肝臟是人體的重要臟器之一，它每天要擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任很重，既可幫助機(jī)體合成肝糖原、蛋白等成分，還具有調(diào)節(jié)血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝、解毒等作用。但這也不是代表它可永遠(yuǎn)這么強(qiáng)大，當(dāng)你無(wú)時(shí)無(wú)刻都在破壞它的時(shí)候，即便它的疼痛感以及早期都不是很明顯。但對(duì)于我們機(jī)體健康來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)便會(huì)時(shí)時(shí)存在。因此，養(yǎng)肝護(hù)肝要從現(xiàn)在開始，遠(yuǎn)離身邊這3種最傷肝的食物，再喜歡也勸你少吃一點(diǎn)。
最傷肝的食物1：紅鳳菜
紅鳳菜的名字有很多，有叫觀音菜的，有叫紅貝菜的，還有叫紫貝菜的等等，因其顏色人們認(rèn)為它有補(bǔ)血補(bǔ)氣的好處。但它是一種對(duì)肝臟有健康隱患的蔬菜。
在相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)紅鳳菜對(duì)肝臟細(xì)胞，會(huì)造成毒作用。更重要的是，它還有可能跟其他會(huì)對(duì)肝臟健康不利的毒素，一起為伍，讓肝臟受到更大的傷害。
雖然在現(xiàn)在還沒(méi)有肯定的消息說(shuō)，吃紅鳳菜就會(huì)患上肝癌，但它的可能性還是比較大的。為了肝臟的健康考慮，如果你平時(shí)不愛(ài)吃就最好不吃，如果你有吃紅鳳菜的習(xí)慣，那么就要少吃或者是不碰。
最傷肝的食物2：富含馬兜鈴酸的中藥
很多人在日常生活中喜歡亂吃補(bǔ)藥，尤其是別人介紹的偏方，奉勸大家不要碰。對(duì)于含有馬兜鈴酸的中藥，將會(huì)加大對(duì)肝臟的破壞。在多次的研究上都發(fā)現(xiàn)，馬兜鈴酸這種物質(zhì)是具有致癌性的危險(xiǎn)物。
在各大城市中，尤其是臺(tái)灣地區(qū)，在多數(shù)的肝癌患者中，因食用了含有馬兜鈴酸制作出來(lái)的藥物，或者是其他的一些物質(zhì)，都是罹患肝癌的殺手。
特別是對(duì)于經(jīng)常食用減肥藥物或者是減肥補(bǔ)品的人群，面對(duì)這樣的物質(zhì)，還需遠(yuǎn)離保證肝臟的健康。
最傷肝的食物3：黃曲霉毒素
在多種傷肝的食物中，大家或許對(duì)黃曲霉毒素比較熟悉。但對(duì)能夠感染它的物質(zhì)卻知道的很少。實(shí)際上，不管是日常食用的花生、大米、面食等等，還是經(jīng)常用木筷子習(xí)慣的人。都要當(dāng)心發(fā)霉的情況，雖一次性的誤食，幸運(yùn)的話不會(huì)對(duì)肝臟有太大的傷害，但長(zhǎng)期低劑量的攝入，便會(huì)增大肝癌的發(fā)生危險(xiǎn)。就比如在用筷子這個(gè)上面，木筷子本身易產(chǎn)生裂縫，當(dāng)富含碳水化合物的食物殘留在裂縫中，就易感染黃曲霉素，對(duì)肝臟造成威脅。
建議大家每三個(gè)月?lián)Q一次筷子，或是使用不易隱藏霉菌的不銹鋼筷子，幫你避免危險(xiǎn)。
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