這周杯小茶給大家從干茶顏色、干茶形狀、茶湯顏色、茶葉香氣、茶葉滋味這幾個(gè)方面去總結(jié)了茶的類(lèi)型。
今天就來(lái)匯總一下，把幾種典型的茶的特點(diǎn)以“檔案的方式”羅列出來(lái)。
西湖龍井
品類(lèi)：炒青綠茶
形狀：扁平光滑，碗釘形
顏色：綠中帶黃，糙米色
湯色：淡綠
香氣：炒豆香，蘭花香
滋味：清鮮，醇爽
碧螺春
品類(lèi)：炒青綠茶
形狀：細(xì)嫩，卷曲成螺
顏色：白毫隱翠
湯色：淡綠
香氣：甜果香，毫香
滋味：醇和，甘甜
正山小種
品類(lèi)：小種紅茶
形狀：條索緊結(jié)
顏色：黝黑
湯色：橙黃透亮
香氣：果蜜香，松煙香
滋味：鮮濃，甜醇
祁門(mén)紅茶
品類(lèi)：工夫紅茶
形狀：條索緊細(xì)，有鋒苗
顏色：烏黑帶金毫
湯色：橙紅
香氣：玫瑰香，蜜香
滋味：濃醇，鮮爽
鳳凰單叢
品類(lèi)：廣東單叢
形狀：條索細(xì)長(zhǎng)緊結(jié)
顏色：烏褐
湯色：黃色到橙色
香氣：以各種花香為主
滋味：醇爽，回甘強(qiáng)烈
武夷巖茶
品類(lèi)：閩北烏龍
形狀：條索粗壯
顏色：烏褐泛白霜
湯色：紅褐
香氣：桂皮香，焦糖香，花果香
滋味：濃厚，醇爽
白毫銀針
品類(lèi)：福鼎白茶
形狀：?jiǎn)窝?，針?/p>
顏色：銀白隱綠
湯色：淺杏黃
香氣：豆?jié){香，花香
滋味：清鮮，淡雅
白茶貢眉
品類(lèi)：福鼎白茶
形狀：自然形態(tài)
顏色：紅、褐、綠
湯色：橙黃
香氣：甜香，棗香
滋味：醇和
普洱熟茶
品類(lèi)：黑茶
形狀：細(xì)碎
顏色：黑褐，帶金毫
湯色：醬色
香氣：陳香，木質(zhì)香
滋味：濃厚，平和
杯小茶說(shuō)
品茶是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，要想學(xué)會(huì)品茶，沒(méi)有捷徑，主要還是要多喝。學(xué)品茶之前，先了解一下茶味有哪些類(lèi)型。
這些描述可能對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)有點(diǎn)抽象，感覺(jué)看起來(lái)都差不多，但是隨著喝茶的增多，慢慢就能分辨茶中的細(xì)微差別。
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