材料
魷魚(yú)，郫縣豆瓣醬，青椒，洋蔥
做法
1、魷魚(yú)切圈；
2、水燒開(kāi)后，下魷魚(yú)圈焯水；
3、魷魚(yú)圈變白迅速撈出，浸入冷水；
4、魷魚(yú)圈瀝水空干；
5、鍋內(nèi)油熱后，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香；
6、下入瀝好水的魷魚(yú)圈爆炒；
7、下入青椒、洋蔥絲繼續(xù)大火翻炒幾下，出鍋即可。
小訣竅:
1、不喜歡辣味的可用豆面醬代替郫縣豆瓣醬；
2、注意觀察不要讓醬炒糊粘鍋。
此菜操作及其簡(jiǎn)單，口感鮮嫩，醬香濃郁，配上青椒和洋蔥絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，加上一碗白米飯，香噴噴，好吃看得見(jiàn)！怎么樣，省時(shí)不減品質(zhì)，有空試試吧！
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