●●快手酸湯面●●
今日美食——快手酸湯面
面條的吃法多種多樣,豐儉由人,今天分享一個(gè)快手酸湯面,幾分鐘就能讓你吃上熱乎乎的美食。
●●視頻●●
▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方
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掛面:1人份
配料
食用油
白芝麻、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、鹽、白糖
生抽、陳醋
- Step 1 -
先來(lái)調(diào)個(gè)醬汁,碗中放入5g辣椒粉,2勺花椒粉,1勺胡椒粉,1小勺鹽,半勺白糖,適量白芝麻
▲混合均勻;
- Step 2 -
再淋入1勺熱油
用勺子攪拌
▲油溫下降后放入1勺生抽,1勺陳醋,醬汁就做好了;
- Step 3-
燒一鍋開(kāi)水,放入一把面條
▲鍋中水煮開(kāi)后加入50ml冷水,等再次煮開(kāi)時(shí)再加入50ml水,像這樣一共加3次,煮出來(lái)的面條更有韌性;
- Step 4 -
把煮好的面條放入醬汁中
舀入煮面條的面湯
用筷子攪拌均勻
▲最后點(diǎn)綴些蒜苗花,這道酸湯面就做好了。
- Step 5 -
▲這樣做出的酸湯面特別開(kāi)胃,嗦上一口別提多過(guò)癮,也可以搭配蔬菜和雞蛋,做早餐或者晚餐都很適合~
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