不知道題主有沒有地里種過蘋果，其實蘋果的盆景栽培和地里栽種是相通的。比如水肥管理，高度樹形控制，修剪養(yǎng)護(hù)，蟲害防治等。
1.品種和砧木的選擇：盆栽蘋果的品種應(yīng)具有樹體易于矮化，根粗枝短，果形漂亮，果色鮮艷，易成花，易坐果，抗病能力強(qiáng)等特性。常見適合盆栽品種有粉紅女士，冬紅果，斗南晚熟品種，短枝型富士晚熟品種，乙女蘋果，芭蕾蘋果，CS-58優(yōu)系中熟短枝型品種，元帥系品種，信濃紅早熟品種等。
蘋果盆景制作過程中也可使用砧木進(jìn)行嫁接，常見砧木可分為矮化砧木和喬化砧木兩大類型。矮化砧木也有極矮化，矮化，半矮化等類型。盆景制作過程中使用矮化砧木可使樹體相對矮小并提早開始結(jié)果的年限，縮短盆樹養(yǎng)護(hù)周期。常見矮化砧木有SH3,SH6，SH38，SH40,SL系列，以及M7,M9，M26，MM106等東茂林系列。想培育出高層次的蘋果盆景必須選用喬化砧木，因為矮化砧木根系須根多，粗根少，比較脆硬，不利于提根露爪，喬化砧木盆景壽命也要長于矮化砧木。常見喬化砧木種類有八棱海棠，河南海棠，湖北海棠，新疆海棠，山定子等。砧木是果樹盆景賴以生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同砧/穗組合形式表現(xiàn)會有差異。
2.水肥管理：首先我們先選擇根據(jù)果樹的大小選擇合適的花盆。然后配置營養(yǎng)土，營養(yǎng)土配置要求透水透氣，有足夠基肥，略偏酸性為原則可就地取材進(jìn)行配置。盆景蘋果施肥，花前應(yīng)以氮肥為主，促進(jìn)葉面茂盛，花后結(jié)果期以磷鉀肥為主，促進(jìn)果實生長?；ㄆ谑┮淮闻鸱?，有助于提高坐果率和果實含糖率。落葉后施與磷肥一起漚制的腐熟有機(jī)肥為基肥。根據(jù)植株大小應(yīng)該注意多換盆以保證土壤肥料和防止根部太旺盛后根土分離。施肥應(yīng)少量多次進(jìn)行，氮素肥施用不宜過度，否則容易徒長枝葉，枝干成熟慢不開花結(jié)果。澆水則應(yīng)該見干見濕。
3.修剪定型：為了達(dá)到好的的株型，在盆景制作過程中需要修剪，拉枝，攀扎等手段進(jìn)行定型或等更好的觀賞效果。蘋果果樹修剪四季可進(jìn)行，春剪在春芽萌動后開花前進(jìn)行，春剪能提高剪留芽的萌芽率，促生中短枝，合理疏花舒蕾。春剪損失養(yǎng)分多，易削弱樹勢，宜輕不宜重。夏剪在開花后至秋梢停止生長前進(jìn)行，能改善光照，促進(jìn)二次生枝，加速幼樹成形，緩和樹勢和枝勢，促進(jìn)花芽分化。修剪時剪去過密枝葉，開張大枝角度，幼旺樹上的骨干枝摘心、扭梢、拉枝、環(huán)剝等。坐果期環(huán)切、環(huán)剝，旺長幼樹在花芽分化期帶葉復(fù)剪。復(fù)剪修剪量要適度，方法以摘心扭梢、調(diào)整枝條角度為主，勿過多疏枝、短截和過重環(huán)剝。秋剪在秋梢將要停止生長或停長后進(jìn)行，使枝條充實，促生優(yōu)質(zhì)短枝，復(fù)壯內(nèi)膛枝組，使樹冠通風(fēng)透光，促進(jìn)果實著色，提高果實品質(zhì)。修剪時對幼旺樹的秋梢進(jìn)行摘心，疏除過密葉，直立枝拉平，平垂枝吊枝，調(diào)整枝條角度，防止枝頭下垂和大枝劈裂，摘除果實周圍部分遮光葉片。秋季修剪造成的營養(yǎng)損失比冬剪大，切勿修剪過重，且不宜在弱樹上應(yīng)用。秋剪時間要適當(dāng)，過早會引起二次生長，修剪過晚則難以收到良好效果。冬剪的時間，從蘋果樹秋季自然落葉起，到第二年發(fā)芽前止。冬剪一般采用疏剪、短截、回縮相結(jié)合，促控相結(jié)合的方法。幼樹注意樹體結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)和調(diào)整，結(jié)果樹注意大、中、小結(jié)果枝組的培養(yǎng)，成齡樹注意生長勢的調(diào)整，力爭長勢不衰，各部位長勢平衡。冬剪要防止剪口受凍，剪鋸口最好涂上保護(hù)劑，以免受凍或風(fēng)干抽條。修剪在輔以攀扎可使樹形優(yōu)美，一般新枝易于攀扎定型，攀扎應(yīng)趁枝條沒有完全老化開始。除了這些措施外，換盆時可適當(dāng)提根，使樹形更具風(fēng)味。
4.花果管理：在萌芽進(jìn)行環(huán)割即用利刀在枝上橫刻一周，深達(dá)木質(zhì)部，切斷韌皮部的疏導(dǎo)組織，有利于枝條健壯和花芽分化，新枝為木質(zhì)化之前，進(jìn)行扭梢，折梢，開花前一個月可進(jìn)行控水控肥管理，可促發(fā)中短枝，利于花芽形成。一系列促花措施后，開花旺了，接下就要人工輔助受粉，提高坐果率。選擇合適的授粉品種，采取鮮花，將兩花相對揉搓取出花藥，然后放在相對濕度60%~80%的通風(fēng)處陰干取粉，蘋果花在花開放當(dāng)天授粉坐果率最高，蘋果花期較短，授粉要抓準(zhǔn)時機(jī)。當(dāng)枝頭掛滿小果時，要注意適當(dāng)疏果，才能使果實豐碩，果形漂亮。避免過多養(yǎng)分消耗，來年結(jié)果少或不結(jié)果出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。
5.病害管理：盆栽蘋果管理的當(dāng)，一般病害較少，發(fā)現(xiàn)少量蟲子可以手工消滅，畢竟盆栽蘋果除了看，還能自己吃。如果實在無法控制就要噴灑藥物。對于光觀果的花友還推薦幾種激素，多效唑，矮壯素，B9（抑制長高，可用于植株矮化），萘乙酸（可延長觀果期），PBO（促進(jìn)花量增加，提高坐果率，促進(jìn)果實膨大，增加果實含糖量），蘋果常見蟲害有紅蜘蛛蚜蟲食心蟲等，常見病害有褐斑病等?？捎枚嗑`，菊酯殺蟲劑進(jìn)行處理。
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