大家好，歡迎來到暖心小廚，小時候，天天向往的生活就是每天能吃上紅燒肉，今天小廚給大家?guī)淼氖敲刂萍t燒肉的做法。
紅燒肉----大家無法抵抗的美味，小廚這次做的紅燒肉色澤紅亮，入口鮮香，非常美味。做法也非常簡單，這是一種懶人做法，最適合廚房新手和菜鳥來用，一定會給大家很大的驚喜，讓大家對美食充滿信心！
下面我們就開始做紅燒肉吧
1，準(zhǔn)備食材：
重點： 五花肉要選擇新鮮的，不能選擇冷凍的，一般有光澤，比較有彈性，無異味的肉比較新鮮。
2.把五花肉焯一下水
3.撈出五花肉瀝干水分，切小塊
4.鍋中放適量的油，加入冰糖，小火加熱，使冰糖溶解成漿狀，倒入五花肉煸炒，直到每塊肉上都均勻的沾滿糖色。
5.放入調(diào)料：香葉，八角，草果，姜片，干辣椒，蔥絲，均勻翻炒
6.放入適量的醬油，料酒翻炒
7.倒上適量的開水，鹽，翻炒入味，蓋上鍋蓋，小火煮50分鐘
8.待肉酥爛，大火收汁，均勻裹在肉上
9.出鍋裝盤
10.這紅燒肉，我都流口水了
