因?yàn)榇蠹t袍和武夷山的美麗傳說(shuō),大家都會(huì)把大紅袍和武夷山的茶劃等號(hào),最初接觸巖茶都會(huì)瘋狂的追求“正宗大紅袍”,"六棵母樹(shù)"也被傳的像神話一樣。后來(lái)慢慢的開(kāi)始接觸到水仙,肉桂,老樅,奇蘭…,聽(tīng)說(shuō)都是武夷山的,所以都把他們稱為大紅袍,以為只是大紅袍的不同口味。但是!如果你這樣去跟福建老泡談,肯定會(huì)被老茶頭笑得牙齒掉了。正確的說(shuō)法應(yīng)該是:大紅袍只是眾多武夷巖茶中的一種,除此之外,水仙、肉桂、鐵羅漢、半天妖、白雞冠、水金龜?shù)雀蠹t袍一樣都是巖茶的一種??!
這就是大紅袍的六棵母樹(shù),長(zhǎng)在半山腰巖石上。小小叢看起來(lái)不起眼,但已經(jīng)是300多歲的老人家了,從2005年被保護(hù)起來(lái)不讓采摘了。所以如果有人說(shuō)這是大紅袍母樹(shù)的茶,那絕對(duì)是騙!紙!
另外,大紅袍的制作工藝被申請(qǐng)為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),現(xiàn)在武夷山地區(qū)的巖茶基本都用這個(gè)工藝生產(chǎn)。
另外,這些不同巖茶的種類,根據(jù)不同的生長(zhǎng)區(qū)域,又分為正巖茶,坑澗茶等。再根據(jù)武夷山各個(gè)山頭細(xì)分有馬頭巖,牛欄坑,天心巖等。
不同品種的巖茶味道不同,有幽香如蘭的奇蘭,霸道濃烈的肉桂,清香淡雅都水仙…,同一個(gè)品種不同生長(zhǎng)區(qū)域口感也完全不同,或濃或淡,茶香或直接或含蓄。千百茶千百味,如千面人生,各不相同只能自己體會(huì)。
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