有人說不能吃豬油，豬油吃多了會得病的!這樣的觀點(diǎn)我其實(shí)不太贊同，以前我們家里窮，我從小就是吃豬油長大的，也沒發(fā)現(xiàn)身體哪里不對勁啊！而且我奶奶已經(jīng)九十多歲了，吃了一輩子的豬油，直到現(xiàn)在聽說我回家，還能拄著拐棍剁肉餡給我包餃子!
我覺得豬油不是不能吃，只是最好不要吃得太多！而且豬油健不健康跟做法也有直接的關(guān)系，如果在鍋里炒出來的豬油，經(jīng)過特別高的溫度肯定會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，所以今天我就來教教大家正確的熬豬油的方法！
把豬板油洗干凈，切成小塊兒下鍋，然后再加小半碗的水，這樣熬出來的豬油特別白，特別干凈！
用大火先燒開，然后轉(zhuǎn)用小火慢慢的熬！
等水分蒸發(fā)以后，剩下的就全是豬油了，真是香氣撲鼻呀！注意火候一定要大一點(diǎn)，不僅是豬油渣焦一點(diǎn)會更香，而且豬油的出油量也會更多！
熬出來的豬油清澈見底，平時(shí)炒菜我媽最喜歡用它，特別是燉魚，燉出來的魚湯又香又白，強(qiáng)烈推薦大家試一試！
剩下香噴噴的豬油渣，是我的最愛??！從小就特別希望老媽熬豬油，剩下的豬油渣就成了我最解饞的零食，誰讓那時(shí)候窮，不過直到現(xiàn)在我還喜歡吃，切點(diǎn)洋蔥拌一拌，味道可好了！
還有一件事，大家可能沒發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用豬油炒菜，油煙機(jī)非常好清洗，而用普通的花生油或者菜油，必須要用強(qiáng)堿才能洗干凈，仔細(xì)想想如果吃到體內(nèi)呢！
