周日大清早，
豆爸同志就開(kāi)始問(wèn)：“今天做什么好吃的？”
還躺在床上的豆媽迷迷糊糊地揉眼睛：“做豆腐燉鯽魚(yú)，補(bǔ)鈣。媽最近不是腿腳不太好么，加強(qiáng)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。聽(tīng)說(shuō)，鯽魚(yú)豆腐湯的補(bǔ)鈣效果比骨頭湯都好，問(wèn)題是要堅(jiān)持喝?！?/p>
豆爸：“哦，買(mǎi)了魚(yú)之后，要不也買(mǎi)一塊五花肉回來(lái)做東坡肉？”
豆媽?zhuān)骸斑馈瓥|坡肉，這個(gè)難度系數(shù)特大了吧？我沒(méi)做過(guò)?！?/p>
豆爸：“網(wǎng)上查了一下，不難，一起做？”
豆媽?zhuān)骸昂谩！?/p>
早，全家去菜市買(mǎi)菜回來(lái)之后，就開(kāi)始試著做。
【食材】
新鮮五花肉、大蔥、姜、香料八角、老抽、冰糖、黃酒、鹽，飄兒白（青菜）。
【做法】
1.將買(mǎi)回的新鮮五花肉洗干凈后切成兩塊（買(mǎi)的有點(diǎn)多），放入加有姜片的沸水鍋中焯燙10分鐘去除血水，撈出用清水沖洗干凈。
2.大蔥切成長(zhǎng)片，姜切片，八角拌成小塊，分別墊入砂鍋底部防止肉皮粘鍋，將五花肉肉皮朝下碼放在砂鍋里。
3.往砂鍋里加入黃酒、老抽、冰糖和鹽，蓋上蓋子，大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。
燉的過(guò)程中，滿(mǎn)屋都是肉香?。。?！燉好之后，揭開(kāi)蓋一看，這種紅浪浪的油亮豬皮色，立馬讓人垂涎三尺，忍住忍住，還不能吃。）
4.將五花肉從砂鍋取出，肉皮朝上放入碗里，上面再扣一個(gè)碗，防止水分流失（也可直接放進(jìn)帶蓋的燉盅內(nèi)，我家目前還沒(méi)有這種器皿），把砂鍋里剩余的湯汁舀入燉盅內(nèi)，蓋上蓋子入鍋小火蒸30分鐘。
5.將飄兒白（青菜）洗干凈后用滾水燙熟，拌少許油碼放在盤(pán)中，將五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。
做了一次后，果真感覺(jué)并不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單?。?/p>
這道菜上了桌之后，不到三分鐘，就已經(jīng)被搶光光了
以前家里炒個(gè)肉絲吧，常常是蔬菜吃完，肉絲留下。這次做了這么多肉，卻都嫌少。說(shuō)明，哈哈哈，說(shuō)明這次科研相當(dāng)成功！
【友情小貼士】
1.五花肉的選購(gòu)很重要，一定要肉起層。
2.用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質(zhì)酥軟味道更香濃。
3.做這道菜千萬(wàn)不能嫌慢，燉一個(gè)半小時(shí)蒸半個(gè)小時(shí)，至少要用兩個(gè)小時(shí)。因?yàn)榛鸷虿粔颍瑫?huì)嚴(yán)重影響質(zhì)感和口感。
4.這次豆媽跟豆爸的合作很愉快，唯一有點(diǎn)分歧的地方，就是把肉切成什么樣去煮。豆媽死腦筋，打算就照菜譜上說(shuō)的，把肉切成整齊的小方塊，豆爸則堅(jiān)持要把五花肉從肉的部分往皮子上切，但皮的部分不切斷。嗯，這個(gè)時(shí)候，一般都是聽(tīng)豆爸的，哪怕豆媽在一旁看的都毛毛汗直冒了，但還是很好把自己的嘴管住。結(jié)果，豆爸的建議是英明的。這樣做出來(lái)的東陂肉，更有型！
5.這次特意一口氣做了兩份。豆豆的奶奶爺爺一份，豆豆的豆?fàn)敹蛊胚湟环荨?/p>
結(jié)果兩方老人都很喜歡我們這道菜，啊，這可是莫大的鼓勵(lì)?。?/p>
我的母親今天也是超級(jí)開(kāi)心。我們剛把這東坡肉做好，就已經(jīng)開(kāi)始忙著拍照發(fā)微信了。
母親玩微信的時(shí)間還算短，可微信圈里僅有的幾個(gè)朋友，都已經(jīng)屬于一輩子的好朋友了。
所以母親這美食微信一發(fā)出去，得，朋友們個(gè)個(gè)都說(shuō)好。母親超級(jí)開(kāi)心！
這就讓我把前面的想法給推翻了。看來(lái)，不管任何時(shí)候，還是需要認(rèn)認(rèn)真真的去對(duì)待，我們終究還是陪伴父母的時(shí)間，太少太少。
唯一希望自己要堅(jiān)持的，不是送錢(qián)給父母就了事，還是需要堅(jiān)持這種踏踏實(shí)實(shí)用行動(dòng)給予父母愛(ài)的方式，因?yàn)槲覀冏约阂埠芟硎苓@個(gè)過(guò)程?。?/p>
鯽魚(yú)豆腐湯、甜蜜蜜的杏子，母親很喜歡我給她買(mǎi)的這件新衣服。
話說(shuō)，這次做了兩大碗的東坡肉，可我還是覺(jué)得做少了。
因?yàn)椤抑怀缘搅艘粔K半的肉，那半塊還是豆爸讓給我吃的……
于是，吃完飯之后，我坐在茶幾前，很自然的拉開(kāi)抽屜開(kāi)始翻零食吃。
誰(shuí)知道,母親就在身后出現(xiàn)了：“你干嘛要吃豆豆的零食？”
我：“零食太多，堆得太滿(mǎn)，我?guī)湍銈兂渣c(diǎn)！”
母親：“你把抽屜一關(guān)，就清風(fēng)雅靜的了。才吃了飯，不準(zhǔn)吃零食?！?/p>
清風(fēng)雅靜……好吧，我無(wú)聲的關(guān)抽屜，無(wú)聲的心里嘀咕：哼哼哼，我下次做東坡肉絕不手軟了，一定要讓自己吃個(gè)飽。因?yàn)?，吃肉沒(méi)吃飽的感覺(jué)好難受啊?。?！”
最后，祝天下的母親，都平安快樂(lè)，健康常相伴！
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