健康大數(shù)據(jù)之下，我是幸存者嗎？
小蟲今天來為大家解讀一下
過勞死+白領(lǐng)病+老年病“三提升”。
沒錯(cuò)，人口老齡化，
但“慢性病年輕化”趨勢(shì)下，
老齡化顯然不是全部問題的鍋。
進(jìn)一步看，
同為老齡化國度的日本，
高壽依然。
心血管疾病等，
長期進(jìn)展的老年衰退性疾病
成為“國民病”。
幾乎每家，
都有一位親人中招。
羅馬不是一天建成的，
胖子不是一餐吃出來的。
驚人的患病率數(shù)字下，
我們想讓疾病停在哪兒，
預(yù)防還是治療？
疾病年輕化
慢性病高死亡率
是醫(yī)療落后嗎？
現(xiàn)實(shí)是，
我國醫(yī)療系統(tǒng)日益完善，
醫(yī)院越蓋越多。
但，
病人卻越來越多。
這說明，
我們的一級(jí)預(yù)防出了很大問題，
二級(jí)預(yù)防不是根本之道。
注：
一級(jí)預(yù)防：病因防治（從普通或高危群體預(yù)防，環(huán)境、飲食、習(xí)慣、疫苗等因素入手）。
二級(jí)預(yù)防：臨床防治（從患者防治，藥物、手術(shù)、復(fù)發(fā)率控制等因素入手）。
我們新一代的指標(biāo)同樣堪憂：
肥胖率高升 + 微量元素缺乏，
一邊熱量過剩，一邊營養(yǎng)不足。
高熱量、低營養(yǎng)密度食物嚴(yán)重過剩，
（肉奶蛋油、精白米面糖）
低熱量、高營養(yǎng)密度食物嚴(yán)重不足。
（蔬果豆、全谷）
很多少年兒童，
被“有營養(yǎng)食物”包圍。
數(shù)據(jù)反映出，
很多家長的營養(yǎng)觀是錯(cuò)的。
心血管高居第一殺手背后——
我們飲食西化，
高脂肪高肉，粗糧精細(xì)化。
舌尖上的大國
變?yōu)?/strong>
針尖上的大國
毫不奇怪！
頭號(hào)殺手：心血管疾病
15歲以上近高血壓率高達(dá)17.6%！
已知，高鹽、高油、高脂肪
均和高血壓風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。
我們吃鹽接近世衛(wèi)鹽攝建議量的1倍[1]，
肉消費(fèi)總量也超過美國，
脂肪占比達(dá)到了30%……
高油、高動(dòng)物蛋白、高鹽可稱“殺手幫兇”。
對(duì)待他們，
應(yīng)該和控?zé)熞粯樱?/strong>
怎么強(qiáng)調(diào)也不為過。
注：
《美國醫(yī)學(xué)會(huì)期刊》（JAMA）上發(fā)表了中國鹽攝入量的最新評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，中國人均鹽攝入量為9.1克，鈉攝入量5.4克。這個(gè)數(shù)字距離目前推薦限量（鹽攝入量5克/天，鈉攝入量2克/天）有相當(dāng)差距，一些地區(qū)鹽攝入量相比之前甚至出現(xiàn)了上升。
[1]Salt and Sodium Intake in China. JAMA. 2016;315(7):703-705. doi:10.1001/jama.2015.15816.
二號(hào)殺手：癌
肺癌和消化系統(tǒng)癌肆虐，
其中，
肉多素少導(dǎo)致的腸癌更是躋身三甲。
恰好反映了“污染+飲食”這兩大國內(nèi)痛點(diǎn)。
而素食，
能解決污染問題，
也能解決飲食問題。
印度這么牛，你們知道嗎？
同為污染嚴(yán)重發(fā)展中國家印度，
癌癥病發(fā)和死亡率卻雙低，
印度40%素食人口 + 抗癌藥
能否帶來一些啟示？
這里，
不得不再提傳統(tǒng)中國植物性飲食，
解決污染和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，
低脂純素正是出路。
癌癥高發(fā)，
原因看似很多
但，
肥胖+不健康飲食+煙酒+少運(yùn)動(dòng)，
問題基本就是吃出來。
發(fā)展中國家的高發(fā)病是肺癌，
發(fā)達(dá)國家的高發(fā)病是乳腺癌，
我們中國則是兩者“雨露均沾”。
飲食退回來，
控?zé)熯M(jìn)一步，
一級(jí)預(yù)防刻不容緩。
肺癌和乳腺癌這兩大頭號(hào)殺手不難防：
少抽煙+少肉蛋奶油+多蔬果
中國的胃癌發(fā)病和死亡率
占世界近半，
再次再次印證了：我們吃得太咸.
除了以上，再補(bǔ)充一個(gè)高危因素：
我們“太怕寒涼”，水果吃得太少太少。
（水果攝取量和胃癌發(fā)病呈反比）
或許，這話沒人信。
但其實(shí)，
我國水果攝取不足導(dǎo)致的死亡歸因，
僅次于高血壓和吸煙，位列第三。[2]
注：
[2]根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心慢性傳染性疾病預(yù)防中心關(guān)于《2013年中國25歲及以上人群水果攝入不足的歸因死亡分析》研究發(fā)現(xiàn)：25歲以上（包括25歲）人群的總死因中，約15%是由于水果攝入不足導(dǎo)致的，歸因死亡數(shù)為134.84萬。
近30%熱量來自脂肪（膳食指南脂肪比例上限）；
三大營養(yǎng)素比例向歐美看齊，很多疾病自然同步。
我們從來沒有像現(xiàn)在這樣，吃這么多脂肪。
被迫吸二手煙的人表示很無辜、很無助！
對(duì)吸煙，我們是否應(yīng)該更嚴(yán)厲一點(diǎn)呢？
光靠稅收，解決不了問題。
報(bào)告若干部分解讀到此，
相信很多朋友也心中有數(shù)了。
一大串?dāng)?shù)字看似復(fù)雜，但細(xì)細(xì)剖析下來，
原因大致歸結(jié)為：
1、病發(fā)、死亡率不斷攀升、老疾年輕化，醫(yī)院越來越多，預(yù)防出了大問題；
2、相當(dāng)疾病可歸因?yàn)?①飲食；②煙酒；③運(yùn)動(dòng)；恰恰這三點(diǎn)都可防可控；
3、營養(yǎng)突出問題為結(jié)構(gòu)性不良：①吃得太油、太肉、太咸、太精；②水果很缺、蔬菜不夠、粗糧太少。
觸目驚心的數(shù)字不只是別人家的故事，而是催促我們每個(gè)人修正行為的警鐘。
立即改變，趁我們還有預(yù)防的時(shí)間和機(jī)會(huì)。
文：余小蟲蟲
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