俗話說(shuō)得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。無(wú)奈家中小寶貝，吃飯總成大問(wèn)題。要不就是特別挑食、要不就非得逼著才能喂下去，有時(shí)候甚至怎么哄都不吃。面對(duì)這些情況，星媽總免不了愁腸百生。其實(shí)，寶寶不吃飯的背后，可能是缺鋅導(dǎo)致的食欲下降。今天，就由小鶴來(lái)給星媽普及一下關(guān)于鋅的那些事兒！
鋅的真相
鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過(guò)程中起著極其重要的作用。
鋅是大腦細(xì)胞成長(zhǎng)的一個(gè)重要的原材料，可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力，維護(hù)寶寶大腦正常功能。
鋅是人體很多重要酶的構(gòu)成成分，對(duì)生命活動(dòng)有催化作用，能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育與機(jī)體組織再生，還幫助寶寶提高自身免疫力、參與維生素A的代謝。
高含量的鈣會(huì)損害小腸對(duì)鋅的吸收，所以星媽不可盲目補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣哦。
鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收，預(yù)防寶寶鉛中毒。
大量的鋅會(huì)抑制寶寶對(duì)銅和鐵的吸收，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。
缺鋅的危害
食欲減退：維持味覺(jué)的味覺(jué)素是一種含鋅蛋白，因而，鋅能參與味覺(jué)的合成，增強(qiáng)味蕾的技能和促進(jìn)食欲。寶寶一旦缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)異常，從而影響食欲，發(fā)生偏食、挑食、厭食、拒食等現(xiàn)象，造成消化功能不良，從而導(dǎo)致身體消瘦。
生長(zhǎng)發(fā)育緩慢：缺鋅會(huì)影響細(xì)胞分化的速度，對(duì)軟骨的生成和骨骼的鈣化也會(huì)產(chǎn)生阻礙，它會(huì)直接影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的速度，缺鋅寶寶的身高體重會(huì)明顯低于同齡人。
免疫力低下：鋅是對(duì)免疫力影響最明顯的微量元素，能直接促進(jìn)寶寶胸腺、淋巴結(jié)等免疫器官發(fā)育，還可以直接抗擊某些細(xì)菌、病毒，從而減少寶寶患病的機(jī)會(huì)。缺鋅會(huì)導(dǎo)致寶寶的免疫機(jī)能下降，在細(xì)菌或病毒侵襲時(shí)，寶寶就會(huì)非常容易出現(xiàn)感冒、傷風(fēng)、支氣管炎等疾病，同時(shí)還容易誘發(fā)各種感染，包括反復(fù)感染肺炎腹瀉等。
智力發(fā)育不良：鋅是大腦細(xì)胞成長(zhǎng)的一個(gè)重要原材料，可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力。缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響寶寶的智力發(fā)育。寶寶缺鋅的話，大腦記憶力、學(xué)習(xí)能力、反應(yīng)能力都會(huì)差。
視力問(wèn)題：鋅元素與眼的關(guān)系密切，眼內(nèi)含鋅酶的含量較高，活性較強(qiáng)。鋅元素還有從肝臟中轉(zhuǎn)運(yùn)出維生素A的功能，能預(yù)防夜盲癥的發(fā)生。如果寶寶體內(nèi)鋅元素缺乏，就有可能發(fā)生夜盲癥與視神經(jīng)炎等，嚴(yán)重影響視力。
皮膚損害：皮膚中的含鋅量約為人體中含量的20%，而鋅能幫助抵抗紫外線輻射，對(duì)光有保護(hù)作用。缺鋅容易導(dǎo)致寶寶皮膚粗糙干燥，嚴(yán)重則會(huì)引起皮膚病。
異食癖：缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能，從而使味覺(jué)敏感度下降。嚴(yán)重的缺鋅容易引發(fā)寶寶的異食癖，會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、泥土、沙石等情況。
口腔潰瘍：缺鋅的寶寶經(jīng)常口腔里長(zhǎng)潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫，就類似地圖狀，被稱為地圖舌。
補(bǔ)鋅補(bǔ)鋅補(bǔ)鋅
鋅的需求
初生-6個(gè)月嬰兒：3毫克/天
7-12個(gè)月嬰兒：5毫克/天
1-3歲幼兒：10毫克/天
孕婦：20毫克/天
乳母：20毫克/天
正常成人：10-15毫克/天
食療補(bǔ)鋅
（注：嬰兒主要依靠母乳補(bǔ)鋅）
海鮮類
如花蛤、魷魚、紫菜、鯧魚、牡蠣等，其中牡蠣的含鋅量最高。星媽可根據(jù)實(shí)際情況給自家寶寶燉海鮮湯哦。
動(dòng)物肝、肉食類
如豬肝、瘦牛肉、羊肉、雞心等。據(jù)測(cè)定，動(dòng)物性食物中含鋅有3～5毫克／100克，且吸收率高達(dá)50％左右。植物性食物中則只有1毫克／100克，而吸收率僅10%～20％。因而，要想給寶寶補(bǔ)鋅，星媽應(yīng)適當(dāng)在寶寶輔食中加瘦肉、豬肝、蛋黃等動(dòng)物性食物。
堅(jiān)果類
如花生、核桃、粟子等。如果寶寶是海鮮過(guò)敏體質(zhì)又不愛(ài)吃肉的話，那么堅(jiān)果類可謂是星媽給寶寶補(bǔ)鋅的首選了。
豆制品類
如豆腐、豆?jié){等。豆制品和豆類的發(fā)酵制品在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，會(huì)將植酸分解，能將豆類中的鋅很好的吸收利用。
藥物補(bǔ)鋅
根據(jù)寶寶缺鋅的實(shí)際情況，如果缺鋅較嚴(yán)重，食療效果不佳，則可按醫(yī)生囑咐服用鋅制劑，如葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和復(fù)合維生素鋅糖漿等。當(dāng)然，服用此類藥物前，寶寶必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅才可。寶寶在服用鋅制劑1-2個(gè)星期后，食欲便會(huì)明顯增加。
補(bǔ)鋅注意事項(xiàng)
“
補(bǔ)鋅過(guò)量傷害大
補(bǔ)鋅過(guò)量容易造成中毒，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還可能引起發(fā)燒、貧血、生長(zhǎng)受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。同時(shí)，過(guò)多的鋅還會(huì)抑制白細(xì)胞的吞噬與殺菌作用，使寶寶免疫功能低下。
“
補(bǔ)鋅最好是食補(bǔ)
長(zhǎng)時(shí)間的藥物補(bǔ)鋅，容易對(duì)寶寶身體造成傷害，所以，一般鋅制劑用藥限定時(shí)間不超過(guò)2～4個(gè)月，一旦檢查寶寶體內(nèi)鋅含量正常，就要及時(shí)停藥。
看到這里，想必星媽很想著手給自家寶寶補(bǔ)鋅了吧。但是，星媽要注意了，食物加工過(guò)度時(shí)，鋅元素很容易被破壞的。因此，在烹調(diào)食物時(shí)，一定要注意控制火候哦，能減少鋅元素的流失呢！此外，任何微量元素的補(bǔ)充都要根據(jù)自家寶寶的實(shí)際情況來(lái)，盲目補(bǔ)充是不可靠的哦！
