入伏后，很多人的食欲大不如之前。天氣炎熱又悶，入伏就表示三伏天到了，有個說法是冬病夏治、夏補三伏。
這個時候，要吃一些清熱解暑的食物，促進身體散熱，但是也不能貪涼，不能吃很多寒涼的食物，因為這樣反而阻礙散熱，更容易中暑。而且入伏后天氣會越來越熱，所以在入伏后飲食上要注意食用一些新鮮干凈的食材，注重補氣去火、補水養(yǎng)生，這樣才能安心的度過三伏天盛夏。那么今天，我們就做一道開胃解饞又解饞的家常菜，看看是怎樣做的吧？
食材:包菜 紅椒 木耳 五花肉 蔥姜蒜 花椒
調味:料酒 生抽 海鮮醬油 蠔油 鹽 雞精 胡椒粉 十香粉 香油
做法
1.首先，取適量的黑木耳，沖洗一下。然后在盆中加入適量的水，放一勺白糖，把木耳提前泡發(fā)。
2.包菜清洗干凈，用手撕成小塊，用手撕過的圓白菜，味道才更加入味。把它在一邊備用。
3.再取一個紅椒，把它清洗干凈，去除內心，然后用手把它掰成小朵，同樣放在盤中備用。
4.再準備一塊五花肉，然后把切成大小適中的肉片，放放入碗中，加入料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，適量的淀粉，把它腌制一下。鍋中放油，把肉片先煸炒一下，然后取出。
5.準備一些蔥花，姜絲，蒜片。然后鍋中放少許油。把蔥花，姜片，蒜爆香，再把提前炒好的五花肉放進去進行翻炒。加入料酒，炒出香味。
6.肉片炒香以后，把包菜，木耳去進行翻炒。燒燒炒軟以后再放入十香粉，蠔油，海鮮醬油，生抽炒至入味。
7.最后，我們加入一勺鹽，少許雞精，再把紅椒下入進去，翻拌均勻，炒大概三分鐘左右，裝盤出鍋。最后放鹽是為了防止包菜出水。
8.加入幾滴香油，把它放入盤中，一道美味的家常小炒就做好了。
注意事項
1.炒包菜的時候，一定要記住最后再放鹽，這樣的話，防止包菜出水。
2.如果家里邊兒喜歡吃辣的話，可以切入幾個小米椒，把它放進去一起翻炒，味道會更好。
3.把五花肉片兒提前腌制，這樣會更加入味，肉片吃起來會更香。
