蘋(píng)果盆景樹(shù)體矮小，樹(shù)姿優(yōu)美，枝干粗壯而節(jié)短，古樸蒼勁。春花由粉漸白，婀娜多姿，夏葉碧綠清脆，搖曳婆娑，入秋碩果累累，掛滿枝頭，紅、黃、綠、青、紫、色澤多變，光彩奪目。取“蘋(píng)”之音，昭示平安之意，既可觀賞又可食用，觀之心曠神怡，食之甘甜爽口，實(shí)為饋贈(zèng)之佳品。 適宜制作盆景的品種
作為以觀賞為主要目的的盆景蘋(píng)果，應(yīng)具有樹(shù)體矮化，根粗、枝短、葉小、果大色艷、成熟期晚、成花易結(jié)果早、坐果率和自花授粉結(jié)實(shí)率高、抗病能力和適應(yīng)盆栽環(huán)境的能力強(qiáng)等特點(diǎn)。
1.藤木一號(hào)又名南部魁。早熟品種，果實(shí)圓形或短圓錐形平均單果重210克左右。果面底色黃綠，全面著鮮紅色，光潔亮麗。
該品種樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿較開(kāi)張，萌芽率高，成枝力中等。以短果枝結(jié)果為主，腋花芽較多樹(shù)。自花授粉坐果率高，有采前落果現(xiàn)象。屬于制作提早上市銷(xiāo)售和反季節(jié)上市銷(xiāo)售果樹(shù)盆景的優(yōu)良品種之一。
2.美國(guó)8號(hào)早熟品種，果實(shí)近圓形或短圓錐形，果形端正，高樁，平均單果重200克以上。果面光潔細(xì)膩，果點(diǎn)大而稀;果皮底色黃白，色澤艷麗。
該品種樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果后樹(shù)體逐漸中庸，樹(shù)姿直立，萌芽率中等，成枝力強(qiáng)，初果期以腋花芽結(jié)果為主，以后漸轉(zhuǎn)為以中短果枝為主。早果性好，坐果率高。自花結(jié)實(shí)率低，應(yīng)注意授粉品種配置。屬于制作提早上市銷(xiāo)售和反季節(jié)上市銷(xiāo)售果樹(shù)盆景的優(yōu)良品種之一。
3.信濃紅早熟品種，果實(shí)圓錐形，高樁端正，果實(shí)較大，平均果重200克。果面紅色至濃紅色。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，枝條粗壯，萌芽率強(qiáng)，成枝率中等，長(zhǎng)、中、短果枝和腋花芽均可結(jié)果。成花易，結(jié)果早。自然授粉結(jié)果率高。屬于制作提早上市銷(xiāo)售和反季節(jié)上市銷(xiāo)售果樹(shù)盆景的優(yōu)良品種之一。
4.皇家嘎拉又名紅嘎拉，新嘎拉。早熟品種，果實(shí)進(jìn)圓錐形，稍有五棱，平均單果重150~200克。果面平滑無(wú)銹，潔凈有光澤，；果皮底色綠黃，可全面著鮮色霞，富有光澤，外觀艷麗。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，萌芽率高，成枝率強(qiáng)，分枝角度較大。優(yōu)質(zhì)以長(zhǎng)枝和腋花芽為主，盛果期主要以短果枝和腋花芽結(jié)果，早果性和豐產(chǎn)性均強(qiáng)。屬于制作提早上市銷(xiāo)售和反季節(jié)上市銷(xiāo)售果樹(shù)盆景的優(yōu)良品種之一。
5.摩里斯又稱(chēng)摩力士。早熟品種，果實(shí)圓形或短圓錐形，果頂五棱明顯，平均單果重200~300克。果面光潔，底色黃綠，全面披紅霞及不明顯的綠色條紋。
該品種樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿半開(kāi)張，萌芽力強(qiáng)，成枝力重等。長(zhǎng)、中、短果枝均易結(jié)果，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。屬于制作提早上市銷(xiāo)售和反季節(jié)上市銷(xiāo)售果樹(shù)盆景的優(yōu)良品種之一。
6.元帥系是元帥這一品種變異而來(lái)的品種的統(tǒng)稱(chēng)。中熟品種。屬盆栽之首選品種。
首紅屬于紅星的芽變。果實(shí)橢圓形，高樁，果頂五棱突起明顯，平均單果重200克。果面底色黃綠，全面深紅并有隱顯條紋，色澤艷麗，
該品種樹(shù)形緊湊，樹(shù)體中等大小，樹(shù)冠為普通型的75%短枝性狀顯著。幼樹(shù)樹(shù)姿直立，長(zhǎng)勢(shì)中庸，萌芽率高，成枝力弱，均以短果枝結(jié)果為主，早果性強(qiáng)。
超紅短枝型品種。果實(shí)圓錐型，果頂五棱突出，平均果重180克。果面底紅黃綠，初上色時(shí)著紅暈，以后漸顯鮮艷的桃紅色，色澤光彩奪目。
該品種幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，分枝角度小，樹(shù)姿直立，多呈抱頭狀，萌芽率高，成枝力較弱，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，早果性強(qiáng)。
新紅星樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)體矮小，樹(shù)冠緊湊，果實(shí)較大，平均單果重300克左右，果面光滑，全面深紅色，外觀極佳。
7.CS—58優(yōu)系中熟短枝型品種。果實(shí)圓柱形，果型端正整齊，高樁，平均單果重240克。果面底色黃綠，全面著鮮紅色，光華艷麗，無(wú)銹，外觀極美。
該品種樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠偏小，分枝角度大，樹(shù)姿開(kāi)張。短枝性狀明顯，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，幼樹(shù)以腋花芽結(jié)果為主，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，果臺(tái)枝連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)。自然成花好，不用環(huán)剝、環(huán)割手術(shù)，無(wú)大小年現(xiàn)象。屬初學(xué)者首選品種之一。
8.雞冠晚熟品種。樹(shù)冠較矮小，枝條斜生或下垂，成花易，坐果率高。果中等大，單果重200克左右，果面光滑，鮮紅及紫紅，屬初學(xué)者之首選品種。
9.2001富士晚熟品種。果實(shí)圓形或近圓形，高樁，端正，平均單果重300—400克。果面底色黃綠，著密集鮮紅條汶，著色容易，梗洼、萼洼處均著色，樹(shù)冠中下部果實(shí)也能著色，
該品種樹(shù)勢(shì)健壯，生長(zhǎng)直立，萌芽率高，成枝力低，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性。結(jié)果早，豐產(chǎn)性好。
10.短枝型富士晚熟品種。是指由富士和紅富士中選出的短枝型芽（枝）變系?！煾?號(hào)果實(shí)圓形或進(jìn)長(zhǎng)圓形，果型端正。果個(gè)大，平均單果重250—270克，果皮光潔，著色容易，色深濃紅。
禮泉短富果實(shí)短圓錐形，果個(gè)大，平均單果重270克，果實(shí)底色黃綠，果面鮮紅色，果皮光滑，無(wú)銹斑。
海珠短富果實(shí)短圓錐形，端正，高樁，果個(gè)大而均勻，平均單果重320克。底色黃白，果面光潔無(wú)銹，果實(shí)著色艷麗。
以上短枝型富士品種的生物學(xué)特性基本相似，其主要特點(diǎn)是：樹(shù)勢(shì)健壯，，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠緊湊，樹(shù)體矮小，比一般普通紅富士小1/3~1/4。枝條粗壯，節(jié)間短，短枝性狀明顯，萌芽率高，成枝力低。以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性。成花易，結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。在晚秋稍加防霜保護(hù)，掛果期可延至翌年2~3月，是當(dāng)今盆栽的最佳良種之一。
11.芭蕾蘋(píng)果該系列有4個(gè)品種，特別適合盆內(nèi)栽培。
舞姿花朵較大，紫紅色混有白色，十分艷麗，果實(shí)大，單果重250克左右，果面光滑，可全面著美麗的紅色。
舞佳花朵較大，桃紅色花混有白色，果實(shí)中等，單果重150克左右，果面光滑，全面鮮紅色，具宜人的芳香味。
舞樂(lè)花朵較大，粉紅色花小混白色，果實(shí)較大，單果重200克左右，果面黃色較光滑，果肉脆而多汁。
舞美花朵大，花期長(zhǎng)，花多而密集，環(huán)繞其枝干上。花色鮮胭脂色，似經(jīng)裝飾的花環(huán)，極其艷麗?；ê笥坠脸墒旃首霞t色。葉片春季絳紅色，夏季暗紅色，秋季鮮紅色。整株盆樹(shù)在年內(nèi)均有很高的觀賞價(jià)值，實(shí)屬首選品種之一。
12.乙女樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠較小，分枝密生，成花極易，坐果率極高，是初學(xué)者首選品種。該品種果實(shí)較小，單果重45克左右。色澤鮮艷，全面被濃紅色，品質(zhì)上等。
13.冬紅果樹(shù)勢(shì)中庸偏旺，萌芽力成枝力均強(qiáng)，成花易，極易形成腋花芽，坐果率高。果實(shí)較小，單果重10克左右，全面鮮紅色，果面光滑有光澤。晚秋早霜來(lái)臨前稍加保護(hù)，掛果期可延至翌年的開(kāi)花長(zhǎng)葉時(shí)而不脫落。紅果點(diǎn)綴在白花翠葉間，賞之極具另一番生活情趣。實(shí)屬制作小型觀果盆景的最佳品種。
14.斗南晚熟品種。果實(shí)圓錐形，平均單果重280克，果面底色淡黃，全面著鮮紅色，外觀無(wú)銹；國(guó)頂較平，有條不明顯的棱起。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，枝條粗壯，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。中、短枝及腋花芽均能結(jié)果，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。
15.粉紅女士又名粉紅佳人，粉紅麗人。極晚熟品種。果實(shí)近圓形，平均單果重220克。果實(shí)底色黃綠，果面紅色或鮮紅色，潔凈無(wú)銹斑，果粉少，臘質(zhì)多，外觀極美。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿直立，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性。極易成花，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。是目前成熟期最晚的優(yōu)良品種，特別適合制作延長(zhǎng)觀賞期和作為年宵花銷(xiāo)售的果樹(shù)盆景。
蘋(píng)果盆景的適宜砧木
蘋(píng)果的砧木可分為矮化砧木和喬化砧木兩大類(lèi)。矮化砧木亦有極矮化、矮化、半矮化等類(lèi)型，如，現(xiàn)在應(yīng)用較多、適應(yīng)性、親和性較強(qiáng)、矮化性能較好的SH3、SH6、SH38、SH40、SL系列，以及M7、M9、M26、MM106等東茂林系列。喬化砧木也有很多類(lèi)群，如，河北懷來(lái)的八棱海棠、河南海棠、湖北海棠、新疆海棠、山定子等。
據(jù)筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中觀察發(fā)現(xiàn)，在蘋(píng)果盆景生產(chǎn)過(guò)程中，使用矮化砧木可以使盆樹(shù)樹(shù)體相對(duì)矮小并提早開(kāi)始結(jié)果的年限，縮短盆樹(shù)養(yǎng)護(hù)周期，提早上市銷(xiāo)售時(shí)間，降低養(yǎng)護(hù)成本，加快資金周轉(zhuǎn)，提高盆景生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，具有十分重要的意義。但值得提出的是，絕不是單純利用矮化砧木就能達(dá)到盆樹(shù)提早結(jié)果的，這只是使果樹(shù)在盆中提早結(jié)果的一個(gè)重要條件，還必須加強(qiáng)其他栽培管理技術(shù)措施。
選擇利用矮化砧木時(shí)，如果選用接穗與砧木的組合不當(dāng)，可以使盆樹(shù)樹(shù)體出現(xiàn)小腳現(xiàn)象，雖然往往使其更容易形成花芽，也不影響盆樹(shù)的結(jié)果，但容易造成盆樹(shù)結(jié)果過(guò)量，大小年開(kāi)花結(jié)果現(xiàn)象發(fā)生。并且由于樹(shù)干上粗下細(xì)、協(xié)調(diào)性失衡，觀賞價(jià)值下降。
蘋(píng)果的喬化砧木類(lèi)型也很多，選用不同類(lèi)型的砧木，即使嫁接同一品種，其生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)的表現(xiàn)也不大一樣。同一砧木嫁接不同的蘋(píng)果品種，也表現(xiàn)各異。如樹(shù)體的大小、生長(zhǎng)的強(qiáng)弱、結(jié)果性能、結(jié)果的年限、抗病性等都各有不同的表現(xiàn)。喬化砧木的果樹(shù)進(jìn)入盛果期的時(shí)間比矮化砧木要晚，但喬化砧木的壽命比較長(zhǎng)。據(jù)筆者觀察發(fā)現(xiàn)：?jiǎn)陶杼O(píng)果盆景，在盆中生長(zhǎng)結(jié)果20年以上，仍然老當(dāng)益壯、風(fēng)華正茂、生機(jī)盎然。
砧木是果樹(shù)盆景賴(lài)以生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同砧木和不同品種間的組合表現(xiàn)也不一樣。無(wú)論選用哪種砧∕穗組合形式，只要綜合技術(shù)措施管理得當(dāng)，都可以使樹(shù)體矮小緊湊，在盆中年年開(kāi)花結(jié)果正常。但是，要想培育出高層次的蘋(píng)果盆景，必須選用喬化砧木類(lèi)型，因?yàn)樗邪枘镜母刀柬毟喽指?，比較脆硬，不容易提根露爪，在藝術(shù)加工上不理想。這就是砧∕穗組合的多樣性，只有在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷探索才能選出適合制作成精品的素材。如選用根系強(qiáng)大、適應(yīng)性強(qiáng)的河北懷來(lái)的八棱海棠做根砧、矮化砧木SH40做中間砧，其上嫁接優(yōu)良短枝富士，既能使樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)中庸，成花易、結(jié)果早，也能消除矮化砧根系弱的弊端，形成最佳的砧∕穗組合。
盆栽蘋(píng)果一般2-3年即可結(jié)果，4-5年生的蘋(píng)果，每株結(jié)果15-25個(gè)。 一、選盆與配置營(yíng)養(yǎng)土
選擇口徑40cm，底徑35cm，高30cm有排水孔的瓦盆、木桶、木箱。配制營(yíng)養(yǎng)土：肥沃熟土6份、河沙2份、腐熟的羊糞1份、漚爛的樹(shù)葉及馬掌發(fā)酵肥1份，按比例混合均勻、過(guò)篩。
二、上盆
選擇植株健壯、芽眼飽滿、無(wú)病蟲(chóng)為害的苗木，于4月上中旬上盆栽植，栽植時(shí)用5度石硫合劑浸根消毒，并剪去壞死根，先把少量營(yíng)養(yǎng)土裝入盆底，放入苗木，將根系擺布均勻，埋土踏實(shí)，及時(shí)澆水，即可保證成活。
三、肥水管理
萌芽前后施0．2％速效性氮肥1次，從5月份開(kāi)始，每10天左右追施液肥1次，以200倍液有機(jī)餅肥為主，尿素、二銨、硫銨等各0．2％的無(wú)機(jī)液肥為輔。果實(shí)膨大期進(jìn)行葉面噴肥，可噴施0．3％-0．5％尿素、3％-5％草木灰浸出液。秋梢旺長(zhǎng)，果實(shí)接近成熟期每半月追施1次200倍有機(jī)液肥。新梢停長(zhǎng)、果實(shí)成熟期、根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，每10天左右追肥1次，以200倍有機(jī)液肥為主，配合使用0．2％的無(wú)機(jī)氮肥。
盆栽蘋(píng)果的土壤要干透澆透，萌芽期、花期、果實(shí)膨大期要及時(shí)補(bǔ)充水分，6月份為促進(jìn)花芽分化，要適當(dāng)控水，7-8月雨季要少澆水。
四、整形修剪
盆栽果樹(shù)，可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好，修剪成盆景樹(shù)形，注意角度開(kāi)張，使之通風(fēng)透光，利于形成花芽，獲得高產(chǎn)。
盆栽蘋(píng)果控制樹(shù)冠要從1年生苗起，要以干高相當(dāng)于盆體高度或高出盆體一倍為宜，采用盤(pán)繞式拉枝方式，抑制長(zhǎng)勢(shì)，促使發(fā)枝，也可對(duì)1年生苗木所需高度進(jìn)行摘心，促壯主干，再發(fā)新枝。對(duì)新發(fā)技拉技培養(yǎng)樹(shù)形，對(duì)徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝在枝條的5-7片葉間進(jìn)行扭梢，可有效控制樹(shù)體高度，防止徒長(zhǎng)，促成花芽。對(duì)生長(zhǎng)旺的徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)校要充分利用，結(jié)合拉枝進(jìn)行扭梢、摘心、刻傷、環(huán)剝，可培養(yǎng)大量結(jié)果枝，并促使其形成花芽，達(dá)到早結(jié)果多結(jié)果的目的。當(dāng)盆栽蘋(píng)果進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，樹(shù)形已基本確立，要根據(jù)品種合理選留枝條，以整個(gè)樹(shù)冠空間占滿，得到合理利用為宜，有空間的長(zhǎng)枝可留培養(yǎng)新骨架，中、短枝培養(yǎng)為結(jié)果枝組，，使樹(shù)冠保持穩(wěn)定，做到長(zhǎng)短校相間，葉果比適宜。
五、花果管理
1、人工授粉：為保證盆栽蘋(píng)果坐果率，在蘋(píng)果開(kāi)花前2-3天，從物候期相近的果園采取授粉品種花朵獲得花粉，在盆栽蘋(píng)果盛花初期，花朵開(kāi)花的當(dāng)天上午進(jìn)行人工授粉。
2、花期噴硼：在開(kāi)花期用0.25％的硼砂噴灑，提高坐果率。
3、套袋：在生理落果后，為提高果實(shí)品質(zhì)，防止病蟲(chóng)危害果實(shí)，進(jìn)行果實(shí)套袋，在果實(shí)成熟前15-30天取下果袋，使果實(shí)著色。
4、著色與貼字：盆栽蘋(píng)果具有管理方便的特點(diǎn)，在果實(shí)生長(zhǎng)后期轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，使果實(shí)全面著色。在成熟前15-30天摘除果袋，在果實(shí)向陽(yáng)面貼上“?！薄皦邸薄跋病薄暗摗薄鞍l(fā)”“吉祥”等字樣或花紋、圖案，當(dāng)果實(shí)著色成熟后揭去貼紙，蘋(píng)果果實(shí)上就會(huì)顯露出字樣和各種美麗的花紋，使盆栽蘋(píng)果更加美觀。
六、病蟲(chóng)害防治
盆栽蘋(píng)果由于管理精細(xì)，通風(fēng)透光好，生長(zhǎng)健壯，病蟲(chóng)害較少，一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，要及時(shí)摘除病枝、病葉、病果，刮除病斑，人工捕捉害蟲(chóng)。發(fā)生病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，在落花后噴灑多菌靈、托布津、百菌清等殺菌劑1-2次，防治果實(shí)和葉片病害。4-5月份噴灑2次以菊酯類(lèi)為主的殺蟲(chóng)劑，防治蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等害蟲(chóng)，6-7月噴滅掃利、天王星等殺蟲(chóng)、殺螨劑1-2次防治紅蜘蛛、桃小食心蟲(chóng)，7-8月份噴灑多菌靈、托布津、波爾多液等殺菌劑防治早期落葉病、輪紋病、炭疽病。
七、護(hù)理果實(shí)延長(zhǎng)觀賞期
在果實(shí)成熟前的25-40天，每10天噴灑和對(duì)果柄涂抹30×10-6（-6為上標(biāo)）—50×10-6（-6為上標(biāo)）萘乙酸2次，在果實(shí)成熟前繼續(xù)噴灑和涂抹30×10-6（-6為上標(biāo)）—50××10-6（-6為上標(biāo)）萘乙酸，護(hù)理果實(shí)，延長(zhǎng)觀賞期。
八、倒盆換土
盆栽蘋(píng)果為了給施肥和根系修剪，改善營(yíng)養(yǎng)條件，使樹(shù)長(zhǎng)得強(qiáng)壯，在每年冬季休眠前或春季發(fā)芽前進(jìn)行換盆，把原來(lái)的土換上新配置的栽培土（含有施入的有機(jī)肥和滅除地下害蟲(chóng)的藥劑）。倒盆換土?xí)r，先用竹片沿益內(nèi)壁轉(zhuǎn)一圈，再將盆倒置，用手托住蘋(píng)果植株和土團(tuán)，在重力作用下，使之傾出。然后用利刀削去土團(tuán)外圍3-4cm厚的舊土和根系，再放入裝有栽培土的新盆中，四周填入新的栽培土壓實(shí)，并澆足水。
盆栽果樹(shù)矮化方法;
選段;
1.選矮化品種。適合矮化栽培的品種有：①柑橘類(lèi)：佛手、金柑、檸檬、四季矮柚、矮晚柚等；②桃樹(shù)：矮麗紅、矮桃、壽星桃等。
2.用矮化砧木嫁接。采用矮化砧木嫁接是果樹(shù)矮化的重要措施之一。主要果樹(shù)矮化砧木：柑橘、柚砧木有枳殼；梨有pdr54、s1、s5等；桃有毛櫻桃、山毛桃、矮桃等；蘋(píng)果有h9、m26、m27等。
3.縮根育苗。果樹(shù)的樹(shù)冠與根系有成對(duì)生長(zhǎng)的規(guī)律，矮化樹(shù)冠，首先要控制根系的生長(zhǎng)?？刹扇嘀鞲⑷萜饔绲确椒ㄟ_(dá)到矮化的效果。上盆栽植時(shí)先用小盆，再逐漸換大盆。上盆和換盆時(shí)縮剪主根和側(cè)根，限制根系生長(zhǎng)。
4.矮化修剪。苗高15～20cm時(shí)摘心，促進(jìn)低分枝。采取拉、吊等方法，開(kāi)張分枝角度；運(yùn)用摘心、扭枝等方法，抑制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。
5.肥水調(diào)控。適當(dāng)控制氮肥，增施磷、鉀肥，枝梢旺盛生長(zhǎng)期適當(dāng)控制水分。
6.使用生長(zhǎng)抑制劑。在配制培養(yǎng)土?xí)r，加入適量的多效唑。也可用多效唑500～700mg/kg或矮狀素2000mg/kg等生長(zhǎng)抑制劑進(jìn)行葉面噴灑或澆根，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，矮化樹(shù)冠。
采用極早熟和極晚熟蘋(píng)果品種，栽在花盆里，使其在不同時(shí)間進(jìn)入休眠。早熟品種休眠后，提早搬進(jìn)溫室。早升溫，促使早開(kāi)花結(jié)果，提早成熟。晚熟品種在早春芽萌動(dòng)前搬到低溫庫(kù)里繼續(xù)休眠，將花期推遲到6—7月份，使其晚開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)更晚熟。盆栽蘋(píng)果早熟再提早，晚熟再延晚，觀花賞果時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)8~10個(gè)月。
蘋(píng)果盆栽是一個(gè)新生事物,它的出現(xiàn)受到了休閑農(nóng)業(yè)、城市農(nóng)業(yè)、觀光旅游及園林綠化等事業(yè)的歡迎和重視,它的發(fā)展與流行,是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與人民生活水平提高的標(biāo)志，也是勞動(dòng)人民追求生活美、環(huán)境美的特寫(xiě)。農(nóng)村庭院、房前屋后、城市陽(yáng)臺(tái)、會(huì)議室、賓館等，可隨處擺放；由于造型美觀、掛果時(shí)間長(zhǎng)，而且方便管理，還可以走進(jìn)超市，擺上柜臺(tái)，既裝點(diǎn)門(mén)面又能提高經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)戶生產(chǎn)，666.7 ㎡可擺放直徑26-33cm的盆1500-2000盆，每盆結(jié)果2.5-4.0kg，666.7 ㎡產(chǎn)果5000kg以上。第1年栽樹(shù)，第2年有一定的產(chǎn)量，第三年即豐產(chǎn)。盆栽的蘋(píng)果，管理得當(dāng)，可連續(xù)豐產(chǎn)40年以上，666.7 ㎡效益少則幾萬(wàn)元，多則十幾萬(wàn)元或幾十萬(wàn)元。再采用提早延后方法生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益又能翻一番，盆栽蘋(píng)果，實(shí)為農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。
1 品種選擇
1.1 早熟品種
七月鮮（K9）極早熟，5-6月份成熟，抗寒，高產(chǎn)，結(jié)果早，果皮鮮艷美觀，果肉淡黃，風(fēng)味酸甜適度，香味濃，品質(zhì)上。
1.2晚熟品種
寒富; 極耐寒，特高產(chǎn)，屬大果型優(yōu)質(zhì)新品種，盆栽單果重超過(guò)0.5kg，666.7 ㎡產(chǎn)量超過(guò)15000kg.栽后第二年就有一定產(chǎn)量，三年豐產(chǎn)。果皮全紅，果形端正、美觀，果肉淡黃，含酸量、含糖量均超過(guò)“紅富士”，酸甜適度，風(fēng)味佳，硬度高，耐貯運(yùn)。盆栽如不采摘，永不落果，延遲栽培—冬果樹(shù)上有鮮果，不變質(zhì)，不退色。更重要的是，通過(guò)盆栽，果皮更紅，香味更濃，含糖量明顯增加，實(shí)為盆栽蘋(píng)果的佼佼者。
2 花盆的選擇及處理
第一年選26-33cm的花盆，盆底打手指粗細(xì)的孔六七個(gè)，以利通氣，用50%多菌靈800倍液浸泡24h后裝營(yíng)養(yǎng)土栽苗。結(jié)果1、2年后換大盆，規(guī)格40-60cm。換土?xí)r注意修根，隔年一次。
3 營(yíng)養(yǎng)土的配制
配方1：沙、黑土、馬糞各1/3，加少量雞糞面（100-150g）.
配方2：大田表土2份，腐熟后碎柴草1份珍珠巖1份，牛馬糞各一份。
配方3：陳稻殼2份，原土1份，廄肥1份。
4水肥管理
4.1澆水
盆栽蘋(píng)果，水肥管理至關(guān)重要，是決定產(chǎn)量、質(zhì)量的主要因素，是取得效益高低的關(guān)鍵。大量生產(chǎn)，必須專(zhuān)人負(fù)責(zé)，認(rèn)真管理，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫，已是嚴(yán)重缺水。但也不能天天澆水，視天氣的變化給水，見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆透即止。不要大水管澆，重復(fù)澆，以免沖淡盆中營(yíng)養(yǎng)，浪費(fèi)糞肥或漚根。
葉片肥大濃綠，說(shuō)明肥水適度；心葉有發(fā)黃現(xiàn)象，說(shuō)明水澆的過(guò)勤，應(yīng)及時(shí)調(diào)正。如澆水后遇大雨，應(yīng)將花盆放倒防雨，確認(rèn)天晴再扶起?？傊?，水多、水少都不適宜盆栽果樹(shù)的生長(zhǎng)。一定要正確掌握。
4.2施肥
盆栽果樹(shù)要看果、看葉施肥，葉小果多應(yīng)多施肥，反之少施，本著少施勤施的原則。選優(yōu)質(zhì)腐熟勁大的農(nóng)家肥做追肥，如雞糞、豬糞、羊糞等。施肥量由盆大小決定，26-33cm的盆，每盆施尿素4-5g為宜，施復(fù)合肥略增，農(nóng)家肥150-250g，大盆倍增。施肥后及時(shí)澆水。每年追肥五六次，花前花后各一次，果實(shí)發(fā)育期二三次，摘果后一次，前期應(yīng)以氮肥為主，后期磷鉀肥應(yīng)多一些。生長(zhǎng)季噴施葉面肥，前期噴0.2%-0.3%尿素，后期果實(shí)著色時(shí)噴0.2%-0.3%磷酸二氫鉀三四次，間隔10d.噴肥最好選陰天或傍晚，以利吸收。
5造型
5.1觀賞型
栽后30-40cm定干，距盆10cm發(fā)出的側(cè)枝長(zhǎng)到15cm留8-10葉摘心，對(duì)摘心后發(fā)出的新梢留二三葉再次摘心，以后再發(fā)出的新梢留8-10葉摘心，一年摘心數(shù)次。但進(jìn)入7月中旬停止摘心，以免秋季發(fā)出的新梢當(dāng)年不能成熟。做形有三角形、半圓形、直立多枝形、寶塔形、傘形、隨意形等。保持調(diào)整美觀樹(shù)形外，還應(yīng)盡量提高結(jié)果量和果品質(zhì)量。
5.2生產(chǎn)型
栽后80-100cm定干，多參考陸地生產(chǎn)的蘋(píng)果樹(shù)做形，以5主雙層或紡錘形為好。側(cè)枝長(zhǎng)到30-40cm應(yīng)摘心，二次三次、新梢可在20-30cm處摘心。生長(zhǎng)期疏除過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、并列枝、徒長(zhǎng)枝。疏枝宜早不宜晚，應(yīng)在枝條木質(zhì)化前進(jìn)行。對(duì)結(jié)果樹(shù)的修剪，應(yīng)在樹(shù)體休眠后進(jìn)行，結(jié)果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除過(guò)密小枝，逐年擴(kuò)大樹(shù)冠，向加強(qiáng)主枝負(fù)載量的大樹(shù)形努力。要均衡樹(shù)勢(shì)，讓其結(jié)果枝組布滿空間，使樹(shù)體健壯優(yōu)美。
6扭梢與折梢
盆栽蘋(píng)果樹(shù)形優(yōu)美是基礎(chǔ)，多結(jié)果結(jié)好果是關(guān)鍵。要想結(jié)出較多較好的蘋(píng)果來(lái)，每年果樹(shù)新梢長(zhǎng)到10-13cm，半木質(zhì)化時(shí)，必須進(jìn)行旺枝扭梢和折梢。將枝條中上部半木質(zhì)化部分扭曲下垂叫做扭梢；將其折傷而不斷叫做折梢，扭梢與折梢可以阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸，削弱樹(shù)勢(shì)，有利于花芽的形成和果枝成熟。通過(guò)扭梢和折梢結(jié)的果一般果大質(zhì)優(yōu)，尤其是頂花芽結(jié)的果非常大有的超過(guò)500g.疏果時(shí)注意多留。
7疏花疏果
疏花宜早不宜晚，花芽萌動(dòng)前，剪掉特多的腋花芽，超量的枝條，也可在花旗疏掉枝上多余的花。疏花時(shí)每花序應(yīng)留中間花和第一邊花。盡量保護(hù)短枝上的頂花芽。果實(shí)黃豆粒大時(shí)應(yīng)為第一次疏果；第二次應(yīng)在果實(shí)山楂大時(shí)進(jìn)行，此時(shí)為定果期。定果后立即套袋。套袋能改善果品外觀，使果皮光滑美觀，色艷，減少打農(nóng)藥的次數(shù)，防止污染，增加優(yōu)質(zhì)果比例。
8溫度管理
8.1早熟品種的溫度管理
十月上旬，沈陽(yáng)地區(qū)盆栽蘋(píng)果已度過(guò)自然休眠期，將已休眠好的早熟盆栽蘋(píng)果搬到溫室里，溫室溫度白天最高10℃，夜間0℃左右，每天溫度可增加1~2℃?；ㄇ白罡邷囟炔怀^(guò)20℃，花期溫度最好控制在17~18℃。花期一般10d左右，坐果后溫度逐漸提高，白天25~28℃為宜，最高不超過(guò)30℃。高溫35℃對(duì)多種植物都有害，應(yīng)避免高溫發(fā)生。晝夜溫差10~15℃為宜。當(dāng)露地蘋(píng)果樹(shù)有大量新葉時(shí)，溫室盆栽蘋(píng)果可通風(fēng)鍛煉，白天將塑料卷起1/3或1/4,5~7d后揭去塑料，同露地蘋(píng)果溫度相同。
8.2晚熟品種延晚訓(xùn)化（延葉生長(zhǎng)）
晚熟的大果型“寒富”蘋(píng)果，第1年通過(guò)延晚開(kāi)花，果實(shí)的成熟期只能延遲到11月中旬或12月上旬，如需再晚熟，就要做延晚馴化處理。方法是：摘果前盡量保持花盆土壤濕潤(rùn)，保持10℃以上的溫度，不讓葉片脫落，即使摘掉果，也讓葉片繼續(xù)生長(zhǎng)，直至葉片脫落方可讓其休眠。每年至少延葉生長(zhǎng)半月以上，這樣連續(xù)二三年，晚熟品種的成熟期就可延遲到元旦以后了，晚熟品種越晚熟，越受人們歡迎，經(jīng)濟(jì)效益越高。
9 主要病蟲(chóng)害的防治
9.1蘋(píng)果腐爛病
主要危害主干及枝條的皮層，癥狀為樹(shù)皮腐爛，由褐色轉(zhuǎn)紅色，有酒糟味。防治方法：以預(yù)防為主，嚴(yán)防樹(shù)體凍害，嚴(yán)防營(yíng)養(yǎng)土粘重，澆水過(guò)多。藥劑防治，樹(shù)體發(fā)芽前尋找病斑，用刀刮除病組織，于病疤處抹腐爛敵、腐必清等，半月1次，共2次。
9.2蘋(píng)果輪紋病
危害枝干及果實(shí)。果實(shí)近熟期較重，初期為褐色小圓點(diǎn)，小病斑周?chē)尸F(xiàn)紅褐色暈圈，逐漸擴(kuò)大，呈輪紋狀。防治方法：加強(qiáng)生產(chǎn)管理，合理施肥。藥劑防治，幼果期噴50%多菌靈700倍或福星800倍液。采果后立即進(jìn)低溫庫(kù)保存，一般在1℃左右條件下保存，較少發(fā)病。
9.3蟲(chóng)害
蚜蟲(chóng)：展葉前噴10%吡蟲(chóng)啉2500~5000倍液預(yù)防，坐果初期再?lài)娨欢?。新梢旺長(zhǎng)期注意觀察，發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)可噴3%啶蟲(chóng)脒2000~3000倍和40%蚜滅多1000倍液。
紅蜘蛛：萌動(dòng)前噴漆3~5°Be石硫合劑，坐果后及新梢旺長(zhǎng)期，氣溫高時(shí)應(yīng)噴5%尼索朗2000倍或20%螨死凈2500倍液。
噴藥時(shí)要把藥噴在葉背面上，要求全樹(shù)葉片均著藥。
如遇其他病蟲(chóng)害，可按照露地生產(chǎn)的蘋(píng)果病蟲(chóng)害防治方法。
