個(gè)時(shí)候開始，我開始學(xué)會(huì)了做飯，太難的菜肯定是不會(huì)，但是家庭小炒，那都不是個(gè)事。老媽中午下班準(zhǔn)能吃上我做的午餐，為此，老媽經(jīng)常與鄰居吹噓“有閨女真幸福，下班就能上熱乎飯”，每次聽到這話，我也會(huì)覺得幸福滿滿，能為家里做點(diǎn)事，很開心。
上中學(xué)那時(shí)候，我做的菜就那幾樣，要么就是燉茄子、燉豆角、番茄炒蛋、黃瓜炒蛋，還有個(gè)番茄黃瓜炒蛋，黃瓜的清香、番茄的酸爽、雞蛋的蛋香，這道菜展現(xiàn)的淋漓盡致。炒這道菜的時(shí)候只需要記住兩點(diǎn)點(diǎn)，黃瓜要后放，不要炒時(shí)間太久，炒勻就行，黃瓜炒時(shí)間長，口感不夠清脆，味道也不好；另外番茄要炒得久一點(diǎn)，盡量把番茄中的汁水炒出來，汁水浸到雞蛋中，味道才更好。雖然比較簡單的家常小炒，但是味道棒，營養(yǎng)豐富，也夠簡單，老少皆宜。
番茄黃瓜炒蛋
所需食材：黃瓜半根、番茄1個(gè)、雞蛋3個(gè)、小蔥半顆、蒜1瓣、食用油適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許。
制作方法：
1、先把黃瓜切成斜刀小塊，然后再切成片，這樣切的黃瓜片就是菱形的，番茄切成小塊，隨便切就行，切蔥花和蒜末，然后把雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、鍋中加入食用油，油熱后加入雞蛋，先不用翻炒，待雞蛋凝固一半的時(shí)候，再開始翻炒出雞蛋塊，裝盤備用。
3、鍋中不用重新加油，鍋底油就足夠了，加入蒜末和蔥花，翻炒出香味。
4、然后加入番茄塊，翻炒一會(huì)兒，炒至番茄的汁水出來。
5、加入黃瓜片，加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻。
6、再把剛才炒好的雞蛋塊倒入鍋中，翻炒均勻就可以出鍋了，簡單營養(yǎng)又好吃的番茄黃瓜炒蛋就做好了。
今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，美食愛好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問題？可以持續(xù)關(guān)注，給我留言一起交流美食經(jīng)驗(yàn)，此文為本人原創(chuàng)作品，任何不良自媒體不得搬運(yùn)和盜圖，盜用必究。
