在以前由于經(jīng)濟(jì)比較落后，人們的生活水平非常的差，家里的糧食和菜根本不夠吃，在那個(gè)時(shí)候如果浪費(fèi)了糧食，就被認(rèn)定為是一種可恥的行為。但是隨著社會(huì)的快速發(fā)展，我們的生活水平在不斷的提高，浪費(fèi)的情況也越來越嚴(yán)重。如果出現(xiàn)剩菜剩飯，大部分的家庭都會(huì)把它丟掉。家里買來的蔬菜沒有及時(shí)吃完出現(xiàn)發(fā)芽的情況，害怕吃了這樣的蔬菜會(huì)對(duì)身體健康造成影響，就會(huì)將它們丟掉。為了避免浪費(fèi)，我們可以少買一點(diǎn)蔬菜，現(xiàn)吃現(xiàn)買。如果買的過多，存放的時(shí)間過長(zhǎng)，一些蔬菜就會(huì)發(fā)生腐爛變質(zhì)，也有一些不易腐爛的蔬菜就會(huì)發(fā)芽。
人們吃了發(fā)芽的土豆以后，就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況，這是由于發(fā)芽的土豆當(dāng)中產(chǎn)生了大量的龍葵堿。而且土豆比較容易保存，不容易腐爛，所以有些人在買土豆的時(shí)候容易買多了，存放條件不合適，土豆就會(huì)悄悄地發(fā)芽。如果比較節(jié)約的人，看到土豆沒有腐爛，就會(huì)將發(fā)芽的部分切除再吃，這就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況，如果家里有發(fā)芽的土豆，一定要記住不能夠再繼續(xù)食用了。但是有兩種蔬菜發(fā)芽以后是沒有毒的，并且還會(huì)有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果你家里這兩種蔬菜發(fā)了芽，別再浪費(fèi)了。
家里這2種蔬菜發(fā)芽后別傻傻扔掉了，不僅沒毒，營(yíng)養(yǎng)可能還會(huì)翻倍
1、大蒜
大蒜發(fā)芽以后就會(huì)長(zhǎng)出綠油油的蒜苗，而且蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比單獨(dú)吃飯高一些。蒜苗當(dāng)中不但有蒜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還提高了膳食纖維和維生素的含量。不過大蒜當(dāng)發(fā)芽的時(shí)候，會(huì)影響大蒜的食用口感，有些人不喜歡吃這樣的大蒜，就會(huì)將它丟掉。如果你家也有發(fā)芽的大蒜，不妨把它放在水中，讓它長(zhǎng)成蒜苗，在做湯的時(shí)候就可以將自己培養(yǎng)的蒜苗放入湯中來提鮮。如果蒜苗長(zhǎng)得比較旺盛，還可以切下來炒一盤蒜苗炒雞蛋，既能夠起到殺菌消炎的功效，同時(shí)還能夠補(bǔ)充維生素，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2、黃豆
黃豆芽是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，如果家里的黃豆不慎沾上了水，長(zhǎng)出了黃豆芽，不要擔(dān)心有毒，放心大膽的吃就可以。這是因?yàn)辄S豆芽保留了黃豆中豐富的蛋白質(zhì)，并且在黃豆芽中的維生素含量翻了很多倍，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有清熱祛濕的作用。如果吃多了黃豆會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況，但是吃黃豆芽卻不會(huì)導(dǎo)致腹脹，這是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽的過程當(dāng)中這些物質(zhì)就會(huì)被分解。所以當(dāng)家中的黃豆發(fā)芽了就別把它扔了，不妨放上點(diǎn)水，再培養(yǎng)幾天吃鮮嫩可口的黃豆芽。
今天的健康小常識(shí)，小編先跟大家分享到這里，如果您有好的意見和建議，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言，非常感謝您的閱讀與支持。
聯(lián)系客服
