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材料：魷魚(yú)、青椒、辣椒、洋蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、白糖、雞精、鹽

魷魚(yú)洗干凈，切成條，洋蔥和青椒切絲，姜蒜切成片，辣椒切成辣椒圈。

把魷魚(yú)放到熱水里焯一下，然后放到?jīng)鏊锝荨?/p>

炒鍋里放油，把姜蒜片和辣椒圈炒香，放郫縣豆瓣醬炒出辣味后把魷魚(yú)放進(jìn)去翻炒。

加少量的料酒和洋蔥、青椒，翻炒均勻后，放鹽、白糖和雞精調(diào)味，就能出鍋了。42