豬蹄的做法多式多樣，而且每種做法都是我的最愛，豬蹄被稱為是"美容食品"，因為豬蹄里有著豐富的膠原蛋白質(zhì)，而且脂肪含量也比肥肉低，營養(yǎng)價值豐富，具有美容養(yǎng)顏的功效。不過燒一鍋豬蹄價格也是不便宜，但依然阻擋不了我對豬蹄的喜愛，一想到豬蹄的美食，我的口水就垂涎三尺。
食材：豬蹄、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒
制作方法：
1、準(zhǔn)備好需要用的食材，冰糖比較多，口味偏甜。（冰糖50g，如果不想吃太甜，可以少放點）
2、將豬蹄洗干凈斬成塊，放入鍋里再倒入水，水要沫過豬蹄，煮開之后將上面的一層浮沫撇掉。
3、煮好撈出來用水沖洗，將殘留在豬蹄上的毛毛清理干凈了。
4、然后倒入鍋里，在倒入適量的開水，放入冰糖，煮10分鐘左右。
5、然后倒入生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、料酒（15毫升），轉(zhuǎn)成小火燉90分鐘左右，收完汁就行了。
