馬齒莧
f600創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：（f600cn）今天來(lái)帶你們了解下這些鄉(xiāng)土野菜。
馬齒莧是田間地頭常見(jiàn)的野菜，生命力極強(qiáng)。
小時(shí)候，挎著竹籃子挖莧菜，挖上滿滿一籃子，除了喂牛羊等牲畜外，媽媽空閑的時(shí)候會(huì)蒸菜饃吃。
現(xiàn)在市場(chǎng)上偶爾還會(huì)見(jiàn)到，但卻沒(méi)閑余時(shí)間食用，至于挖馬齒莧，只能作為美好的回憶了。
榆錢
爬上高高的榆錢樹，捋上一把塞入口中，甜脆味充入口腔，心中滿滿的充足感。
捋上一籃子帶回家中，蒸上一籠榆錢饅頭，搭配蒜汁，人間美味。
槐花
五月槐花香，當(dāng)槐花甜甜香氣撲來(lái)的時(shí)候，又到了吃槐花的季節(jié)。
槐花的食用方法有很多，蒸食，搭配雞蛋烹炒，味道都極佳。
灰灰菜
也是一種很常見(jiàn)的野菜，食用的方法很簡(jiǎn)單，通常過(guò)水一下，用調(diào)料拌拌就可食用。
用潤(rùn)腸通便、清熱解毒的作用。
不過(guò)需要注意的時(shí)，食用灰灰菜，最好選擇比較嫩的時(shí)候食用，太老會(huì)影響口味。
面條菜
面條菜是小時(shí)候最喜歡吃的野菜一種，用面拌一下，蒸食，真是美味至極。
做湯面條的時(shí)候，還可以作為小青菜配飾。
薄荷
味道比較特別，和很多重口味的食品一樣，喜歡者可以至愛(ài)，不喜歡者聞之就難受。
薄荷菜常用作調(diào)味食用，搭配涼拌涼粉，味道極佳。
白蒿
白蒿有清熱利濕、涼血止血的功效，是中藥材的一種，常做蒸菜食用。
蒲公英
小時(shí)候很喜歡挖的野菜的一種，奶奶喜歡用它過(guò)水涼拌，搭配酸酸醋汁、生抽、香油，口水有些想流下來(lái)。
等長(zhǎng)出白絮，用力吹上一口，孩子就會(huì)離開蒲公英媽媽遠(yuǎn)游，尋找適合自己生根發(fā)芽的地方。
如今我們離開老家，找到了新的生根發(fā)芽的地方，而奶奶卻早已常埋那片故土。
香椿
那時(shí)候經(jīng)濟(jì)困難，青菜稀缺的時(shí)候，媽媽常腌些香椿做小菜。
剛出鍋的饅頭，夾上一些腌香椿，狠狠咬上一口，滿口生香。
薺菜
薺菜包子、薺菜餃子，在小時(shí)候是一種奢侈的食物。如果老爹那段時(shí)間從工地多賺些錢回來(lái)，媽媽會(huì)做些這種美味食物犒勞我們。
小野蒜
遇到這種小野蒜，總?cè)滩蛔⊥谏弦煌?，可以做烹調(diào)的配料食用。
苦荬菜
味道有些苦，食用的時(shí)候最好焯水，可減輕苦味。只從聽說(shuō)這種菜有清熱敗火作用，并且能預(yù)防腫瘤、癌癥，不少城里人到農(nóng)村采摘。
馬蘭頭
小時(shí)候小河邊，潮濕的地方密密麻麻一片片的，以前真沒(méi)想過(guò)吃，大人估計(jì)覺(jué)得烹調(diào)口味不好吧！
只從中醫(yī)專家說(shuō)這種野菜也是一種中藥，還能防治咽炎，好后悔小時(shí)候沒(méi)把它當(dāng)回事！
車前草
車前草性寒，有利尿清熱的作用，可治肝炎、胃炎等，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
好長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)！農(nóng)村娃以前都嫌棄它沒(méi)用，就是為家里小羊割草，也嫌棄它不夠好吃，看來(lái)真是有眼不識(shí)金鑲玉！
麥蒿
麥蒿學(xué)名叫播娘蒿，有祛痰定喘，強(qiáng)心利尿的功效，富含維生素和胡蘿卜素。
家里麥地里長(zhǎng)好多，俺爹俺娘都恨不得除之而后快，想不到也是個(gè)能吃的好東東！
掃帚苗
姥姥最喜歡用它做蒸菜食用，處理起來(lái)方便。
我們最喜歡的是它長(zhǎng)大了可以做掃帚用，并且可以做小朋友“打仗”的工具！
荊芥
荊芥說(shuō)實(shí)話并不能完全算做野菜，有些地方也算專門種植的蔬菜。但在中原的農(nóng)很多時(shí)候在地旁邊撒上一些，密密麻麻長(zhǎng)出一片。
很多時(shí)候誰(shuí)家想吃，可以隨意掐上一些，在農(nóng)村小伙伴眼中跟野菜差不多。
如今生活條件提高了，野菜也只是我們生活的點(diǎn)綴，閑時(shí)去鄉(xiāng)間挖野菜逐漸成為一種外出休閑方式。
但無(wú)論生活怎么變，小時(shí)候那么記憶永遠(yuǎn)珍藏在心中??！
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