看過我博文的人應(yīng)該知道，方便省事是我的做事方法。每一種方法，不單得是好方法，還得是省事的方法。我認為，越是省事的，越是最終能堅持的。時間太寶貴了，節(jié)約時間就是節(jié)約金錢啊。
首先介紹發(fā)豆芽的幾個注意事項：保持豆子的濕度，潔凈的環(huán)境，通透，一定的溫度，以20-25度的溫度生長最好。每天得澆水2-3次，天氣熱的時候，澆水的次數(shù)可多一點，天氣冷的時候，適當(dāng)減少。澆水的目的是清潔豆芽，給豆芽降溫，保持豆芽生長的適宜濕度。豆芽必須完全遮光。見光的豆芽發(fā)出來的顏色是綠綠的，溫度過高或澆水過少的豆芽，發(fā)出來的顏色是紅色的。紅色或綠色的豆芽，吃起來都不好，會苦。
下面介紹2種網(wǎng)頁上的方法。
（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）這種是茶壺或中藥罐發(fā)豆芽法。泡好的豆子，放茶壺底，蓋上蓋子，每天從壺嘴澆水進去，再倒干凈水。壺蓋不能打開。我親自試驗了5次，除了第一次發(fā)得有點成功外，剩余4次都失敗了。失敗都是由于無法完全把壺里面的水倒干，澇了。茶壺積水造成豆芽爛根就不長了。這種方法的優(yōu)點是不必洗紗布，缺點是每天得拿著沉重的中藥罐倒水——挺累人的。最糟的是，無論我怎么倒，總還是會有積水。
這種圖片來自于網(wǎng)絡(luò)。在這里為了讓各位看得清楚，所以借用了。
這種方法的具體操作是：泡好的豆子，放到杯子底部，上面蓋上紗布，每天澆水，倒掉。這種方法的好處是，杯子的重量較輕，不費力，缺點仍然是有可能杯子底部積水，造成豆芽爛根。若紗布蓋得不嚴(yán)實，會有豆芽見光的危險。當(dāng)然，這方法我也試了好多次，也是失敗了。
前面兩種辦法我的群友們試用了，都成功了。就是我，怎么弄都不成功。心想，我還跟發(fā)豆芽扛上了。不信就發(fā)不成。再來！下面介紹的是我最終成功且又方便操作的方法。嘿嘿。
取一花盆洗干凈，買一個跟花盆直徑相當(dāng)?shù)乃芰峡?，放到花盆上，壓緊，讓塑料筐剛好嵌入花盆中。泡好的豆子，放到塑料筐上。
上面隨便蓋上蓋上紗布。可以不必蓋太厚，因為外面還會有一層黑布遮光。蓋紗布只是為了保濕及遮擋大部分的光線。每天往筐里澆水。水會很方便得從花盆底部漏走。所以，積水的問題解決了。澆水也變得很省事，水一倒，完事。
為了怕豆芽見光，上面蓋一層薄薄的黑布。澆水時布揭下來，澆完水再把黑布蓋上去。黑布不要太厚，能遮光就成。太厚了，不透氣，會造成豆芽溫度過高。
快看！發(fā)好的紅豆芽。把塑料筐提起來，拿剪刀把筐底部的豆芽根部剪掉，這樣可以省去一根根擇豆芽的麻煩。隨便剪一剪就成。這樣發(fā)的豆芽，發(fā)芽率超高，也很干凈。一點也沒有爛根的現(xiàn)象。
快看！紅豆芽。用紅豆發(fā)的芽。跟黃豆芽、綠豆芽的樣子都不同。芽是從豆子上面長出來，而不是豆子的底部。
以現(xiàn)在的氣溫，泡豆子大概一晚上，或一個晚上加半個上午或下午就行。澆水每天2-3次。綠豆芽發(fā)3天，紅豆芽、黃豆芽發(fā)4天，無任何添加的豆芽就可以吃了。
根據(jù)我的了解，市場上賣的豆芽，會加：殺菌劑預(yù)防豆子腐爛、生長素促使豆芽生長、無根劑讓豆芽無根。據(jù)說，賣豆芽的豆芽，一天就可以發(fā)好。也不知是不是?？傊芸植?。
也想過買豆芽機。對豆芽機研究了好幾天，發(fā)現(xiàn)，豆芽機也有缺點。比如每天得打開機器換水。既然不是一勞永逸的機器，想來也不是必須品。幸虧也沒買。實踐證明，沒有機器，豆芽照樣發(fā)得很好。
自己發(fā)的豆芽，豆子的味道很濃，甚至有點豆腥味。紅豆比較甜，口感不錯。缺點是自發(fā)豆芽都比較細小，瘦瘦的，令人充分理解“豆芽菜似的”這個形容是怎么回事。也許過一陣，俺再想想辦法，怎樣讓豆芽變肥吧。
寫下這篇的時候，代表發(fā)豆芽的琢磨告一段落。為了發(fā)好豆芽，折騰了好久。讓俺歇一歇吧。
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