排骨人人都喜歡吃，而且清蒸最能吃出本身的原味，蒸菜最營(yíng)養(yǎng)?？墒茄?，炎炎夏日沒啥胃口總需一些有點(diǎn)刺激性味道的食物才能喚起味蕾的跳躍。所以呀，只要?jiǎng)觿?dòng)一下腦筋，在夏日也能胃口大開的。這不，這道豆腐蒸黑椒排骨就別有一番風(fēng)味呢，鮮美爽口，唇齒留香吶!

豆腐蒸黑椒排骨

　　食材：

　　【主料】

　　老豆腐150g 肋排500g

　　【輔料】

　　葵花籽油、黑椒醬、老抽、生抽、生粉、雞粉、砂糖、清水各適量

　　做法：

　　1.食材備齊

　　2.將肋排擇洗干凈，用清水浸泡，去血水

　　3.然后放入適量的黑椒醬、生抽、老抽、砂糖、雞粉、生粉和清水拌勻，腌制1小時(shí)左右

　　4.將老豆腐沖洗一下，切厚片，放入盤子里

　　5.將腌制好的肋排放在豆腐上

　　6.放入沸水中隔水蒸，蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘左

　　7.揭蓋，拿出

　　8.關(guān)火裝盤