大蝦小蝦都是滋補的好食材
大蝦溫陽補腎，小蝦皮是補鈣能手
那么怎樣吃蝦更養(yǎng)生呢？
膠東傳統(tǒng)名菜大蝦炒白菜
就是一道海鮮+蔬菜完美搭配的菜品
大蝦溫陽補腎，白菜清熱生津
讓您進補又不燥熱
而小蝦皮也是白菜的好搭檔
炎炎夏日制作一道小蝦皮拌白菜
清涼解暑又爽口
劉軍
中國烹飪大師
廚具
大廚煎鍋
食材
大蝦、大白菜、蝦皮、香菜
烹飪步驟
1
處理大蝦
大蝦切下頭部，用竹簽快速剝?nèi)ノr皮，去除蝦線。
知識點
張晉
西苑醫(yī)院治未病中心主任
蝦有通督壯陽養(yǎng)胃的作用
2
煉蝦油
蔥姜煸香，大火放入蝦頭，小火慢慢煸出紅油。
3
煸炒
另起鍋少放油，大火炒制白菜葉，放入大蝦肉、蝦油煸炒，加一點水燜制，再加鹽、糖、蠔油調(diào)味即可。
知識點
張晉
西苑醫(yī)院治未病中心主任
白菜生津止渴，解暑養(yǎng)胃
4
涼拌
知識點
張晉
西苑醫(yī)院治未病中心主任
小蝦皮補鈣功效特別好
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