人的衰老，是自然規(guī)律，不能抗拒，只能延緩。搞好老年衛(wèi)生保健，堅持勞動和體育鍛煉，克服各種對健康不利的不良習(xí)慣，精神樂觀，則可以延年益壽。
營養(yǎng)與飲食
營養(yǎng)的攝取 要保持健康水平，首先要保持包含與人體對營養(yǎng)需要之間的平衡。老年人由于代謝活動降低，故營養(yǎng)的攝取較青壯年為低。攝取過少，易發(fā)生營養(yǎng)不良性水腫、腳氣病、壞血病和抵抗力減弱等；攝入過多則易造成脂肪堆積，發(fā)生心血管疾患、肥胖病等。肥胖對老年人不利。近代醫(yī)學(xué)研究表明，適量地攝入能量對預(yù)防心血管疾病、腫瘤，對延長壽命有著極大的關(guān)系。
（1）老年人體內(nèi)的代謝過程是以分解代謝為主，故消耗的蛋白質(zhì)較多，就需要豐富的蛋白質(zhì)來補充。但也不宜過多，因食入過多的蛋白質(zhì)，往往會加重肝、腎的負(fù)擔(dān)，增加體內(nèi)膽固醇的合成，對心血管有害。適應(yīng)于老人的含蛋白質(zhì)豐富的食物有豆類和魚類；而動物內(nèi)臟，如肝、腎、心、腦及蛋黃等就不甚適宜，因其含有較多的膽固醇，這對體胖和患有心血管疾病的老人尤為不利。
（2）過多的脂肪攝入對老人并不適宜，因為老年人對脂肪的消化能力差，吸收也比較慢，并且吸收后也易在體內(nèi)造成脂肪堆積。但為了使體內(nèi)營養(yǎng)平衡，可盡量選擇一些含不飽和脂肪酸多的油脂進食，如菜油、豆油、花生油等植物性油脂，其中以菜油最好，因不飽和脂肪酸可加速膽固醇的分解，而降低血漿中膽固醇的含量。動物油脂、牛奶、奶油等，不飽和脂肪酸含量較低，易促使血漿中膽固醇上升，對健康無益。
（3）老年人對礦物質(zhì)的吸收能力減弱，常會引起缺鐵和缺鈣現(xiàn)象；由于體內(nèi)合成維生素能力降低，亦常會引起維生素A、B1、B2、C的缺乏。此類物質(zhì)在豆類，蔬菜、水果中含量較為豐富，其中適合于老人進食的有豆制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、芹菜、油菜及水果等。
（4）碳水化合物是體內(nèi)熱量的來源，我們平時所吃的米、面、糖類均為碳水化合物。由于老年人能量消耗較少，過多食入碳水化合物，容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹隗w內(nèi)貯存。對于肥胖和患有心血管疾病的老人來說，應(yīng)限制碳水化合物的攝入量。
飲食規(guī)律 除了注意適當(dāng)營養(yǎng)攝入外，還必須掌握合理的飲食規(guī)律。老年人由于口內(nèi)味覺減退，食欲降低，消化能力下降，吸收能力亦較差，所以烹調(diào)配膳要照顧老人的生理特點，使食物美味可口、易于消化、營養(yǎng)豐富。
（1）要注意食物的多樣化和定時定量進餐，切忌偏食、暴食。偏食易造成體內(nèi)營養(yǎng)的失調(diào)而引起營養(yǎng)不良性消瘦，對病原體抵抗力降低；暴食后，由于老人的胃腸適應(yīng)能力差，往往易造成急性胃擴張，甚至誘發(fā)心肌梗塞。所以，食物要粗細(xì)搭配，即使有某些慢性病，如高血壓，也不要完全拒絕進食一切肉食，而是選擇性地、有限制地進食一些，才對身體有益。
（2）食物應(yīng)當(dāng)切碎煮爛，例如，做成肉糜、菜泥、果汁、羹、湯之類的食物，既有利于消化，又有利于補充水分。有的老人由于味覺減退，往往特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，這類食品往往不易消化，應(yīng)注意節(jié)制。
（3）不要偏愛生、硬、過冷、過熱等刺激性強的食物。老人的口腔唾液分泌減少，牙齒又往往松動和脫落，生、硬的食物往往不易嚼碎和消化，從而增加胃腸的負(fù)擔(dān)；過冷、過熱的食物，老年人的腸胃不能適應(yīng)，并且食道和腸胃經(jīng)常受過過冷過熱的刺激，容易誘發(fā)癌癥。
（4）老年人因體內(nèi)糖儲較少，對低血糖的耐受力較差，易有饑餓感和頭暈，可在早晚或二餐之間進食少許點心。
（5）吃飯要細(xì)嚼慢咽，以利于消化。吃飯時要少講話，以防止食物嗆入氣管。飯后要適當(dāng)小歇和散步。散步可以改善消化功能，促進腸管有規(guī)律地蠕動，有益消化和吸收，常言道：“飯后百步走，活到九十九?！?/p>
精神、環(huán)境和作息制度
（1）精神要愉快：精神樂觀愉快是保持健康長壽的一個重要方面。積極參加各種文娛活動，不僅可以使情緒快樂，同時也是一種積極的休息，并可豐富生活內(nèi)容。適于老人的文娛活動很多，如看戲，看電影，閱讀書報雜志、文藝小說，但要注意休息，不要使眼睛過度疲勞；也可去公園散步，參觀各種展覽會；有條件的還可以種花、養(yǎng)魚、狩獵、釣魚、集郵、集影、旅游等等，這些都是很有益的文娛活動。至于下棋、打乒乓球、打撲克等游戲，應(yīng)根據(jù)自己的精力來進行，因其具有競爭性，時間久了會使大腦興奮忘卻疲勞。大腦過度興奮則易引起血壓急驟升高而導(dǎo)致中風(fēng)。
（2）環(huán)境要安靜：環(huán)境與健康和長壽有著密切的關(guān)系。優(yōu)美而安靜的環(huán)境可以使人精神愉快，對身體健康也有極大的幫助。根據(jù)調(diào)查，大約有80%的長壽老人居住在山區(qū)和農(nóng)村，尤其是山區(qū)的比例為高。所以說，山區(qū)和農(nóng)村是比較適應(yīng)于老人居住的環(huán)境。山區(qū)的氣溫、濕度、氣壓均較低，空氣新鮮，日照強，且有大量的紫外線，具有消毒作用，山區(qū)空氣中的陰離子較多，可增強人體的生活能力，促進體內(nèi)的新陳代謝過程，并有助于提高呼吸功能；農(nóng)村的環(huán)境較城市安靜，空氣新鮮，高大建筑物少，環(huán)境寬曠，陽光充足。這些確為老人居住的理想環(huán)境。
（3）作息要有規(guī)律：生命活動是有一定規(guī)律的，老年人的生活更應(yīng)該有一定的規(guī)律。
首先，要保證充足的睡眠時間，睡眠可以消除疲勞、恢復(fù)體力。老年人最適合的睡眠時間為每天6—7小時，除了晚上正常睡眠外，可增加一些午間休息（每天午飯后休息半—1小時）。
其次，要定時作息，早睡早起。俗話說：“每天起得早，八十不覺老?！彼安灰媚X過度，晚飯不要吃得太飽，以免影響睡眠；早晨空氣新鮮、環(huán)境安靜，清早到室外活動一下，呼吸新鮮空氣，可促進新陳代謝，旺盛生命功能。
再次，要飲食有節(jié)，一日三餐，定時定量，少吃零吃。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣
保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，也是保持健康的一個重要方面。除了保持年輕時的良好衛(wèi)生習(xí)慣外（如經(jīng)常保持頭、面、手部的清潔，勤理發(fā)，勤換衣服，勤剪指甲等），還要注意養(yǎng)成老年人特殊的衛(wèi)生習(xí)慣。
（1）由于老年人牙齒稀疏，口腔粘膜抵抗力減弱，故應(yīng)每日早晚各刷牙一次，晚上尤為重要，這樣可清除殘留的食物渣滓。裝有假牙的，每晚臨睡前也應(yīng)取下洗刷。
（2）老人洗澡不必過勤，因老人皮脂腺萎縮，多洗澡可使皮膚干燥而發(fā)生搔癢癥；老人體力弱，多洗澡又易產(chǎn)生過度疲勞。
（3）養(yǎng)成良好的定時大便習(xí)慣，一般每日一次，二次亦可，但要固定時間。大便時不要看書報，或坐得過長，以免造成痔瘡和便秘。
（4）老人衣服鞋襪應(yīng)寬大柔軟，穿著方便。老年人新陳代謝降低，血液循環(huán)較差，既怕冷又怕熱，對天氣變化很敏感，必須注意隨時調(diào)整衣著。
勞動和體育活動
（1）勞動、體育活動與健康的關(guān)系：適當(dāng)?shù)捏w力勞動和體育活動對保持身體健康有著密切的關(guān)系?！吧谟谶\動”，“流水不腐，戶樞不蠹”。大量的老年學(xué)調(diào)查資料指出：合理的體力勞動和體育活動，對于提高老年人生理機能，保持旺盛的精力、愉快的情緒很有幫助，并可培養(yǎng)堅強意志，預(yù)防疾病。唐代著名醫(yī)生孫思邈就曾說過：“人欲勞于形，百病不能成?！边@句話是有科學(xué)道理的。
（2）勞動和體育鍛煉的項目：適宜于老年人的勞動，以輕體力勞動為主。適合于老年人的體育活動項目很多，如早操、散步、短距離跑步、短距離騎自行車、羽毛球、乒乓球等。體力較強健的也可以參加游泳、長跑等較為劇烈的運動。最為適用、最普遍的是太極拳、保健按摩、老年保健體操等。此外還有健身轉(zhuǎn)腰法、氣功、武術(shù)等。各人可根據(jù)具體情況，選擇鍛煉項目。
（3）勞動和體育活動的注意事項：老年人身體各器官的功能均已下降，勞動與運動的量不能過分，應(yīng)根據(jù)各人的年齡和以往的基礎(chǔ)量力而行，然后循序漸進，逐步增加。勞動和運動的時間不宜持續(xù)過久，勞動和運動過程中亦要注意適當(dāng)休息。
患有慢性器質(zhì)性疾病的老年人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下參加勞動和運動，或減少和暫時停止勞動和運動。
老年人不宜參加帶有競賽性、突擊性、強度大、速度快的勞動和運動，如快速跑、籃球比賽、足球、舉重等；也不宜長時間進行于單調(diào)的重復(fù)勞動。并應(yīng)避免快速、旋轉(zhuǎn)或低頭的動作，以及有摔跌可能的動作，也應(yīng)避免夏天在烈日下勞動和運動。
勞動和體育活動都要持之以恒，保持經(jīng)常性和規(guī)律性，才能達(dá)到增強體質(zhì)的目的。
克服不良習(xí)慣
老人在長期的生活中，往往留下各種嗜好。有些嗜好和習(xí)慣對健康是不利的，應(yīng)該加以克服。
吸煙會刺激呼吸道粘膜，容易產(chǎn)生慢性咽炎、喉炎及氣管炎等。其煙霧中含有大量有毒物質(zhì)，吸入后，可使血管收縮而導(dǎo)致心絞痛、栓塞性脈管炎等。另外，大量吸入有毒物質(zhì)還會加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，引起肝腎疾患。長期吸煙則易發(fā)生肺癌、肝癌及其他癌癥。所以，有吸煙習(xí)慣的人，應(yīng)盡量設(shè)法戒煙，或限制吸煙的數(shù)目，清除減少有害物質(zhì)對身體的損害。
飲酒，少量有助食欲、舒通血脈、興奮情緒，過量則有麻痹神經(jīng)和致病作用。明代醫(yī)學(xué)家李時珍說過：“少飲則和血行氣，壯神御風(fēng)，清愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃之精，生痰動火?！憋嬀七^量以后，可使胃輕度充血或造成炎癥，抑制消化功能；還會麻痹血管中樞，使血管擴張、體表循環(huán)旺盛，從而增加心臟負(fù)擔(dān)。經(jīng)常性的飲酒，可使肝臟發(fā)生脂肪變性，使體內(nèi)維生素B1消耗過多而產(chǎn)生腳氣病。亦可使機體的防御能力降低。所以，有酒癖的老人應(yīng)盡量爭取不飲或限制飲量，切不可過量。
茶葉含有咖啡因、茶堿、揮發(fā)油和大量鞣酸。適量飲茶能興奮高級神經(jīng)中樞，使精神興奮、思想活躍、消除疲勞；并可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，促進血液循環(huán)；還有松弛平滑肌作用，可緩解支氣管哮喘、膽絞痛等癥狀；又有一定的抑菌作用。
另外，飲茶尚可幫助老年人建立飲水習(xí)慣，減少便秘的發(fā)生、減輕腎臟的工作量。
但是過多的喝濃茶，并不太好。因為大量的咖啡因和茶堿進入體內(nèi)，容易引起失眠、心悸、頭痛、耳鳴等不適癥狀，尤其在睡前飲用，則往往影響睡眠；大量的鞣酸進入體內(nèi)，可使食物中蛋白質(zhì)凝固，從而影響消化。
有些老年人喜歡在冬季服用一些中藥滋補劑。根據(jù)中醫(yī)理論，認(rèn)為在冬季（冬至后）陰氣開始消退，陽氣逐漸生長，在閉藏中含有生機。此時進補，藥物易于吸收和發(fā)揮效能，往往能夠事半功倍。所以，認(rèn)為在冬至后服用一些滋補劑，對虛弱老人或病人是有幫助的。
但是，由于中藥往往各有偏性，并不對所有的人都適宜。對某些慢性病的患者，服用滋補劑后，可造成治療的復(fù)雜化。有些實證病人也會出現(xiàn)四肢倦怠、心悸、頭暈、失眠等虛弱癥狀，如進服滋補劑則反而會加重疾病。
所以，滋補劑最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，或先從小量開始，若無其他不良反應(yīng)，如頭暈、惡心、出鼻血、生口瘡，或出現(xiàn)口干舌燥、身熱煩躁等現(xiàn)象時，再逐漸加大劑量。
