今天貼心的小編為大家送上香甜可口，綿軟細膩的美善品蒸蛋糕食譜！現(xiàn)在讓我們一同走進烹飪好食光吧！
材料.
50克 細砂糖.
4顆 蛋.
150克 原味酸奶.
20克 色拉油.
100克 低筋面粉 ，過篩.
350克 水 ，蒸煮用.
做法.
1.取一個小碗放在主鍋蓋上，稱出25克細砂糖。再將4顆蛋的蛋白和蛋黃分開備用。
2.插入蝴蝶棒。將蛋白放入主鍋，不需要蓋上量杯，以3分30秒/速度3.5打發(fā)，同時，從量杯口慢慢將事先稱好的25克細砂糖加入主鍋中。取下蝴蝶棒。取出打發(fā)好的蛋白放在大碗內(nèi)備用。
3.將酸奶、25克細砂糖、色拉油和蛋黃放入主鍋，以1分/速度3.5攪拌。
4.加入低筋面粉，以30秒/速度4攪拌，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。再以10秒/速度4攪拌。加入一半打發(fā)好蛋白，用刮刀棒輕輕翻拌均勻后，再加入剩下的一半蛋白，再次用刮刀棒輕輕翻拌均勻，倒入彈簧扣蛋糕模 (?15 cm)內(nèi)，輕輕震動模具，排除較大氣泡后，加蓋上耐熱保鮮膜備用。
5.將水放入主鍋，以5分/100°C/速度1煮沸。
6.架上蒸鍋，置入蛋糕模并確保留有孔洞保持蒸汽通暢，蓋上蒸鍋蓋，以55分/105°C/速度蒸煮。
7.小心取下蒸鍋，取出蛋糕模后立刻取下保鮮膜，震動幾下蛋糕模后，倒扣在冷卻架上，放涼后脫模，切塊后即可享用。
材料
45克 細砂糖.
3顆 蛋.
15克 牛奶.
15克 色拉油.
40克 低筋面粉.
350克 水 ，蒸煮用.
15克 火腿 ，切末.
15克 肉松 ，選擇海苔肉松.
做法：
1. 取一個小碗放在主鍋蓋上，稱出25克細砂糖。再將3顆蛋的蛋白和蛋黃分開備用。
2. 插入蝴蝶棒。將蛋白放入主鍋，不需要蓋上量杯，以3分30 秒/速度3.5打發(fā)，同時，從量杯口慢慢將事先稱好的25克細砂糖加入主鍋中。取下蝴蝶棒。取出打發(fā)好的蛋白放在大碗內(nèi)備用。
3. 將蛋黃和20克細砂糖放入主鍋，以30秒/速度4攪打。
4. 加入牛奶、色拉油和低筋面粉，以1分/速度3攪拌，加入一半打發(fā)好蛋白，用刮刀棒輕輕翻拌均勻后，再加入剩下的一半蛋白，再次用刮刀棒輕輕翻拌均勻，倒入彈簧扣蛋糕模(? 15cm)內(nèi)，輕輕震動模具，排除較大氣泡后，加蓋上耐熱保鮮膜備用。
5. 將水放入主鍋，以5分/100°C/速度1煮沸。
6. 架上蒸鍋，置入蛋糕模并確保留有孔洞保持蒸汽通暢，蓋上蒸鍋蓋，以5分/Varoma/速度 1蒸煮至蛋糕表面凝固，戴上隔熱手套小心取出蛋糕模，小心揭開保鮮膜并在表面均勻撒上火腿末和海苔肉松，蓋上耐熱保鮮膜后再次放回蒸鍋內(nèi)。
7. 再以30分/105°C/速度蒸煮。蒸好后燜5分鐘取出，待放涼后即可脫模。
