番茄炒蛋，是我們平常生活中最普通的一道菜肴。番茄營養(yǎng)價值高，吃法多種多樣，可以生食、煮、或者加工成番茄醬、番茄汁等等。是最為普通的果菜之一，是大多數(shù)人餐桌上的美味。更加適合減肥人士吃呢。同時雞蛋的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質。番茄炒蛋方法簡單、易學，開胃下飯，營養(yǎng)價值高，色澤鮮艷，清甜爽口，非常受廣大朋友的喜愛！由其小孩子也特別喜歡吃番茄炒蛋，今天小編和大家分享番茄炒蛋，到底是先炒番茄還是蛋？如何炒出來的雞蛋才能滑嫩好吃？
準備材料：
番茄、雞蛋、小蔥、鹽、油、淀粉、白醋、白糖
做法：
準備好的番茄清洗干凈，切成小塊，放碗中備用。碗中打入兩個雞蛋，放少許鹽，少許白醋去腥，用筷子充分打散，打散后加入一點點水淀粉，加入水淀粉會讓雞蛋變得更加滑嫩。
所有食材準備好了，起鍋熱油，油熱放入雞蛋液，炒至雞蛋成型五分熟即可，雞蛋不需要炒太老，這樣就可以盛出備用。
再起鍋熱油，油熱放入切好的番茄，大火翻炒均勻，加入一勺白糖，大火翻炒出湯汁。
炒出番茄湯汁，倒入炒熟的雞蛋碎，翻炒均勻，加入適量的鹽調味，再次翻炒均勻出鍋，出鍋后撒上小蔥花即可。
一道開胃爽口的番茄炒蛋就制作完成了，這樣炒出來的雞蛋非?；酆贸浴Ｏ矚g吃番茄炒蛋的收藏試一下這樣做吧！今天就分享到這里了，感謝大家的閱讀，拜拜！
