“Black”是“黑色”的意思，因此很多朋友會直接將“Black tea”翻譯為黑茶，但萬萬沒想到，“Black tea”其實是指紅茶。
安吉白茶只是商品名，其制作方法是綠茶工藝，因其產(chǎn)自浙江省安吉縣，屬于“低溫敏感型”茶葉，春季氣溫較低，葉綠素缺失，因而呈現(xiàn)出白色的葉片，待天氣變暖后，茶樹又變?yōu)榫G色，故謂之安吉白茶。
大紅袍為半發(fā)酵茶，屬青茶類，亦稱烏龍茶，產(chǎn)自福建武夷山，制茶工序繁雜，品質(zhì)上乘，雖然大紅袍穩(wěn)坐烏龍茶霸主之位，但其多被誤解為是紅茶，其實不然。
君山銀針產(chǎn)自湖南省岳陽市的君山島，形細(xì)如針，風(fēng)味獨特，其制作工藝仍屬于黃茶。世人多誤解其為白茶，一是因為白茶有一款叫白毫銀針；二是因為君山銀針場稀缺，大家了解甚少。
金駿眉是紅茶正山小種的分支，外形細(xì)小、緊秀，金、黃、黑相間，伴有金黃色的茶絨茶毫，沖泡后湯色呈琥珀金色，蜜香馥郁，入口甘甜潤滑。
因其稀貴如金，本意是指金駿眉采用的是細(xì)小新鮮的茶尖、茶芽。
金色才是最好的金駿眉乃是誤傳，正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。
茶葉分類為六大類，因其選料、發(fā)酵程度等不同，沖泡的水溫亦不同。
像黑茶、普洱茶、烏龍茶、白茶、紅茶等，適合用滾燙的開水，將其香氣、滋味激發(fā)出來。
而綠茶和黃茶為了保持鮮爽的口感和香氣，綠茶適合85℃左右的水，黃茶適合90-100℃的水沖泡。
對于日本一種叫特技甘露的茶來說，因其原料及其鮮嫩，甚至要采用冰塊投泡，也稱之為“冰出玉露”。
喝茶講究“因時而飲”，不同季節(jié)喝不同的茶，甚至一天當(dāng)中不同時間也要喝不同的茶，才會對身體有益。
春飲花茶，可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏飲綠茶，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉等；秋喝青茶，不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。
茶醉是由于喝濃茶、過量喝茶、空腹喝茶以及平時喝熟茶的人突然喝生茶等原因引起的一種身體反應(yīng)，會出現(xiàn)心跳加快、呼吸困難、頭昏腦脹、心慌、渾身乏力等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的還會有手腳不利索、心率紊亂，甚至驚厥、抽搐等體征表現(xiàn)。此時需要適當(dāng)食用一些水果、堅果、甜點等緩解茶醉。
茶醉和茶葉品質(zhì)沒有太大關(guān)系，但是喝不好的茶對于敏感體質(zhì)來說更容易茶醉，而好茶喝多了也會引起茶醉。
新茶因其滋味鮮爽而受人追捧，但新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易引起胃腸不適。
熟普洱和黑茶，屬于后發(fā)酵茶，當(dāng)然是陳年的才能更好展現(xiàn)其風(fēng)味和口感。
像武夷巖茶，因其碳焙工藝，新茶往往火氣重，所以需要放置三五天多則十來天再喝，不僅對身體有益，而且香氣、口感、滋味也會更佳。
對于綠茶，但屬于炒青類茶，在制作中有輝鍋、青鍋的過程，也會使茶葉帶上一點火氣，馬上喝很容易上火，因此最好放置一段時間（半各月左右），使茶葉趨于穩(wěn)定，此時滋味更加鮮靈、清爽。
茶一定是貴的好
喝茶主要喝的是一種心境，一般喝茶講究兩點，一是要對味，也就是說要選擇適合自己口味的茶，新陳、淡濃只要自己喝著舒服即是對的茶；二是要對胃，就是要喝適合自己體質(zhì)的茶，有的人胃寒、體寒，就不宜喝綠茶，可以多和紅茶養(yǎng)胃。
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