鉀是植物體內(nèi)含量最豐富的陽離子，大多數(shù)果樹都喜鉀且對(duì)其需求量較大，因?yàn)殁浰厮讲粌H與果樹的生長發(fā)育密切相關(guān)，同時(shí)還對(duì)果實(shí)的產(chǎn)量、外在品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)等有著顯著影響。
因此，在果樹栽培過程中，合理施用鉀肥是保障果實(shí)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。
鉀為何被稱為“品質(zhì)元素”？
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(1)促進(jìn)果實(shí)膨大，提高單果重和產(chǎn)量
果樹施鉀后，葉片的含鉀量會(huì)相應(yīng)提高，隨后向果實(shí)轉(zhuǎn)移，以促進(jìn)果肉細(xì)胞生長，幫助膨果，進(jìn)而提高單果重量。
至于產(chǎn)量方面，鉀可有效促進(jìn)葉片的光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的合成，并加速光合產(chǎn)物迅速向庫器官運(yùn)輸，之前我們?cè)陉P(guān)于果樹落花落果推文中提到過，有機(jī)營養(yǎng)是促進(jìn)穩(wěn)果、減少生理落果的關(guān)鍵因子之一。
(2)促進(jìn)果實(shí)著色，提高外觀品質(zhì)
色澤是衡量果實(shí)外觀品質(zhì)的重要指標(biāo)，通過追施鉀肥，有利于可溶性糖的形成，為進(jìn)一步合成花色素類類色素如花青素提供了物質(zhì)條件；對(duì)于柑橘等以類胡蘿卜素為主的，鉀可促進(jìn)果實(shí)糖分的累積，利于葉綠體向有色體轉(zhuǎn)化。
(3)提高果實(shí)風(fēng)味，增加果實(shí)營養(yǎng)
一方面，鉀可以促進(jìn)果樹的光合作用，增加碳水化合物數(shù)量，為果樹合成更多的同化產(chǎn)物提供條件；另一方面，鉀可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的活性，提高樹體和果實(shí)中的蛋白質(zhì)含量。
最終促進(jìn)果實(shí)糖分的積累與Vc合成，增加可溶性糖的含量，改變果實(shí)糖酸比，增加果實(shí)風(fēng)味，幫助果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的形成。
關(guān)于果樹鉀肥的施用
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磷鉀源庫-99.7%磷酸二氫鉀晶體，肥料湘軍拍攝
(1)肥料種類
常用的鉀肥包括氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等。
前兩者為單質(zhì)鉀肥，通常作基肥或土壤追肥，但對(duì)氯敏感的果樹如柑橘一般不用氯化鉀；硝酸鉀為氮鉀復(fù)合肥，適用于果樹幼果坐穩(wěn)后至膨果期，可促進(jìn)果實(shí)生長塑型。
磷酸二氫鉀為磷鉀復(fù)合肥，是生理中性肥料，且具有良好的水溶性，一般用于葉面追肥，亦可根施。生產(chǎn)上建議選擇高純的如磷鉀源庫，肥效更佳。
(2)施用時(shí)機(jī)
由于鉀在植物體內(nèi)具有移動(dòng)性，當(dāng)植株出現(xiàn)缺鉀癥狀再補(bǔ)施鉀肥通常為時(shí)已晚，并且一般植物在生長的前期吸收鉀較強(qiáng)，在生長后期吸鉀弱，因此原則上鉀肥早施為好。
根部施肥：主要在果樹營養(yǎng)生長的高峰期和果實(shí)采收后的樹勢(shì)恢復(fù)期施用，如開花前、膨果前及果實(shí)采收后，以保證果樹對(duì)鉀素的需求，具體施用量應(yīng)根據(jù)品種、樹齡等而定。
葉面施肥：壯梢期、保果期、果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟期以及抵御不良?xì)夂颦h(huán)境或脅迫時(shí)使用，像磷鉀源庫這樣高純的可1000倍兌水。
(3)注意事項(xiàng)
雖然果樹喜鉀，但也不能無度使用，因?yàn)槌坑免涬m然會(huì)增加土壤的全鉀和有效鉀含量，但同時(shí)也會(huì)增加土壤的含鹽量而破壞土壤理化性質(zhì)，損害根系。
同時(shí)，鉀過量時(shí)會(huì)與鈣、鎂、硼等陽離子產(chǎn)生拮抗。舉個(gè)例子，柑橘膨果期單追鉀肥后，硼鎂缺乏現(xiàn)象會(huì)大量發(fā)生，原因正是出在此處。生產(chǎn)上要注意搭配其他礦質(zhì)元素，平衡施用。
此外，要注意提升土壤的保水保肥能力，如增施有機(jī)肥、活土君復(fù)合菌劑，生草栽培等，以減少有效鉀的流失，避免施用鉀肥后短期過量和長期不足的現(xiàn)象。
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