跟著愛跳老師學(xué)做西紅柿炒雞蛋，真的吃出了螃蟹的味道，實在太棒了！
番茄炒蛋吃出螃蟹的味道，這可有些講究了。通常我們吃螃蟹少不了醋和姜，不是嗎？因此有那么一位聰明人第一個發(fā)現(xiàn)用點醋和姜調(diào)味，竟然就能吃出螃蟹的味道，佩服呀！而且人人愿意上當受騙，天天吃都不煩。
這西紅柿炒蛋不是普通的那個，它的名字叫賽螃蟹番茄炒蛋。太好吃了，拌面、拌飯、就大饃全無敵！
賽螃蟹番茄炒蛋
材料：雞蛋4個、西紅柿500克、姜10克、大蒜5瓣、蔥1根
制作：
1.西紅柿切塊，姜切末、蒜拍一下切碎、蔥切花。
2.雞蛋加鹽、1茶匙牛奶、幾滴醋打勻。注：用少許的牛奶和醋可讓蛋更加蓬松鮮美。
3.鍋里油燒熱，倒入蛋液，蛋液入鍋立刻蓬起，這油溫就是最佳。
4.迅速劃散，盛出（這時部分還帶有末凝固的蛋液，不要等到全熟，因后面還要回鍋）。
5.重新倒油，待到鍋里油燒熱時先將蔥白、姜末和蒜碎下鍋，翻一鏟子，緊接著就下西紅柿炒。
6.邊炒邊調(diào)味，先加鹽和糖。
7.再加醋，大約2茶匙。
8.一直炒到西紅柿出汁變軟時，將前面炒好的雞蛋倒回鍋中，翻炒勻出鍋。
9.裝盤，撒些蔥花葉裝飾。
