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小暑即將到來

也意味著炎熱天氣的開始

常言道“小暑大暑，上蒸下煮”

不少人開始沉迷冷飲雪糕

殊不知腸胃本是喜溫怕冷

加上天氣暑熱濕邪，實(shí)在是“傷不起”

下面，推薦一款清熱解暑的甜品

無需冷藏口感也足夠清爽

脾胃虛弱、胃口不佳

或擔(dān)心甜食長胖的人都可以吃

甜品推薦食材

精選食材

精選食材

大蘋果1個(gè)，金絲皇菊3朵（或胎菊10朵）

去核紅棗干10g，枸杞10g，新會(huì)陳皮絲5g

白涼粉40g，清水1000ml，純牛奶1盒

清《藥性切用》記載“……即新會(huì)縣橘皮。性味辛溫，微苦微燥，入脾胃而理氣化痰，和中快膈”，新會(huì)陳皮作為藥膳同源的食材，在夏日甜品中也大顯身手，不僅豐富能味道層次，更呵護(hù)因夏日濕困而虛弱的脾胃。

烹飪步驟

1. 清水浸泡菊花、紅棗干、枸杞、陳皮絲5分鐘，瀝干水分備用

2. 蘋果洗干凈削皮，然后切塊

3. 將以上材料放在一起，倒入清水，大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘（喜好甜食的小伙伴可加入適量冰糖）

4. 用細(xì)密的濾網(wǎng)，過濾出熬煮的水，余下食材放一旁備用

5. 將備好的白涼粉，緩緩倒入，攪拌均勻后，再次加熱至沸騰，即可熄火，再將其分成兩份

6. 挑選煮熟的蘋果、紅棗、陳皮絲等食材，放入器皿，將其中一份涼粉倒入，待其放涼凝固

7. 另一份自然放涼后，則切成不規(guī)則小塊，倒入一盒純牛奶（約250ml）

叮~叮~叮~

兩份健康營養(yǎng)的夏日消暑甜品完成了

還可以根據(jù)自己的個(gè)人口味

將牛奶替換成椰汁、紅糖水

或蘋果換成雪梨、荔枝、哈密瓜等水果

勺起一塊

濃縮了眾多食材精華的果凍

酸酸甜甜且十分Q彈

不僅適合在家食用

也適合外出游玩或辦公室下午茶享用

趕緊做起來吧！