很多朋友都想嘗試一下在家種菜，但礙于空間或者衛(wèi)生問(wèn)題，一直沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，其實(shí)種菜完全可以干凈又不占空間，因?yàn)橹恍枰粡埌准垼?-20天就能種出一片家庭菜園。是不是非常神奇？下面就把方法介紹給大家！
什么菜可以在紙上種植？
紙上種菜通常是指芽苗菜，因?yàn)榧埰鸬降淖饔檬侵魏捅?，并不能提供養(yǎng)分，而芽苗菜生長(zhǎng)的養(yǎng)分可由它的種子提供。
像黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、香椿苗、豌豆苗、蘿卜苗、空心菜苗、韭黃等大部分芽苗菜，都可以用這種方法培育。個(gè)別需要浸種、催芽處理。
紙上種菜需要準(zhǔn)備什么？
首先要準(zhǔn)備合適的紙張，一般的廚房用紙和餐巾紙即可，當(dāng)然最好選用蔬菜紙、糯米紙等。
不要選擇A4紙、報(bào)紙等，這些紙張內(nèi)本身含有一些化學(xué)物質(zhì)殘留，并且沒(méi)經(jīng)過(guò)消毒處理，易滋生有害菌落。
準(zhǔn)備兩張紙、帶孔的托盤（網(wǎng)上即可買到）、噴水壺和一把種子。
紙張選擇一般的廚房用紙和餐巾紙即可，天然健康的蔬菜紙、糯米紙則更好。
不要選擇A4紙、報(bào)紙等，這些紙張內(nèi)本身含有一些化學(xué)物質(zhì)殘留，并且沒(méi)經(jīng)過(guò)消毒處理，易滋生有害菌落。
紙上種菜的操作步驟：
這里以紅豆為例。
浸種催芽：（遮光）
淘洗紅豆，挑出干癟豆粒扔掉。將種子放入托盤中，用清水浸種24小時(shí)，期間要換水4次。泡完后放進(jìn)55℃左右的溫水中再浸種10分鐘。
之后用濕毛巾蓋住種子，放到陰涼通風(fēng)處進(jìn)行催芽。每天早晚用溫水淘洗2次，約2-3天就會(huì)逐漸發(fā)芽，當(dāng)出芽種子數(shù)達(dá)到一半以上時(shí)，就可以上盤了。
上盤種植：
將育苗紙鋪在干凈的育苗盤上，用噴壺將紙噴濕，之后把催好芽的種子均勻地灑在紙張上，上面再蓋上一層育苗紙，用水噴濕即可。
種后養(yǎng)護(hù)：
育苗期間，每天用噴壺噴水3-4次，但不要產(chǎn)生積水，否則很容易泡爛種苗。
等小苗長(zhǎng)到2-3厘米時(shí)，就可以掀開紙張，使其見光通風(fēng)。但不要放在陽(yáng)光直射的地方養(yǎng)護(hù)。
因?yàn)榇蟛糠盅棵绮讼牡氖亲陨淼酿B(yǎng)分，所以一般不需要特別進(jìn)行施肥。
采收管理：
當(dāng)紅豆苗高8-10厘米時(shí)，它的芽還沒(méi)有長(zhǎng)出真葉，正是口感最鮮脆柔嫩的時(shí)候，此時(shí)就可以把上面的紅豆苗剪下來(lái)食用了。
像花生苗、豌豆苗等，由于種子內(nèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，可以收獲2-3茬，空心菜苗也可以多次收割。
就這么簡(jiǎn)單，就能收獲一座生機(jī)勃勃的家庭菜園了，芽苗菜不僅收成快，美味好吃，顏值還不低呢！大家快行動(dòng)起來(lái)吧！
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