中國(guó)一切器物， 均系由演進(jìn)而來， 積多年之進(jìn)步，屢次之改良，而成今日所有之狀態(tài)。并非如西洋之所謂發(fā)明，截然劃一界限， 在發(fā)明之前并無斯物，亦無斯名詞，而于發(fā)明之后始均有之。中國(guó)瓷器之肇生，當(dāng)亦如此。瓷乃由陶器之變化而來。若必問肇始于何人、創(chuàng)興于何代，絕無相當(dāng)之答釋。即有之，亦必不正確也?？继掌髦d，遠(yuǎn)在人類進(jìn)于文明之前。在野蠻時(shí)代，即能制陶。不過見于記載者，以燧人氏范金合土為釜，為最早也。世遂以燧人氏為中國(guó)陶器之鼻祖。其后因文明之進(jìn)展，需用之增繁，陶器制造代有進(jìn)步。唐虞三代以迄秦漢，無不以陶器為民生要事。其見于經(jīng)、史、子、集者，如甓器、缶、土增、土刑、泰尊、鯴、盆、瓦瓶等，皆陶器也。不過代異其名耳。在此二三千年之間，雖各代之器物式樣名稱略有不同，而陶質(zhì)絕未進(jìn)步。至漢時(shí)發(fā)明釉料，始有將陶器之表面飾以釉者。因外觀之與陶不同，遂不名陶，而日瓷。從此中國(guó)遂有瓷器。即瓷字亦創(chuàng)于漢。漢以前并無瓷字。惟漢之所謂瓷者，并非后日之瓷，乃有釉之陶器也?；鸲燃鹊停|(zhì)地亦脆。及至唐代，真正高火度之瓷器方始成功。故質(zhì)言之，漢代為瓷器之肇始。
真正瓷器實(shí)成功于唐也。唐以前，因陶器之粗陋無文，只可應(yīng)用，不足賞玩，故無名器。且燒制簡(jiǎn)易，亦無名窯。降及唐代，瓷業(yè)成功，著名作品相繼出世，社會(huì)人士爭(zhēng)相寶貴。因此更連環(huán)性促 進(jìn)明瓷之多產(chǎn)。當(dāng)時(shí)著名之窯，如越州窯、邢窯等不下數(shù)十處，均有珍品貢世。其顏色以青、黑、白、褐等及其混合變化者為多，而以鉛黃綠青等三色，描畫花紋于無色釉之白地胎上，即世所稱之“唐三彩”者為最佳?？傊埔郧爸善?，在當(dāng)時(shí)固屬精妙。但較之后代，其相去仍不可以道里計(jì)。其所有之價(jià)值，多半系文人騷客吟詠而來，并非實(shí)際之評(píng)論。從來古玩之價(jià)值，均生自本體。今日貴重之古玩，在制作之當(dāng)時(shí)，即已高貴。因年代之久遠(yuǎn)，數(shù)量之減少，而更能增益其價(jià)值。并非本體無價(jià)值，因年代之久遠(yuǎn)而可寶古也。故唐代以前之瓷器，真品固屬不多，即偶得之，亦不必認(rèn)為稀世之寶。
五代之時(shí)，雖兵荒馬亂，但瓷器仍繼續(xù)進(jìn)步。著名者有吳越界內(nèi)，越州窯所出之秘色器。質(zhì)色均佳，人爭(zhēng)寶之。無如產(chǎn)品不多，久已絕跡。故官雖有存者，真否亦為疑間。而最著名者，為后周之柴窯，為中國(guó)古窯之代表。茲略述之:
柴窯系后周柴世宗所燒，故以其姓名之。密在河南鄭州。其器青如天、明如鏡、薄如紙、聲如馨，滋潤(rùn)細(xì)媚，有細(xì)紋，制精色絕，為往昔諸窯器之冠。相傳當(dāng)日請(qǐng)瓷器式，世宗批其狀日:“雨過天青云破處，者般顏色作將來。”所謂“雨過天青”，乃淡藍(lán)之青瓷也。柴窯以天青色為主。其余尚有蝦青、豆青、豆綠等色。又有種不上釉者，呈黃土色，即后代所謂銷骨也。按柴窯傳世極少，故宮中尚可見之，究竟真?zhèn)坞y確定，至外間流傳真者絕少。即其碎片亦等諸珍寶。甚有謂佩此殘片，可以卻妖毒·御矢炮，雖荒誕不經(jīng)，亦可見社會(huì)人士之重視矣。 降及宋代，瓷業(yè)最為進(jìn)步。質(zhì)料、顏色、裝飾、做工等，均有神奇之造詣。在吾國(guó)瓷業(yè)史上，可謂登峰造極，數(shù)百年來均以為法。雖經(jīng)元明清各帝王之極力摹仿，卒未有能超越其優(yōu)美者。其精妙當(dāng)可想象。
宋瓷之顏色，大都敷以單彩釉。表面顯各種之碎紋，亦有平滑者，其色或純或駁，有各種不同之白色、藍(lán)灰色、鮮紅色，及暗紫色、綠色、褐色，及各種窯變色。至裝飾方面，有劃花、繡花、印花、錐花、堆花、暗花、法花、嵌花、釉里紅、兩面彩、釉里青等。劃花者，即凹雕用刀所刻者。繡花者，用針刺成花紋如刺繡然。印花者，用板印成花紋也。錐花者，用錐鑿成。堆花者，以筆蘸泥堆成花紋也。暗花者，即平雕用刀刻去一層，使花紋之處較地為薄，視之無花，但迎光照之，花紋顯然。法花者，即凸堆也。嵌花者，別刻花紋而嵌人也。釉里紅者，釉之下有紅花紋也。兩面彩者，器之內(nèi)外施以同樣之花紋，持向日光中照之，則見兩面有完全相同之花紋。釉里青者，為宋代之最大發(fā)明，用阿剌伯人販來蘇門答臘之蘇泥、檳榔嶼之勃青、印度之佛頭青等，畫花紋于薄質(zhì)之泥坯上，再施一層薄釉，使成為美麗絕倫之青花，開從來未有之奇，足為宋代瓷器之特色。瓷器之精，嘆為觀止矣。且因帝王之提倡，社會(huì)人士爭(zhēng)相效尤，于是官窯輩出、私窯蜂起，其間出類拔萃最著名者，有定、汝、官、哥、龍泉、均等名窯。
定窯：有南北之別。 初設(shè)窯于今之河北定縣，故以地名窯。及金人南侵，定窯亦毀。南渡后，又在景德設(shè)窯。完全取法定器，遂別定縣者為“北定”，景德者日“南定”。 質(zhì)極薄，且有光。以色白而滋潤(rùn)者為正，白骨而加以渤水有淚痕者為最佳。其釉為白玻璃質(zhì)，器之佳者，其白似粉，故又名粉定，亦日白定。質(zhì)相而色稍黃者為低，俗呼土定。定器均覆燒，故上邊口無釉。均罩銅圈以飾掩之。花紋多仿自古銅鏡，以牡丹、萱草、飛凰、雙魚之類為多。裝飾花紋之法，有劃花、堆花、印花、繡花等，中以劃花者為最佳，繡花者最下。此外尚有紫色、紅色等器，均系白色之變態(tài)，火力未洽， 不得視為正鴿云。
汝窯：宋人以定器有芒，又于河南汝州一今之臨汝縣，建青器窯，是為汝窯。屑瑪瑙為釉，汁水瑩澤，厚若堆脂，顏色似柴器，以淡青為主，亦有豆青、蝦青茶葉末等色。釉汁中有棱眼及蟹爪紋，底有芝麻花細(xì)小掙釘者，稱為佳品。其末上釉者，稱為銅骨。因其土摻有金屬，故呈淡紅色，頗似羊肝。釉最厚，且多凝于器之上部，若膏脂之溶面不流，凝于中途。然釉既融流，凝成蠟淚痕之堆脂狀。故常有無釉之處，其色若羊肝之胎骨。當(dāng)時(shí)風(fēng)尚，頗以現(xiàn)有此種現(xiàn)象者為美觀，故極重視之。
官窯：宋微宗于汴京——今之河南開封，自置窯燒造，名曰“官窯”。胎與釉均薄如紙。有月白、粉紅、粉青、大綠、油灰等色。在當(dāng)時(shí)以月白為上，粉青次之。后世則以粉青為上，月白次之，油灰最下。器多開片，以冰裂紋為上，梅花片次之，細(xì)碎紋最下。釉斑則以鱔魚血為上，墨紋次之，惜為時(shí)不久，出品不多。宋室南遷，致窯毀于金人之手。以后又于修內(nèi)司，今杭州鳳凰山下建窯燒瓷。完全襲官窯之遺制，故亦稱官窯，又稱修內(nèi)司窯，或簡(jiǎn)稱內(nèi)窯。別稱汴京者，為舊官窯，杭州者，日新窯。新窯之器，因先有所模范，故出品更佳。足色若鐵，器口上仰，釉水下流，故口上釉極稀薄，且微露紫色，當(dāng)時(shí)稱其器為紫口鐵定，以此為珍費(fèi)。二密均有密變，光彩輝耀，尤覺奇異。其后又于鳳凰山之郊?jí)拢砹⑿赂G，亦名官窯，但出品低劣，不能與前二者并稱也。
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