“棗”點(diǎn)知道，營(yíng)養(yǎng)保健妙

秋季到了，也到了大棗成熟的季節(jié)，紅棗的味道甜美而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，可生吃也可烹制成美味的菜肴，不過(guò)，如果想讓紅棗的保健功效更好，大家還是一起來(lái)學(xué)學(xué)如何制作紅棗保健佳肴吧。

紅棗熬湯：止咳潤(rùn)肺

唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺，尤其適合干燥的季節(jié)。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。用紅棗熬湯不僅止咳潤(rùn)肺，而且也養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)。

紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有補(bǔ)血功效，桂圓滋補(bǔ)，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營(yíng)養(yǎng)。

紅棗熬粥：安神助眠

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒

實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。最好將其掰開再?zèng)_泡，還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

紅棗蒸木耳：駐顏祛斑

有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。

紅棗泡茶：補(bǔ)血補(bǔ)氣

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品，用紅棗泡茶飲用能起到補(bǔ)氣護(hù)嗓的功效，尤其適合女性以適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗泡酒：預(yù)防心血管疾病

紅棗在浸泡過(guò)程中，其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對(duì)保持血管通暢有一定效果。每天堅(jiān)持飲用一小杯即能達(dá)到良好的養(yǎng)生保健作用。

提示：紅棗的保健功效雖好，但是如果一次食用的過(guò)多，會(huì)給我們的腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，同時(shí)易發(fā)生上火的問(wèn)題，所以，適量食用才是正確的。