家常最愛吃土豆了，不管搭配什么菜都可口下飯。正好朋友在湖南老家寄過來一些臘肉，還是肥肉相間，特別新鮮的那種，味道特香，就是分量不是太多，哈哈，對于胃口大的人來說。
開玩笑啦，哈妹立刻將這包臘肉切塊，跟萬能土豆炒一起。肥肉用來煸油，瘦肉和土豆炒一起，原汁原味的臘肉油非常香，浸入土豆，而臘肉也吃起來更香糯，快來試試吧~
臘肉炒土豆
配料:土豆2個、臘肉350克、剁辣椒一小勺、鹽適量、油適量
烹飪步驟:1.臘肉洗凈切好，肥瘦分開切
2.土豆削皮洗凈切丁
3.鍋中放入適量的油然后放入肥的臘肉煸油，接著放入瘦的臘肉去翻炒
4.待臘肉炒香后放入土豆丁，加入適量的鹽
5.放一勺剁辣椒，繼續(xù)翻炒，待炒至熟后飛適量的水
6.湯汁收干就可以吃了。
菜譜小貼士: 臘肉和剁辣椒都是有鹽味的所以加鹽的時候要自己斟酌
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