孩子挑食、偏食會影響孩子的營養(yǎng)素攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血和維生素的缺乏，也容易與身材矮小、體重偏低等問題有關(guān)。因此，糾正孩子偏食、挑食行為，對孩子的身體健康及未來的發(fā)展有著重要意義。對于孩子挑食的問題，您可以這樣來引導(dǎo)和改善。
孩子挑食的責(zé)任不能完全歸結(jié)到孩子身上，一個巴掌拍不響，家長也有自己的問題。既然有問題，就要著手解決問題，但冰凍三尺非一日之寒，想要解決這些問題，除了耐心細致的思想工作，恐怕還要有個性化的辣招手段?？傊?，家長們解決好自身的問題，剩下的事情就是對癥下藥了。
母親要從嬰兒喂輔食時開始，讓他們吃各種各樣的輔食，培養(yǎng)孩子對各種食物的興趣和感受，從嬰兒、幼兒至兒童時期，都要盡可能使孩子的飲食多樣化，以防偏食。如果孩子已出現(xiàn)了偏食現(xiàn)象，可有意識地將他不愛吃的食物與喜歡吃的食物搭配食用，或從制作口味、花樣上使孩子喜歡吃。
家長對于孩子偏食、挑食行為應(yīng)該及早發(fā)現(xiàn)，及早糾正。家長可以調(diào)整食譜，增加食物的多樣性，提高孩子對食物的接受程度，避免容易讓孩子產(chǎn)生厭煩情緒的單調(diào)食譜。還可以讓孩子認識并嘗試各種各樣的食物，避免孩子特別喜歡吃某些食物，但是一點不吃其他的食物。在平時準(zhǔn)備食物、烹飪菜肴時，多讓孩子參與食物的選擇、購買、準(zhǔn)備和烹飪，不僅能讓孩子了解和認識食物，還能幫助孩子養(yǎng)成珍惜糧食、不浪費食物的好品質(zhì)。
家長適當(dāng)增添一些調(diào)味料，改變食物口味是吸引孩子的一個很不錯的方法。比如說將您的食物變成咖喱味兒，或者其中加些番茄醬。孩子總喜歡一些耀眼、新鮮的事物；拿胡蘿卜舉例，大多數(shù)小朋友都不喜歡吃胡蘿卜，導(dǎo)致小朋友們一看到這個顏色立馬就會產(chǎn)生拒絕，所以家長朋友完全可以用模型把胡蘿卜變成一個卡通、漂亮的形狀，吸引孩子注意力，增加進食感；或者胡蘿卜上涂抹一下巧克力醬，既改善了味道，也遮住了顏色。
孩子是吃零食的主要群體。孩子適當(dāng)吃零食可以的，但父母要輔導(dǎo)孩子正確吃零食，比如確定吃零食的時間和環(huán)境，注意定時定量，不讓其吃得過多和一天不斷地吃。要注意零食的品種選擇，要讓孩子吃一些有利補充營養(yǎng)成分的食品，如補鈣的袋奶、核桃、西瓜子等，還可以補充一些孩子本身營養(yǎng)缺乏的食品，如貧血的孩子吃些雞蛋、炒青豆粒等。這樣吃零食對孩子身體健康有益。
家長如果確認孩子只是挑食，那就要求大人們飲食三餐要規(guī)律，做好愛吃不吃，不過都要少留著飯，等他餓了吃點再告訴他不能挑食道理。
家長除了對孩子的偏食、挑食行為給予糾正外，自己首先要以身作則，做好孩子的榜樣，邊大口的吃邊稱贊那些食物吃起來味道有多好。做到自己不挑食、偏食，不浪費食物，才能通過言傳身教幫助孩子形成健康的飲食觀念和行為。當(dāng)寶寶表示也想吃一點時，要及時表揚和鼓勵孩子，激發(fā)孩子進步的動力。
