記得第一次做蒜香脆骨，全家人贊不絕口，從此這道蒜香脆骨成了飯桌上最受歡迎的一道菜
By 聽風(fēng)賞梅
1、脆骨清洗干凈瀝水
2、切成條，蒜切末，
3、雞蛋打撒，脆骨在雞蛋里滾一圈，再淀粉里滾一圈
4、這是滾了一圈的雞蛋液和淀粉
5、鍋里放油，燒到8成熱
6、把滾好的脆骨條，一條條放進油鍋炸
7、炸到微黃撈出來
8、再入油鍋炸第二遍，炸到金黃色撈出
9、鍋里留底油，炸香蒜末
10、調(diào)個汁：番茄醬50克，生抽15克，醋15克，糖26克，鹽7克，攪拌均勻倒入炒香的蒜末里面，再把調(diào)好的汁炒香。
11、再把炸好的脆骨倒入鍋里，翻炒均勻讓每根脆骨裹上醬汁，就ok 了，我做菜不喜歡家雞精或者味精提鮮，如果各位喜歡請隨意
12、張口嘴給你一個嘗嘗看，啊嗚！
