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方法/步驟將五花肉放入沸水焯3分鐘，瀝干水分撈出。

起油鍋，倒入白糖，炒出糖色后，將五花肉倒入鍋中快速煸炒，加入適量醬油、料酒，翻炒均勻后，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料快速翻炒。

將炒好的五花肉和配料一起倒入高級電腦型電壓力煲中，加入適量清水，選擇功能鍵牛腩羊肉鍵，設(shè)定保壓時間30分鐘即可。