春季天氣潮濕，老人、亞健康人群由于肺、脾、腎三臟虛弱，運化不力，常常會感覺體內(nèi)濕氣重，表現(xiàn)為皮膚黏膩、胃口差、大便不暢、易乏力。
廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授為您推薦一款芪牛茯山四仁龍骨湯，此湯清補兼?zhèn)?，既可清熱解毒、除濕去濁、調(diào)中開胃、舒筋活絡，又可健脾補肺、滋腎益精、強壯筋骨。
材料：五指毛桃、牛大力、土茯苓、懷山藥、薏苡仁、蓮子、芡實各30克，赤小豆100克，無花果4只，廣陳皮10克，豬脊骨750克，雞腳6只，火腿肉50克。
做法：豬脊骨洗凈斬塊，和清洗干凈的雞腳放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫；火腿肉洗凈，切小粒。然后，連同其他洗凈的食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調(diào)味，即可。
Tips：可在湯里放一兩片陳皮，陳皮性味苦辛溫，既可健脾理氣、燥濕化痰，使湯補而不滯，又可去除骨肉的腥臊味。
