一說(shuō)起補(bǔ)充維生素，很多人想到的都是維生素C，沒(méi)辦法?。【S生素C實(shí)在是太深入人心了，抗氧化抗衰老、清除自由基，美白養(yǎng)顏。。。簡(jiǎn)直就是神奇的化身。
再加之維生素C的誕生也是一個(gè)特別經(jīng)典的故事：船員遠(yuǎn)航，吃不到蔬菜水果，大批死于壞血病，于是乎，有心的人們發(fā)現(xiàn)了這種幾乎只存在于蔬菜水果里的維生素，命名為抗壞血酸。
相比較而言，B族維生素就比較默默無(wú)聞，別名也沒(méi)那么動(dòng)聽(tīng)，更是沒(méi)有太多神奇又驚悚的故事。但是，B族維生素這個(gè)龐大家族，還真的是不容小覷。
為了吸引你們讀下去，還是先給結(jié)論吧：你們關(guān)心的減肥、美膚和B族維生素都是密切相關(guān)哦，包括口腔潰瘍以及消化系統(tǒng)的各種問(wèn)題，都和缺乏B族維生素有關(guān)哦。
首先不要誤會(huì)，沒(méi)有維生素B 這個(gè)說(shuō)法，因?yàn)?/span>B族維生素是個(gè)大家族。包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等等。
扮演角色------能量釋放的助燃劑
我們生命的一切活動(dòng)都離不開(kāi)能量，能量主要由蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素提供。B族維生素以輔酶的身份參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，是能量釋放的助燃劑。
簡(jiǎn)單地打個(gè)比方，人體就像一輛汽車，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物就像汽油，而B族維生素則是火花塞。沒(méi)有汽油，汽車就無(wú)法開(kāi)動(dòng)；但如果沒(méi)有火花塞打火，再多的汽油也都沒(méi)有用。
人體一旦缺乏B族維生素，運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，就會(huì)力不從心，具體表現(xiàn)為易疲乏、食欲不振、反應(yīng)遲鈍等不適感。想減肥想運(yùn)動(dòng)，可是沒(méi)有力氣??！話說(shuō)吃飽了才有力氣減肥，可不是開(kāi)玩笑的！
B族維生素之間------團(tuán)隊(duì)合作，各顯神通
維生素B1主要負(fù)責(zé)糖的代謝，如果精制碳水和酒精的比例攝入偏大，體內(nèi)維生素B1的消耗也會(huì)增加，否則體內(nèi)糖代謝不順暢，面部很容易出現(xiàn)粉刺痤瘡等癥狀。
特別值得指出的是，人體如果3-4個(gè)月不供應(yīng)維生素B2，會(huì)呈現(xiàn)特殊的上皮損害、脂溢性皮炎、輕度的彌漫性上皮角化并伴有脂溢性脫發(fā)和神經(jīng)紊亂。
也就是說(shuō)，當(dāng)你滿臉、頭發(fā)冒油，尤其是T區(qū)，還伴隨爛嘴角時(shí)，可以考慮補(bǔ)充維生素B2了。
而且，維生素B2缺乏導(dǎo)致糖分、氨基酸和脂肪酸代謝受阻，皮膚得不到充足的養(yǎng)分，皮膚細(xì)胞也難以維持正常的新陳代謝，容易衰老。
更為嚴(yán)重的情形是，維生素B2的缺乏常伴有其他營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，而且維生素B2的缺乏會(huì)影響維生素B6和煙酸的代謝。
維生素B2缺乏還會(huì)在小腸產(chǎn)生粘膜過(guò)激反應(yīng)，小腸絨毛數(shù)量減少而長(zhǎng)度增加，小腸絨毛上皮細(xì)胞的轉(zhuǎn)運(yùn)速度增加，這些形態(tài)上的變化與腸道內(nèi)膳食鐵的吸收率降低有關(guān)，引起繼發(fā)性缺鐵性貧血。一個(gè)貧血的人是不會(huì)有好臉色的，慘白或者蠟黃是常態(tài)。
維生素B6與蛋白質(zhì)的代謝密切相關(guān)，葷菜比例很大時(shí)，維生素B6需求量也會(huì)增加。比較幸運(yùn)的是，大多數(shù)肉類本身含有豐富的維生素B6，例如牛羊肉，而豬肉的優(yōu)勢(shì)是維生素B1比較豐富，所以吃白米飯配紅燒肉其實(shí)還蠻合理的。
哪些人群需要特別補(bǔ)充B族維生素
第一是糖尿病患者。因?yàn)樘悄虿』颊?/span>“多飲、多尿”的癥狀，導(dǎo)致體內(nèi)B族維生素流失比普通人要快，所以需要額外補(bǔ)充。
此外，B族維生素對(duì)于保護(hù)人的血管和神經(jīng)系統(tǒng)起著重要作用，能控制和減輕糖尿病并發(fā)癥，并調(diào)理糖尿病人的能量代謝問(wèn)題，所以每個(gè)糖尿病人都需要補(bǔ)充B族維生素。
第二是更年期女性。更年期女性的糖代謝、脂肪代謝常常紊亂，容易發(fā)生血糖升高，血脂升高，體趨肥胖，而B族維生素能促進(jìn)能量代謝、安定神經(jīng)、舒緩焦慮和穩(wěn)定情緒，進(jìn)而改善更年期綜合癥反應(yīng)，因此，更年期女性更需要攝入足夠的B族維生素。
第三是長(zhǎng)期飲白酒的人。富含酒精的蒸餾酒（非發(fā)酵酒）不含B族維生素，而酒精在體內(nèi)分解需要B族維生素的幫助，因此飲酒會(huì)增大B族維生素的需要量。
同時(shí)，酒精還會(huì)干擾B族維生素吸收同時(shí)促進(jìn)它的排泄。研究表明：長(zhǎng)期飲酒是產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙的主要原因之一。
第四是減肥人士。減肥不光要減體重，更重要的是減脂肪，而想要脂肪燃燒，當(dāng)然不能少了B族維生素這個(gè)助燃劑。
再者，減肥人士的熱量攝入需要控制，在一天攝入總熱量不超過(guò)1800大卡時(shí)，動(dòng)物性食物的量一定有控制，而主要從植物性食物中獲取VB1和VB2，要滿足日常需要量是很困難的。
第五是特殊時(shí)期人群。例如青少年生長(zhǎng)發(fā)育期、女性妊娠期、哺乳期。因?yàn)樵谶@些階段，人體新陳代謝率相比平時(shí)要高，需要更多的B族維生素以及其它營(yíng)養(yǎng)素的支撐才能滿足機(jī)體的正常需要。
除了以上這五類人群要注意特別補(bǔ)充B族維生素，正常健康人群平時(shí)也應(yīng)該多吃一些富含B族維生素的食物，把堅(jiān)果、粗糧、豆類及其制品、雞蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉和海產(chǎn)品列入每天吃的食物，把動(dòng)物內(nèi)臟列入每周吃的食物。
最后，還要提醒您在壓力較大的時(shí)期、炎熱季節(jié)或者體力活動(dòng)較重時(shí)，人體排汗增多，也加速了B族維生素的流失，所以要比平時(shí)更加注意攝取富含B族維生素的食物。
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