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果樹界長期以來受傳統(tǒng)觀念影響，一直誤以為果樹只能施硫酸鉀，而不宜或不能使用氯化鉀，認(rèn)為氯化鉀中的的氯離子，對果實(shí)品質(zhì)有不良影響，并在有關(guān)書中，提出葡萄是喜鉀忌氯的果樹。

對此，遼寧省果樹所等單位從1986年開始,經(jīng)過9年來對全省不同生態(tài)地區(qū)、不同土壤類型和不同果樹種類施用氯化鉀進(jìn)行了深入而系統(tǒng)的研究。其研究結(jié)果表明,蘋果、梨、山喳、葡萄、桃、李、杏等7種果樹施用氯化鉀對樹體發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)均無不良影響,并有增產(chǎn)效果,且能提高果實(shí)硬度,增強(qiáng)耐貯耐運(yùn)性能。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所在河南省民權(quán)農(nóng)場葡萄（品種為玫瑰香）園中，進(jìn)行3年的施用氯化鉀肥的定位試驗(yàn)證實(shí)，在連續(xù)3年畝施28千克、42千克和56千克的情況下，同不施氯化鉀（對照）處理相比，未發(fā)現(xiàn)有不良副作用。漿果含糖量有明顯提高（提高1.0%-1.5%），成熟期提早約3天。經(jīng)果實(shí)分析得知，果實(shí)中氯離子含量增加量為0-0.00001。從而為我國果樹放心施用氯化鉀肥提供了科學(xué)依據(jù)。

國外并沒有“忌氯作物”這個(gè)說法，他們都統(tǒng)一稱為“氯敏感作物，“敏感”是個(gè)中性詞，并無好壞之分，“忌”卻有“禁止”、“避免”的意思。“忌氯作物”一詞完整出現(xiàn)是1979年由彭克明和裴保義主編的《農(nóng)業(yè)化學(xué)（總論）》一書。之后各種版本的書籍都是抄錄前人的結(jié)果。特別是恢復(fù)高考后的教科書都是稱為“忌氯作物”，導(dǎo)致這一錯(cuò)誤概念在專業(yè)人員中廣被接受。但也有幾位作者在書中是稱為“氯敏感作物”的。

事實(shí)上，到目前為止在果樹生產(chǎn)實(shí)際中，還未發(fā)生因施氯化鉀肥，而影響果實(shí)品質(zhì)的事例。果樹只能施硫酸鉀，而不能施用氯化鉀的提法，應(yīng)看做是一種沒有科學(xué)依據(jù)的，人云亦云的論調(diào)而已。

果樹施用硫酸鉀和氯化鉀均可。從減少施肥投資而言，應(yīng)選擇氯化鉀為好。因?yàn)槁然浀氖蹆r(jià)，一般較硫酸鉀低1/3左右，但氯化鉀的含量反而高出10個(gè)含量（即硫酸鉀含氧化鉀為50%，而氯化鉀含有氧化鉀一般為60%）。

常用的化學(xué)鉀肥的主要品種有：氯化鉀、硫酸鉀，硝酸鉀、磷酸二氫鉀、復(fù)合肥、硫酸鉀鎂等。

氯化鉀【KCl，含K2O60.0%（K，50.0%）】因其含鉀量高，資源豐富，加工較為簡便，價(jià)格較低，在鉀肥中居于主要地位。

含鉀理論上54%，一般是50%；是化學(xué)中性、生理酸性肥料，具有很好的水溶性，但長期使用，會加重土壤酸化，適用于果實(shí)著色后期至果實(shí)成熟期，促進(jìn)果實(shí)上粉著色，增加果實(shí)甜度。

硝酸鉀易結(jié)塊，是很好的水溶性鉀肥，價(jià)格較貴。硝酸鉀無氯，屬于鉀、氮復(fù)合肥料，植物營養(yǎng)素鉀、氮的總含量可達(dá)60%左右，其中含硝態(tài)氮13.5%，含鉀46%；是化學(xué)中性、生理中性肥料，長期施用不會導(dǎo)致土壤酸化。

適用于果樹幼果膨大期至著色初期，可以促進(jìn)果肉細(xì)胞的膨大。因含有硝態(tài)氮，不建議著色后期使用，容易造成返青。

含磷（P2O5）52%，含鉀（K2O）約34%，是化學(xué)中性、生理中性肥料，具有良好的水溶性。

果樹開花前后用可以增加坐果率，著色期使用可以促進(jìn)上粉著色、增加果實(shí)甜度；果實(shí)采摘后使用可以促進(jìn)枝條老熟，提高果實(shí)木質(zhì)化程度。

氮、磷、鉀三元復(fù)合肥料含有一定比例的鉀肥,含量的多少，根據(jù)配方的不同而異。復(fù)合肥中鉀肥的原料主是氯化鉀，所以，農(nóng)民在購買復(fù)合肥料時(shí)，一定要注意查看氮磷鉀的含量。

果樹缺鉀會導(dǎo)致葉小而薄、葉緣上卷；梢枯，嚴(yán)重時(shí)全部呈焦灼狀甚至枯死；果實(shí)小、口感寡淡、著色差，品質(zhì)差、產(chǎn)量低。

鉀能提高酶活性，增強(qiáng)果樹光合作用，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)合成與積累，提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)果子著色漂亮，使果子質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)；

鉀肥與氮磷肥搭配使用，能相互促進(jìn)吸收、利用，利于增產(chǎn)；

鉀能增強(qiáng)果樹吸水、保水能力，促進(jìn)細(xì)胞飽滿，保證果樹高效的生理代謝活動，增強(qiáng)果樹樹勢；

鉀能增強(qiáng)原生質(zhì)膠體的親水性，增強(qiáng)樹體內(nèi)糖的儲備和細(xì)胞滲透壓，提高樹體枝干和果實(shí)表皮纖維素含量，從而增強(qiáng)果樹對惡劣環(huán)境的耐受性，增強(qiáng)果樹抗旱性、抗寒性和抗病蟲害性。

鉀素對果實(shí)生長發(fā)育、開花結(jié)實(shí)、增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、提高抗逆性、抗病性、促進(jìn)早熟等方面，均具有良好作用。

實(shí)驗(yàn)證明，增施鉀肥可使果實(shí)著色率、單果重、果實(shí)硬度、可溶性固形物以及花青苷的含量均實(shí)現(xiàn)不同程度地提高，可滴定酸降低。但增施鉀肥量不是越多越好，過多往往會適得其反，會對果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。

在果樹年生長周期中，對鉀素營養(yǎng)的吸收，從樹體發(fā)芽到果實(shí)成熟，是逐漸增加的，且果實(shí)迅速膨大期至果實(shí)成熟前，吸收需求量最大，達(dá)到高峰，此后吸收量明顯下降。果實(shí)采收后，秋施基肥時(shí)施鉀，可以增加樹體枝干中鉀素含量，但對次年果實(shí)中的含鉀量增加無明顯作用。

果樹最佳施用無機(jī)鉀肥時(shí)期，是果實(shí)膨大至果實(shí)迅速膨大期。

1、土壤施肥

基肥在采果前后施入。果樹經(jīng)過1年生長結(jié)果，樹體養(yǎng)分消耗很大，需要有充分的養(yǎng)分補(bǔ)充。采果前后鉀肥與腐熟有機(jī)肥、氮肥、磷肥及微肥一同施入，并適當(dāng)深施到根系分布密集的范圍內(nèi)，以利根系的吸收，充分發(fā)揮和利用營養(yǎng)元素之間的相互促進(jìn)作用，提高鉀肥的利用率。

追肥在果實(shí)膨大至果實(shí)迅速膨大期分兩次施入。果樹對鉀的吸收高峰在生長中期和果實(shí)迅速膨大期，缺鉀常引起果發(fā)育不良。此期配施較多的鉀肥能顯著增大果實(shí)，減少裂果，提高產(chǎn)量。

無論是采果前后用作基肥，還是果實(shí)膨大期用作追肥，鉀肥施用量都應(yīng)根據(jù)土壤含鉀狀況、果樹吸鉀特性、樹齡大小等因素來確定。

全年鉀肥施用總量較合理的分配是：

①基肥占約20%；②果實(shí)膨大至迅速膨大期占約80%，前者與基肥混施，后者可分2-4次土壤追施。

成年樹一般可控制在0.25-0.5公斤每株左右，保水保肥差的沙土上施用鉀肥，應(yīng)以基肥與追肥相結(jié)合，分期施用，以避免鉀的流失。

葡萄通常每年追肥3-4次，第1次為開花前期，每株追施硝酸磷鉀肥1.5-2千克。第2次為落花后，即幼果膨大期，每株追施植物電子肥提高超強(qiáng)肥效。第3次為果實(shí)著色初期，每株施硝酸磷鉀肥0.8-1千克。第四次為采果后，每株施硝酸磷鉀1.5-2千克。

于樹冠向下地面稍外處開深約10-15厘米，寬約20厘米左右的環(huán)形（或長方形，或放射形）溝，將肥料均勻撒入其中，覆土填平，灌水1次即可。對于沙地果園，應(yīng)采取先灌水或雨后呈墑追施，以減少鉀肥流失。

2、葉面噴肥

葉面噴布鉀肥具有簡單易行，用肥量少，肥料利用率高，養(yǎng)分吸收快，并可與某些農(nóng)藥混用，省工省事等特點(diǎn)，是土壤施肥的一種重要輔助形式。

用于葉面噴施的鉀肥品種有氯化鉀（0.3%-0.5%）、硫酸鉀（0.3%-0.5%）、磷酸二氫鉀（0.2%-0.4%）等，其中以磷酸二氫鉀效果最好。

果樹生理落果期至采果前多次葉面噴鉀，不僅可促進(jìn)果實(shí)增大，提高果實(shí)品質(zhì)，而且能迅速改善樹體鉀素營養(yǎng)狀況，矯治果樹缺鉀癥。

一般果樹開花前,以噴施氮肥為主,可適當(dāng)增噴磷鉀肥,對提高坐果率有顯著作用。開花后及果實(shí)生長期,以噴磷鉀肥為主,結(jié)合噴施氮肥,對增加產(chǎn)量和提高果實(shí)品質(zhì)有重要作用。果實(shí)采收后則以噴氮肥為主,以增加樹體貯藏營養(yǎng)。