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粉絲用溫水泡好，蔬菜洗干凈備用。準(zhǔn)備一口鍋，放入羊肉、水、老抽、糖，大火煮開后用小火煲煮至肉酥爛，此時(shí)加入菜稍微煮一會(huì)，最后要出鍋前加入粉絲煮一會(huì)就可以享用咯。

羊肉切塊備用。在鍋中放入適量水，將羊肉冷水下鍋，煮開后將羊肉撈出，用流動(dòng)的清水洗干凈。接著放入鍋中加入足量的水，快要沒過羊肉為宜。大火煮開后，將白蘿卜去皮切成大塊放入鍋中，煮15分鐘左右放入糖和八角，過一會(huì)在加入30ml左右生抽，5ml左右老抽增色，大火燉煮。然后轉(zhuǎn)中小火慢燉一陣后加入紅棗和枸杞，繼續(xù)燜煮至肉酥爛后大火收汁即可。

羊肉沖洗一下，切小段。鍋里放水，燒至水熱時(shí)，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起后倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下。鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮。水開后轉(zhuǎn)中小火，大約煮一個(gè)半小時(shí)，煮到羊肉用筷子能輕松插入時(shí)即可。準(zhǔn)備點(diǎn)香菜末，沖入沸騰的羊肉湯，放適量的鹽（也可加入少許白胡椒粉，按照個(gè)人口味）調(diào)味即可。