俗話說：“一日吃三棗，一輩子都不顯老”。中醫(yī)認為，紅棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。
一、紅棗泡水——促進肝臟排毒
紅棗泡水飲用可以幫助人體肝臟排毒。肝功能不好的人每天飲用紅棗水，堅持一周就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟排毒。
用紅棗泡水之前，建議先將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低其功效。另外，新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導(dǎo)致營養(yǎng)大大的流失。因此，沖泡紅棗水宜用干棗。
二、紅棗煮湯——止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
三、紅棗煮蛋——補血養(yǎng)顏
紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養(yǎng)。紅棗桂圓加入適量的清水之后，一起煮至軟綿，調(diào)入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續(xù)用小火將雞蛋煮熟即可。
四、紅棗泡茶——補血補氣
紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人。
五、紅棗泡酒——預(yù)防心血管疾病
將適量的紅棗浸泡酒里，適當(dāng)飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預(yù)防心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養(yǎng)生保健作用。
推薦食療
1、紅棗雞蛋羹
食材：紅棗6顆，雞蛋1個，紅糖適量；
做法：
1、雞蛋攪勻。
2、將紅棗去核，放入適量水中煎煮，水開后慢火煮約15分鐘。
3、加入已經(jīng)打勻待用的雞蛋，攪動。
4、加入適量紅糖，攪勻即可。
適用：貧血者
2、枸杞菊花紅棗粥
原料：枸杞子10克，菊花5克，紅棗20克，粳米100克。
做法：每日熬粥食之。
適用：更年期有頭暈?zāi)垦?、眼睛干澀、咽干口渴、急躁易怒者?/p>
提示：在購買棗時，應(yīng)首先仔細觀察棗的外觀。捏開一個棗，如果發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的，棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的，很可能就是糖精棗。
