天通苑的美團(tuán)買菜社區(qū)服務(wù)站開在老三區(qū)居民樓下的一間底層商鋪，覆蓋周邊1.5km用戶，百米內(nèi)同時可以看到一個蘇寧小店以及一個加盟的京東便利店。
菜市場成為了互聯(lián)網(wǎng)的新戰(zhàn)場。
天通苑菜場的張大姐很快就學(xué)會了“互聯(lián)網(wǎng)玩法”，建立了自己的顧客微信群，接受在線預(yù)訂，她丈夫負(fù)責(zé)配送。顧客的體驗與互聯(lián)網(wǎng)平臺無異。
在天通苑東北方向不到2km外的燕丹菜市場，這附近的上班族不算多，下午5點左右，圍在菜攤前采購的中老年人已經(jīng)不少，他們是菜場的主力，對他們來說，做飯是高頻的事，而買菜是尋常順手的事。
而位于西南四環(huán)外不到3km的新發(fā)地，擁有占地670畝的多棟交易大樓，12萬噸冷庫的北京最大的蔬果生鮮中轉(zhuǎn)批發(fā)市場，還和前幾年一樣，幾乎24h都有大型物流車輛進(jìn)出，卸貨裝貨，通宵達(dá)旦的繁忙。
談互聯(lián)網(wǎng)改造“買菜”為時尚早。比起改造，更像是新舊業(yè)態(tài)在互相影響。商販、消費(fèi)者卷入其中，卻有著各自的變與不變。
垂直生鮮電商沱沱工社原CEO杜非曾表示，未來大平臺的發(fā)力一定會對所有垂直類生鮮電商帶來沖擊，“可能最后就是生鮮電商在前忙了四五年，最后有人過來收割了。”
互聯(lián)網(wǎng)在改造生活的細(xì)枝末節(jié)，而在最日常最樸素的“買菜環(huán)節(jié)”，平臺在打怎樣的算盤？“又是一個To vc的項目，是燒錢大戰(zhàn)”的觀點是否能被印證？互聯(lián)網(wǎng)介入“買菜”已有幾年，為何線下菜場仍人流如織？在這過程中互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)入到底改造了什么，又是否真的給誰帶來了便利？
鞭牛士帶著這些問題走訪了多個菜市場，采訪了互聯(lián)網(wǎng)平臺方、用戶、攤主，也看到了不同的買菜生態(tài)在互聯(lián)網(wǎng)平臺影響下的改變與固守。
社區(qū)流量爭奪新“戰(zhàn)事”
被稱為亞洲最大社區(qū)的天通苑位于北京的北五環(huán)外，據(jù)統(tǒng)計，常駐人口超過40萬，不少上班族集聚于此。這里每個小區(qū)都有兩三家有水果、蔬菜零售商，通常會營業(yè)到晚上8、9點左右。
今年3月，美團(tuán)買菜進(jìn)入北京市場后，就首先選在天通苑、北苑開設(shè)了社區(qū)服務(wù)站，服務(wù)站即前置倉，里面是擺放緊密的貨架、冰柜，羅列著新鮮的水果蔬菜，門口的顯示屏上的派送訂單實時變化，從早7點到晚9點，門口都會有美團(tuán)買菜專職配送員等著從工作人員手里接來打包好的蔬果，派送給用戶。
此外這里也支持用戶自提，不過站點工作人員表示選擇配送的用戶更多。
一位負(fù)責(zé)天通苑服務(wù)站覆蓋范圍的專職美團(tuán)賣菜配送小哥從早上9點開始配送，訂單多的時候能達(dá)到40多單一天。在配送方面，除了這批專職駐店騎手，在高峰期，美團(tuán)買菜也會共享美團(tuán)的配送網(wǎng)絡(luò)。
據(jù)美團(tuán)2018年上半年財報顯示，美團(tuán)餐飲外賣收入160 億元，同比增長90.9%，毛利19億元，外賣在美團(tuán)整體營收中占比已經(jīng)達(dá)到60.8%。可以說，“吃”是美團(tuán)主業(yè)關(guān)聯(lián)非常緊密的領(lǐng)域，也是近年來美團(tuán)重點發(fā)力的領(lǐng)域。
在孵化美團(tuán)買菜之前，2017年，美團(tuán)就在望京開設(shè)了“掌魚生鮮”，2018年美團(tuán)小象事業(yè)部又推出了“小象生鮮”。去年10月30日，美團(tuán)進(jìn)行架構(gòu)調(diào)整，王興在內(nèi)部信中重申業(yè)務(wù)聚焦“Food+Platform”，旗下小象事業(yè)部業(yè)務(wù)核心在于“吃”。
美團(tuán)內(nèi)部人士對鞭牛士表示，生鮮領(lǐng)域同時也是需求還沒有完全被挖掘，有潛力也有機(jī)會快速爆發(fā)的領(lǐng)域。作為小象事業(yè)部旗下仍在進(jìn)行市場試水的美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)，是美團(tuán)聚焦生鮮零售的標(biāo)志之一。
在社區(qū)蔬果生鮮市場，互聯(lián)網(wǎng)巨頭有相似的眼光。
更早進(jìn)軍社區(qū)生鮮領(lǐng)域的是每日優(yōu)鮮。2014年12月起正式運(yùn)營的每日優(yōu)鮮實行站點承包制加盟，目前基本能實現(xiàn)自營全品類精選生鮮會員1小時達(dá)，至今陸續(xù)融資金額超過8億美元。其中，騰訊連投4輪。
2015年，阿里內(nèi)部開始籌備“盒馬鮮生”，一個集聚超市、餐飲店、菜市場為一體的新零售業(yè)態(tài)，支持消費(fèi)者到店購買或App下單，在配送方面門店附近3公里內(nèi)，30分鐘送貨上門。
2015年4月，京東到家正式上線，截止11月已經(jīng)覆蓋了國內(nèi)11大城市，為消費(fèi)者提供了2小時內(nèi)快速送達(dá)的O2O服務(wù)。目前，京東到家上產(chǎn)品品類不再局限于生鮮，還有家樂福、永輝等大型超市的合作入駐。
2018年1月，京東首家線下生鮮超市7FRESH亦莊大族廣場店正式開業(yè)。
從前，業(yè)內(nèi)討論的新零售是挑戰(zhàn)、合作超商、便利店的新零售，如今互聯(lián)網(wǎng)平臺更進(jìn)一步去改造在消費(fèi)領(lǐng)域看似細(xì)枝末節(jié)的買菜賽道，它們傾注渠道、供應(yīng)鏈、物流等方面資源，從各自優(yōu)勢角度出發(fā)，涌向戰(zhàn)場。
但不約而同的，對社區(qū)流量的爭奪成為這些平臺戰(zhàn)略中的必然一環(huán)。天通苑的美團(tuán)買菜社區(qū)服務(wù)站開在老三區(qū)居民樓下的一間底層商鋪，覆蓋周邊1.5km用戶，百米內(nèi)同時可以看到一個蘇寧小店以及一個加盟的京東便利店。
4月初，蘇寧小店宣布4月下旬將在小店App上線商品預(yù)售和蘇寧菜場兩個功能模塊，其中蘇寧菜場主打24小時內(nèi)從原產(chǎn)地直發(fā)至門店，用戶最快次日早上7點到門店自提。
不過，鞭牛士在采訪時，蘇寧小店的工作人員表示目前店內(nèi)還沒有蔬菜，只有一些比較容易儲存的包裝好的水果，顧客可以在app上下單到店取，品質(zhì)更好些，均價也較市場價稍高，談及將要上線蔬菜，店員表示“隔壁有京東什么的，都有賣菜，多少會受到影響?！?/p>
隔壁京東便利的加盟店，是半地下式的商超，開店時間較蘇寧小店更久，不算明亮潔凈，但品類更豐富些，從零食、日用到酒水、糧油，貨架上也有不少家常蔬菜和水果，在下午5點左右，已經(jīng)陸續(xù)有人來買菜。
除了上述店鋪，小區(qū)里也有不少果蔬連鎖店如果多美，或自營傳統(tǒng)果蔬生鮮店等，其中不少商家也都上線京東到家、餓了么及美團(tuán)外賣的生鮮頻道，支持一定范圍內(nèi)的配送。美團(tuán)內(nèi)部人士稱，美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)是美團(tuán)更主動去尋找用戶流量的一次業(yè)務(wù)迭代更新，基于用戶對于三餐食材“吃”的需求做的業(yè)務(wù)補(bǔ)充，從“提供到店吃、點外賣吃到送菜到家自己做飯吃的服務(wù)”。
而對于其他平臺，主動尋找用戶流量的理由也同樣成立。
一二線城市年輕人是精準(zhǔn)目標(biāo)
20-40歲，有消費(fèi)力，對生活品質(zhì)有需求，工作繁忙的上班族成為聚焦的流量目標(biāo)。
在線下買菜是大多數(shù)人心中理所當(dāng)然的日常消費(fèi)情景，要將這一情景搬到線上，并吸引用戶，各互聯(lián)網(wǎng)平臺也花費(fèi)了不少心思。
作為線上平臺，毋庸置疑距離年輕人“更近”，每日優(yōu)鮮抓準(zhǔn)年輕人消費(fèi)采買的趨勢，以買手推薦的方式不時推出網(wǎng)紅款美食，而美團(tuán)買菜則聚焦三餐食材，走起輕量化、適合小家庭三餐消費(fèi)的產(chǎn)品路線。
在app首頁，美團(tuán)買菜設(shè)置了明顯的“今天吃什么”的欄目，包含一些圖文菜譜，并按照菜譜羅列食材給出采購鏈接，推薦購買，對即便不會做飯但興趣嘗試的年輕人也具備一定的吸引力。
而對消費(fèi)者來說，線上平臺理應(yīng)提供高效率體驗，因而在配送環(huán)節(jié)上個平臺也有著“較量”，如每日優(yōu)鮮保證1h達(dá)，美團(tuán)買菜則強(qiáng)調(diào)半小時到。
此外，在最直接的引流方式中，除了地推，借助已用用戶的社交網(wǎng)拓展，用“邀請有獎”的方式，以紅包吸引用戶主動擴(kuò)散引流，也是包括美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮、京東到家在內(nèi)的平臺所想到的方式。
平臺上商品的“限時秒殺”優(yōu)惠活動，以及有使用條件限制的禮包活動也層出不窮，在消費(fèi)者面前開啟了補(bǔ)貼大戰(zhàn)。
平臺引流并想要覆蓋更深的社區(qū)用戶的熱情和急迫，從中可見一斑。
巨頭的利潤算盤
互聯(lián)網(wǎng)線上流量紅利逐步消失已經(jīng)成為共識，主動出擊，靠單價只有幾元的生鮮蔬果生意將舊有流量變現(xiàn)，同時捕獲社區(qū)深處流量，這些市值千億美金的互聯(lián)網(wǎng)巨頭也有過利弊考量。
首先，互聯(lián)網(wǎng)平臺上省時、省力的高效配送是目標(biāo)用戶群——一線城市的年輕上班族，這些對蔬果的價格敏感度并不高的人群選擇付費(fèi)的新增服務(wù)需求。
同時，在所謂消費(fèi)升級的趨勢推動下，這類目標(biāo)用戶對品質(zhì)的追求也顯現(xiàn)出來，不難發(fā)現(xiàn)，不少互聯(lián)網(wǎng)蔬果生鮮平臺強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地直采，48h甚至24h直達(dá)，推薦進(jìn)口網(wǎng)紅美食，強(qiáng)調(diào)“牌子貨”品質(zhì)，這也增加了產(chǎn)品溢價。
鞭牛士走訪發(fā)現(xiàn)，即便是毗鄰新發(fā)地的小區(qū)住戶，日常采買蔬果，也多會選擇在路邊的果蔬店購買。從新發(fā)地園區(qū)北門出來，向西邊居民區(qū)附近走，2km內(nèi)就有兩家連鎖蔬果店，蔬菜種類不多但足夠日常，羅列顯眼簡潔。
這些店面蔬菜價格與新發(fā)地平均售價對比，價格高出3倍左右。如其中一家店面當(dāng)日售價：菠菜3.99元/斤，小白菜2.68元/斤，絲瓜7.5/斤，而新發(fā)地當(dāng)日平均批發(fā)售價則分別為1元/斤，1元/斤，2.75元/斤。
而水果的利潤更高，路邊一家水果店相似品種的富士在新發(fā)地掛牌平均批發(fā)價為3.75元/斤，在店里售價翻倍，為7.5元每斤。
（新發(fā)地附近某蔬果店）
而在互聯(lián)網(wǎng)平臺，入駐商家售賣的普通蔬果生鮮標(biāo)價又較路邊攤更高，平臺直營蔬果生鮮增加“品質(zhì)”溢價而減少集散地等收購成本，這樣下來雖然蔬菜單價不高，但若有足夠購買量，收益也可觀，而保證購買量的正是平臺爭奪的流量。
在2016年，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計全國4000家生鮮電商，只有1%盈利，4%持平，88%虧損，7%巨額虧損。但與此同時，也有數(shù)據(jù)顯示中國生鮮產(chǎn)品零售總額約2.5萬億元，線上交易額僅占1%，未來有望達(dá)到10%。國內(nèi)生鮮電商市場交易規(guī)模自2014年起逐年增長，2014年289億元、2016年規(guī)模達(dá)到913.9億元，預(yù)計到2019年，將達(dá)3506.08億元。
因而資本、巨頭瞄準(zhǔn)了“買菜”——這在日常普遍的場景里增長機(jī)遇，各平臺報出的營業(yè)額、訂單等數(shù)據(jù)也讓人看到市場前景向好。
2017年7月，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅表示，盒馬營業(yè)時間超過半年的門店基本實現(xiàn)盈利。盒馬首家店上海金橋店目前每天平均營業(yè)額可達(dá)100萬元左右。華泰證券2016年12月的研報顯示，該店2016年全年營業(yè)額約2.5億元。
侯毅透露，盒馬實現(xiàn)用戶月購買次數(shù)達(dá)到4.5次，線上訂單占比超50%，營業(yè)半年以上的成熟店鋪更可達(dá)70%，線上商品轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%。
去年8月，每日優(yōu)鮮就宣布其單月營收突破2.8億元，月訂單量300萬，已在一線城市全面盈利。
挑戰(zhàn)在哪里？
在向好數(shù)據(jù)背后，互聯(lián)網(wǎng)平臺的每一個動作都是謹(jǐn)慎的。
在這一領(lǐng)域，如7fresh、盒馬鮮生等業(yè)態(tài)保留了蔬果生鮮零售的傳統(tǒng)部分，即搭建門店引流，采用“店+倉”模式，在門店中提供生鮮現(xiàn)場挑選與烹飪制作服務(wù)是吸引顧客的重要場景之一，但同時店面租賃、裝修、運(yùn)營等成本也不低。
想要更高效的同時更低成本運(yùn)營的美團(tuán)買菜和每日優(yōu)鮮則直接“變店成倉”的前置倉模式，在社區(qū)建立了集倉儲、分揀、配送于一體的便民服務(wù)站，覆蓋范圍內(nèi)的用戶線上下單，平臺在30min-1h內(nèi)提供配送服務(wù)。這樣，店面運(yùn)營成本節(jié)省下來，留出了讓利空間來引流。每日優(yōu)鮮方面曾表示其在北京開一間前置倉的平均成本僅7萬元左右。
然而，這樣的迭代方式在用戶體驗上的提升表現(xiàn)并非完美。
有消費(fèi)者向鞭牛士表示常在每日優(yōu)鮮上購買到不夠新鮮的蔬菜。一方面，蔬菜生鮮倉儲對環(huán)境需求并不低，傳統(tǒng)果蔬店鋪會選擇冷藏、噴霧等方式來保鮮，但較普通貨架陳列，成本更高。
另一方面，對于一定規(guī)模的站點，如果客源多、訂單多，那么生鮮產(chǎn)品更可能是新鮮的，如果相關(guān)負(fù)責(zé)人對于站點規(guī)模有了解和把控，那么品質(zhì)也應(yīng)當(dāng)是穩(wěn)定的。就用戶現(xiàn)實反饋來看，加盟站點制的每日優(yōu)鮮，存在站點環(huán)境與品控把握難以統(tǒng)一的困難。
無論形態(tài)是店面還是倉庫，生鮮蔬果保鮮的環(huán)境、狀況與互聯(lián)網(wǎng)平臺鋪設(shè)的站點擴(kuò)張速度往往難成正比，這也是為什么這些互聯(lián)網(wǎng)平臺在進(jìn)軍初期都謹(jǐn)慎試水，在居民區(qū)等更便利其商業(yè)生態(tài)環(huán)境的設(shè)點，且鋪設(shè)數(shù)量并不多，覆蓋范圍有局限。
據(jù)云格數(shù)據(jù)發(fā)布的報告顯示，在宣布“百城萬倉億用戶”計劃進(jìn)行擴(kuò)張前，到2018年上半年，每日優(yōu)鮮運(yùn)營城市并未增加許多，一直保持20個。
籌備3年后，盒馬鮮生才于2018年在北京增加門店數(shù)量至30個，此前一直只有五家店。
與傳統(tǒng)菜商相比，互聯(lián)網(wǎng)平臺尤其是阿里、京東、蘇寧這樣有電商基因的平臺，在供應(yīng)鏈、物流等方面存在優(yōu)勢，但在生鮮果蔬行業(yè)，聯(lián)網(wǎng)平臺依然在面對最本質(zhì)的問題，如何降低損耗，與過往經(jīng)驗不盡相似，冷鏈物流、生鮮蔬果倉儲的搭建和優(yōu)化成本也需要計量。
冷鏈物流不僅是單純制冷，還要適當(dāng)保持恒溫狀態(tài)。冷庫建設(shè)和運(yùn)營成本高昂，萬噸級冷庫建設(shè)成本預(yù)算高達(dá)4210萬元，年運(yùn)營成本預(yù)算高達(dá)1404萬元。有數(shù)據(jù)顯示，我國常溫物流運(yùn)輸利潤率為10%，冷鏈物流運(yùn)輸利潤率僅8%。此外，冷鏈物流人才也短缺。
2017年開始，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們在冷鏈物流領(lǐng)域動作頻頻，阿里投資易果生鮮3億美元，用于后者旗下公司安鮮達(dá)的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和擴(kuò)張，而阿里旗下物流平臺菜鳥則采取預(yù)冷鏈服務(wù)商合作方式進(jìn)行冷鏈配送服務(wù)，去年雙十一實現(xiàn)保持零下18°，配送海鮮，12-48小時內(nèi)陸續(xù)送達(dá)消費(fèi)者手里的成績。
去年9月，每日優(yōu)鮮宣布完成新一輪4.5億美元融資，資金將主要用于上游供應(yīng)鏈開發(fā)、全國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。
技術(shù)資源投入、拓展品類尋求更多的利潤增長空間，嘗試以不同的運(yùn)營形態(tài)探索、滿足、培養(yǎng)消費(fèi)者消費(fèi)需求與習(xí)慣，平臺方都清楚，不被技術(shù)資源限制才能真正投身引流角力。
而在流量端也并非沒有挑戰(zhàn)，在買菜這個場景中，互聯(lián)網(wǎng)平臺并沒有完全覆蓋到主力人群，據(jù)阿里研究院的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示, 2016年國內(nèi)20-30歲消費(fèi)者群體生鮮電商渠道購買的銷售額增長了39%, 而40歲以上消費(fèi)者群體僅增長了20%。
美團(tuán)內(nèi)部人士向鞭牛士表示，美團(tuán)買菜的初衷并非是對消費(fèi)習(xí)慣的改變，而是對潛在消費(fèi)需求的一種滿足，是提供給消費(fèi)者多一種選擇。
互聯(lián)網(wǎng)平臺也在摸索，這過程中也需要靈活應(yīng)對市場現(xiàn)實。
線下線上相互改造
在2016年，知乎上就出現(xiàn)了“不懂互聯(lián)網(wǎng)的（水果）店都要死”類似標(biāo)題的文章，而如今，不少傳統(tǒng)零售商從互聯(lián)網(wǎng)平臺的進(jìn)駐過程中得到了新思路。
天通苑東苑的某便民菜市場，入駐蔬果商販不多，其中只有兩戶賣菜，張大姐是其中之一。
同時，張大姐還是第一批入駐京東到家的商販，說到這里張大姐神情流露出驕傲。類似京東到家這樣的o2o平臺對入駐商家有自己的審核標(biāo)準(zhǔn)，需要店主上傳門店照片、logo、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等，同時要求實體店鋪達(dá)到一定規(guī)模，這也是很多菜市場攤主的門檻。
張大姐的菜攤加盟了某連鎖零售供應(yīng)商品牌，該平臺提供統(tǒng)一的線上訂菜服務(wù)，線上進(jìn)菜操作取代了天沒亮就去批發(fā)市場的奔波。在這個菜市場賣菜兩年，張大姐基本上能計算到各種蔬菜大概需要多少量，玉米、各種綠葉菜等保質(zhì)期不長的蔬菜每天都會進(jìn)貨，土豆、地瓜等可以短期儲存的可以隔幾天進(jìn)一次貨。
（某連鎖零售供應(yīng)商提供的加盟商后臺管理界面）
同時因為有了品牌包裝，貨源支持，相較普通菜販有了較為穩(wěn)定的服務(wù)和產(chǎn)品品質(zhì)保障，也給予了她入駐京東到家這樣的平臺的支持。
入駐互聯(lián)網(wǎng)平臺，除了需要依照不同品類繳納一定入駐保證金費(fèi)用，平臺也會對商家盈利進(jìn)行抽成，網(wǎng)上有商家透露實際抽成會達(dá)到20%-30%。
因而，張大姐上線京東到家的菜則比線下自己的報價高出30%左右。不過平臺上也會增加滿減、折扣等優(yōu)惠活動，使線上線下價格差距不會太大，保證客流。但用戶仍需額外支付配送費(fèi)。
“干嘛不來線下買？來這兒肯定比線上便宜?！彪m然線上也開起了店，但在張大姐看來，到線下店買的顧客還是更多些。蔬果買賣多是強(qiáng)依賴于選址的，大多菜市場、蔬果零售商依居民區(qū)而建，張大姐的店正在小區(qū)最靠近街道的住宅樓下一層商鋪，附近住戶走路不超過5min就到。
上網(wǎng)選購蔬菜并非“偽需求”，對于不少忙于工作、需要節(jié)省時間精力又或者習(xí)慣網(wǎng)購的年輕人，買菜是他們生活中可以更簡化的事情，網(wǎng)上下單，在約定時間內(nèi)收蔬果，省去挑選和在路途中的時間與精力。
這些，張大姐也看在眼里的，她的顧客中也有不少這樣的年輕人，他們一方面想要與線下更相近的價格，另一方面需要更機(jī)動靈活的配送服務(wù)，不想等平臺1h配送的限制。
于是，張大姐換了思路，“加微信，有需要的直接來微信找我買”，附近不遠(yuǎn)的幾個小區(qū)，張大姐的老公就可以幫忙跑腿送貨。
張大姐的微信不是簡單的“叫菜”工具，她有自己的“經(jīng)營”，會不定時發(fā)朋友圈推廣自家的菜，今天是“河北衡水深州基地直供山藥，香面微甜，超好吃”，明天是洋蔥、荷蘭豆，冬至?xí)r發(fā)包餃子常用的韭菜、茴香，端午時發(fā)粽葉、糯米。
（張大姐微信朋友圈截圖）
在微信上，張大姐給自己的名字前加上了“菜神”兩字。
除了賣自家的菜，張大姐還做著代購生意，同菜市場其他商家的商品，如調(diào)味料、熟食、點心等也出現(xiàn)在她的京東到家店鋪和微信。
這種現(xiàn)象也出現(xiàn)在其他菜市場。
對于上線互聯(lián)網(wǎng)平臺，目前的商家攤販還有不少擔(dān)憂，一方面入駐需要繳費(fèi)、接受被平臺抽成、平臺能提供的客源有多少不透明，另一方面入駐商家需要受到平臺規(guī)則的制約，如測試優(yōu)惠活動等等，不配合就會面臨被下線、扣錢等處罰。
三源里菜場一家水果店店主就表示，上線“太麻煩”，曾有市場里的商家被平臺罰款，像張大姐一樣，這位店主將自己的微信變成了線上“水果店”，顧客可以在微信上訂購，他們另外叫同城速遞配送員來配送。
整體而言，互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)駐生鮮果蔬領(lǐng)域，目前只解決了零售領(lǐng)域供應(yīng)商、商家、消費(fèi)者之間的問題，省去了批發(fā)市場等傳統(tǒng)集散環(huán)節(jié)?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺的決心、年輕群體市場與瑣碎的菜場生態(tài)、傳統(tǒng)的蔬果消費(fèi)習(xí)慣，正在互相影響，互相改造
不過，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的野心可能不止于此，甚至蔓延到產(chǎn)業(yè)鏈更上游，飼養(yǎng)、種植、采摘、代銷等等環(huán)節(jié)，你看，京東不就養(yǎng)豬、種菜去了嗎？
END
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—— 新消費(fèi)峰會信息 ——
由WeMedia、鞭牛士（Bianews）和藍(lán)洞新消費(fèi)聯(lián)合主辦的2019中國新消費(fèi)創(chuàng)新峰會將于6月在北京召開，屆時官方將邀請新消費(fèi)品類的明星賽道和明星品牌共聚京城，探討新消費(fèi)品牌的升級與網(wǎng)紅品牌之道。
峰會將聚焦電子煙、茶飲、小酒等熱門賽道，并且第一次邀請國內(nèi)知名社交電商流量渠道與新消費(fèi)品牌進(jìn)行首次渠道與品類的直接碰撞。
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