炎熱的夏季孩子們的食欲會(huì)因氣溫升高而受到影響，而且夏季蚊蟲(chóng)滋生，細(xì)菌繁殖十分快。如果飲食不衛(wèi)生、飲食習(xí)慣不當(dāng)、食物不干凈容易對(duì)孩子的腸胃造成損傷，引發(fā)嘔吐、腹瀉、痢疾等各種腸道疾病。
要保證孩子的飲食健康，父母朋友們最好遵循以下原則。
夏季孩子飲食原則
◆衛(wèi)生
任何時(shí)候，孩子的飲食準(zhǔn)則里“衛(wèi)生”要求是放在第一位的。
◆營(yíng)養(yǎng)
媽媽們要結(jié)合膳食營(yíng)養(yǎng)均衡原則，合理的為孩子們烹飪美食。
◆口味
寶寶們對(duì)于食物的口味和賣(mài)相同樣的挑剔。
小美媽為大家整理了10種孩子夏日消暑美食，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)起手一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！
1、綠豆湯
綠豆解熱氣，是清熱解暑的好食材，也是給孩子消暑的夏季必備食材之一。
準(zhǔn)備食材：綠豆、冰糖
制作方法：
1.綠豆洗凈，浸泡幾小時(shí)（溫馨提示：如果不想浸泡，可將綠豆放入冰箱中冷凍幾小時(shí)）。
2.鍋中倒水，水量以沒(méi)過(guò)綠豆3公分比較好。
3.煮開(kāi)后改用中火煮至水分將干，如果鍋底的湯顏色很黑，建議用涼水沖洗兩次。
4.再加入大量的開(kāi)水蓋上鍋蓋以后繼續(xù)煮至沸騰，加入冰糖，蓋上鍋蓋。
5.再用大火煮沸后改為中火繼續(xù)煮制20分鐘，晾涼完成。
2、清涼水果茶
清涼水果茶，自選食材無(wú)添加，是適合夏日給孩子喝的健康飲品！
準(zhǔn)備食材：西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝、檸檬
制作方法：
1.西瓜、哈密瓜可以用小圓勺子挖成球狀，檸檬切片，葡萄和荔枝剝皮。
2.玻璃杯中放入涼開(kāi)水，再將水果放入，加一些蜂蜜，檸檬片兩片就好。
3.靜置一會(huì)就可以飲用了，冰鎮(zhèn)后口感更好，不影響孩子健康的前提下，可以適當(dāng)冰鎮(zhèn)。
3、話梅小番茄
話梅生津止渴，小番茄清涼開(kāi)胃，話梅小番茄可以作為孩子夏季的一道小零食。
準(zhǔn)備食材：圣女果、話梅、冰糖、檸檬
制作方法：
1.燒開(kāi)水后將小番茄放入鍋中煮一會(huì)兒，開(kāi)裂后撈出小番茄去皮。
2.話梅和冰糖用水煮開(kāi)后晾至常溫。
3.將小番茄和話梅水放入密封罐后加入檸檬汁，放置在冰箱里，口味清涼了就可以拿出來(lái)，不用放置太久，以免口感溫度過(guò)低。
4、牛奶布丁
牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，而牛奶布丁更是營(yíng)養(yǎng)和口碑兼?zhèn)涞暮⒆犹鹌贰?/p>
準(zhǔn)備食材：鮮牛奶、雞蛋、白糖
制作方法：
1.牛奶入鍋加熱同時(shí)加入白砂糖攪拌至糖全部融化，盛出放涼備用。
2.雞蛋打散后打久一些，但無(wú)需打發(fā)，之后倒入牛奶，攪拌均勻。
3.紗布蒙住碗，將牛奶布丁液從紗布倒入過(guò)濾一遍。
4.將液體倒入合適的容器，上鍋蒸煮，水沸騰后再燜五分鐘，取出放入冰箱快速晾涼。
5、紫薯牛奶糕
簡(jiǎn)單可行的夏日甜點(diǎn)，給孩子吃，營(yíng)養(yǎng)又健康。
準(zhǔn)備食材：紫薯、鮮奶、白糖、魚(yú)膠粉
制作方法：
1.魚(yú)膠粉用水浸泡使之變軟待用。
2.紫薯去皮切塊蒸熟放入攪拌機(jī)中攪拌成泥，再加入鮮奶加以攪拌，形成紫薯泥漿。
3.將適量鮮奶倒入鍋中加入砂糖和魚(yú)膠粉攪拌至融化狀態(tài)，不斷攪拌防止粘鍋燒糊，繼而再加入制好的紫薯泥漿煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪拌五分鐘。
4.倒入容器或者磨具中，放入冰箱直到凝固，無(wú)需太冰，微涼狀態(tài)就可以給孩子吃了。
6、糖水南瓜
南瓜性溫味甘，糖水南瓜是消暑利器，制作簡(jiǎn)單，口味清甜，很多孩子都愛(ài)吃。
準(zhǔn)備食材：南瓜、白糖
制作方法：
1.將白砂糖放入開(kāi)水中放涼備用，南瓜去皮切塊備用。
2.在南瓜上撒一勺白糖后放入鍋中蒸熟。
3.蒸熟后放涼一會(huì)就可以倒入調(diào)好的白糖水中，一道口味清甜的糖水南瓜就完成了。
7、清涼排骨冬瓜湯
冬瓜是蔬菜中水分占比非常高的蔬菜，煲湯口感鮮美，清涼排骨冬瓜湯是適合孩子喝的性溫湯品，夏日可以給孩子在餐前飲用。
準(zhǔn)備食材：排骨、冬瓜
制作方法：
1.冷水浸泡排骨去血水后，放入鍋中冷水沒(méi)過(guò)排骨，大火煮開(kāi)后五分鐘，血沫等雜質(zhì)會(huì)煮出來(lái)，撈起排骨晾干。
2.洗鍋放多一些水，大火燒開(kāi)后放入排骨，倒入一點(diǎn)米醋可以讓湯汁清爽、肉質(zhì)鮮嫩，大火煮十分鐘后轉(zhuǎn)小火。
3.冬瓜切塊備用，待排骨小火燉煮一個(gè)小時(shí)后，將冬瓜放入鍋內(nèi)繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。
4.一共燉煮兩個(gè)小時(shí)后，加少許鹽，無(wú)需味精就可以出鍋了。
8、什錦蔬菜沙拉
各色新鮮食材，營(yíng)養(yǎng)健康，而且賣(mài)相很好，口味也比較迎合孩子們的要求。
準(zhǔn)備食材：黃瓜、胡蘿卜、甜玉米、酸奶
制作方法：
1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁備用，玉米剝粒后洗凈備用。
2.起鍋放水，胡蘿卜和玉米煮熟后撈出來(lái)瀝干。
3.黃瓜丁用涼白開(kāi)水浸泡一會(huì)兒在撈出備用。
4.胡蘿卜和玉米粒放涼后和黃瓜丁混合，放入鹽調(diào)味。
5.加入酸奶拌勻，就可以食用啦！
9、黃瓜木耳炒雞蛋
黃瓜木耳炒雞蛋口感清爽，美味營(yíng)養(yǎng)，是一款降溫清爽的小菜，口味清淡合適小朋友。
準(zhǔn)備食材：黃瓜、木耳、雞蛋
制作方法：
1.雞蛋打散加入適當(dāng)鹽以后攪勻備用。木耳提前泡發(fā)洗凈瀝干，去蒂切塊備用。黃瓜洗凈切片備用。
2.起鍋熱油后轉(zhuǎn)小火，放入蛋液適當(dāng)翻炒成塊，搗碎盛出備用。
3.鍋中熱油，加入蒜末爆香后放入木耳翻炒均勻，再加入黃瓜片迅速翻炒。
4.加入炒好的雞蛋后，加適量鹽和雞精，翻炒均勻，關(guān)火出鍋即可。
10、紅豆薏仁牛奶粥
紅豆可以消脹、止吐，含有豐富的膳食纖維，有通潤(rùn)腸道的效果，薏米容易消化好吸收，滋補(bǔ)溫和，這道粥有利于孩子腸道蠕動(dòng)，味道甜潤(rùn)可口。
準(zhǔn)備食材：紅豆、薏米、紅棗、冰糖、純牛奶
制作方法：
1.紅豆和薏米以2:1的比例抓取洗凈，清水浸泡20分鐘，提前浸泡一夜會(huì)更好。
2.將紅豆和薏米放入電飯煲，加入平時(shí)煮飯1.5倍的水后蒸煮。水燒開(kāi)以后繼續(xù)煮10分鐘后，換成嬰兒粥功能煮一個(gè)小時(shí)。
3.之后開(kāi)蓋加入冰糖和紅棗，再煮30分鐘后加入牛奶。
4.再次煮開(kāi)后加入燕麥，稍微放涼就可以了。
以上消暑食品不僅有營(yíng)養(yǎng)而且口感好，非常適合給孩子消暑，家長(zhǎng)朋友們不妨試著做給孩子吃，在這炎炎酷暑，讓孩子能品嘗到媽媽精心準(zhǔn)備的清涼。
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