廚房里總有一些柜子，因為東西藏得太深而從沒有打開過，炒菜的時候總是會沒有地方飯盛菜的盤子，刷鍋時水槽也不夠用，買回家的菜也沒有地方放，全放在地上...
這些...是你家廚房大概率事件么？
今天，和大家分享一些廚房反人類的設(shè)計，希望你能從中得到一些啟發(fā)。
這個廚房，看上去是個充滿活力的廚房，然而，這是個“不省力”的廚房！上面這種“一字型”廚房設(shè)施排列看上去簡單，但是順序不當(dāng)會讓運動量大大增加，比如，冰箱水池，各在兩頭，這樣食材清理時需要跨越整個廚房，動線非常復(fù)雜。
因此，要想在廚房里“省力”，在設(shè)計上首先要考慮動線。
做飯這件事情，有一點生活經(jīng)驗的人都很清楚流程，如下：
所以，一定要按照動線最短的思路設(shè)計廚房！
▼結(jié)合案例讓大家看得更直觀一些，合理的布局：
這個地方發(fā)生的功能要與物品進行聯(lián)系，比如：案板旁邊懸掛刀、勺等廚具，水槽邊可以留出30cm的瀝水架，這樣才是“動線最短的”運用！
一般的灶臺臺面和水槽臺面是一樣高的，這樣的高度，要么切菜不舒服，要么炒菜不舒服，所以最合理的布置是按照功能的不同調(diào)整臺面的高度。
▼ 不同高度的臺面示意圖
廚房臺面來說，洗切配菜區(qū)約90cm，灶區(qū)80cm
正是因為想要打造一個日后使用方便的廚房要嚴(yán)格結(jié)合家務(wù)的動線，洗、切、炒相互配合，所以這也是L型廚房和U型廚房更受喜歡的原因，二字型廚房盡可能的避免。
▼ 二字型廚房
同樣的空間，U型的廚房會比L型的更加節(jié)省空間，因為走道面積要得到控制，所以如果你家是小戶型，U型廚房的利用率會更大。
參加過樣板間的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)樣板間內(nèi)都是雙水槽。
▼ 雙水槽圖示
在廚房的準(zhǔn)備區(qū)設(shè)置全面的雙洗滌水槽，左邊大約75cm*50cm，用來洗鍋洗碗，右邊小水池40cm*40cm，用來清洗食材。
分體式的設(shè)計和對尺寸的把控，能把食材和鍋碗餐具分開清洗，能最大程度利用廚房空間又可以節(jié)省空間。。
▼ 單槽示意圖
如果是單槽，也可以在一側(cè)放瀝水籃，同樣很方便。如果廚房空間足夠，建議使用雙水槽，一個大尺寸水槽+小尺寸，千萬不要用兩個等分的水槽組成雙槽，這是最不便利的方式。
現(xiàn)在很多櫥柜都是開門設(shè)計，柜子里面用簡單的隔板隔開，可是在真的使用中，我們就會發(fā)現(xiàn)，柜子很快會被塞的亂七八糟，藏在柜子最深處的東西不是被我們遺忘，就是用起來超級不方便，這就是非常不人性化的一種設(shè)計。
▼ 不人性化的櫥柜設(shè)計舉例
面對廚房這個“雜貨鋪”，櫥柜設(shè)計抽屜會更加實用！
既可以方便雜物分類分區(qū)的收納，而且抽拉設(shè)計也能輕松把藏在深處的物品拿出來使用，日常用起來更加方便。
▼ 人性化的櫥柜設(shè)計舉例
廚房里一定要有個開敞放菜的地方！這非常重要！完全封閉的櫥柜是不人性的設(shè)計！
畢竟收納這事并不是把所有東西收進去，關(guān)上門萬事大吉。
再大的冰箱也有塞滿的時候，所以冰箱中放不下的菜品果蔬，不要藏在柜子里，要在常溫的通風(fēng)處才更好。
為了不讓這些含有水分，且還沒有清洗的蔬菜水果們堆在地下，就需要一個開放式櫥柜來存放這些東西了。
▼ 具有開敞空間的櫥柜舉例
▼ 先看下面這張圖
操作區(qū)的吊柜下面，最好能安裝一個燈，比你想象中還要好用！
晚上做飯時，廚房頂部的光通常是從你的后部照過來，這樣切菜炒菜都是在陰影中，什么也看不清，還容易弄傷自己，就非常的不合理。
所以在廚房中，料理臺和水槽上方的照明是非常必要的，另外，不少收納區(qū)在層架上裝燈帶，也很方便取物。
廚房建議使用較亮的光，因為亮光會讓味覺變得更加敏感，特別是白色亮光更能提高這種感覺。
廚房是插座利用率比較高的區(qū)域，廚房里插座不足就會很不方便。
在廚房里操作，難免會遇到濕手拔插座的情況，這非常危險，所以在廚房里，最好是安裝帶開關(guān)的插座。
插座距離水槽邊緣80cm，這是一個經(jīng)過反復(fù)試驗得出的數(shù)據(jù)，既能避免水流濺到，又可以為準(zhǔn)備區(qū)預(yù)留出足夠的空間。
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