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自古詩(shī)人皆嗜茶

　　4月20日是二十四節(jié)氣之一的“谷雨”。谷雨，顧名思義就是播谷降雨的意思，古人曾有“雨生百谷”之說(shuō)。谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫開(kāi)始回升，溫度適中，雨水增多，大大有利于谷類農(nóng)作物和茶葉的生長(zhǎng)。特別是茶樹(shù)，在經(jīng)過(guò)冬季漫長(zhǎng)的休養(yǎng)后，經(jīng)春雨的滋潤(rùn)，芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸。因而，谷雨茶是春茶中的極品。

　　“詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春?！敝V語(yǔ)也有“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”之說(shuō)。谷雨期間，約朋攜友，采茶泡茶，品茶吟詩(shī)，是古代詩(shī)人的最愛(ài)。自唐朝以來(lái)，文人雅士們深諳“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”的采茶之道，對(duì)“陽(yáng)春三月試新茶”樂(lè)此不疲，把此當(dāng)作人生一大樂(lè)趣和生命中的美事。因而，無(wú)論谷雨那天是什么天氣，文人騷客們都會(huì)上山去采摘一些新茶回來(lái)，泡上一壺“谷雨茶”慢慢品嘗，并將這一習(xí)俗傳承千年，留下了許多膾炙人口的詩(shī)詞佳作。

　　唐昭宗時(shí)戶部侍郎陸希聲對(duì)谷雨茶情有獨(dú)鐘，曾慕名到江蘇陽(yáng)羨采茶，在《茗坡》詩(shī)中寫道：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎?！标?yáng)羨就是現(xiàn)在的江蘇宜興，那里產(chǎn)的陽(yáng)羨谷雨茶以“湯清、芳香、味醇”而聞名。陸希聲知道谷雨茶的珍貴，“惜取新芽”的感慨便油然而生，但又經(jīng)不起茶香的誘惑，故剛采下新茶，旋即就用水煎飲，以慰饞涎欲滴嘗鮮之心。

　　唐代政治家、文學(xué)家李德裕的《憶平泉雜詠·憶茗芽》，表現(xiàn)的則是一種閑適、淡泊之情。詩(shī)云：“谷中春日暖，漸憶掇茶英。欲及清明火，能銷醉客酲。松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。飲罷閑無(wú)事，捫蘿溪上行?！痹?shī)人深得谷雨茶養(yǎng)生之妙，認(rèn)為經(jīng)過(guò)雨露滋潤(rùn)的谷雨茶，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人，喝起來(lái)口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，可通全身不暢之氣：以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。

　　晚唐著名詩(shī)僧齊已留下三首與谷雨有關(guān)的茶詩(shī)，其中一首是《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年?！痹谳p霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很是稀少，天色將晚時(shí)，還沒(méi)采滿筐。盡管谷雨佳茗非常難得，但詩(shī)人還是迫不及待地叫來(lái)鄰院的客人一起品嘗新茶。這樣的胸襟和雅趣，應(yīng)為詩(shī)僧獨(dú)有。

　　北宋著名隱逸詩(shī)人林和靖，喜歡以湖山為伴，相傳20余年足不及城市，以布衣終身。他的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，形象地描繪出梅花清幽香逸的風(fēng)姿，被譽(yù)為千古絕唱。林和靖也愛(ài)谷雨茶，喜歡谷雨新茶入唇后的淡雅幽香。他在《嘗茶次寄越僧靈皎》中寫道：“白云峰下兩槍新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春。靜試卻如湖上雪，對(duì)嘗兼憶剡中人?！鼻皟删渖鷦?dòng)形象，貼切自然，描寫了谷雨前茶農(nóng)采收嫩茶的場(chǎng)景，后兩句則展示了谷雨茶的風(fēng)韻和品茶的感受：茶芽如旗槍般筆直挺秀，沖點(diǎn)后茶沫如湖上積雪，又似瓊花。喝著如此細(xì)膩鮮醇的谷雨春茶，心里卻憶念著剡中的朋友。其不趨榮利的性格和閑適情趣，由此可見(jiàn)一斑。

　　元代詞人楊朝英在《水仙子·自足》中寫道：“杏花村里舊生涯，瘦竹疏梅處士家。深耕淺種收成罷。酒新芻魚(yú)旋打，有雞豚竹筍藤花?？偷郊页ｏ?，僧來(lái)谷雨茶，閑時(shí)節(jié)自煉丹砂?！毙×顚懙氖亲髡叩奶飯@隱居生活，表現(xiàn)了恬然自得的情感和知足常樂(lè)的曠達(dá)思想：一年勞作雖然辛苦，但有酒、有魚(yú)、有雞、有肉、有筍，自給自足，其樂(lè)融融。尤其是招待造訪僧侶的谷雨茶，不嫩不老，后勁甘醇，將茶的滋味演繹得恰到好處，可說(shuō)是獨(dú)具山野特色，富有田園韻味。

　　清朝“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋也對(duì)谷雨茶情有獨(dú)鐘，他的一首《七言詩(shī)》寫的就是家鄉(xiāng)的谷雨春茶：“不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛(ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間?！贝和泶?，泡一壺谷雨采制的新茶，徜徉于茂林修竹之間，輕啜慢品，讓縷縷清香緩緩沁人心脾，是何等的清雅、悠然，令人欣羨不已。

　　說(shuō)到谷雨茶，乾隆皇帝的《采茶歌》值得一提。這位喜歡附庸風(fēng)雅的皇帝南巡杭州時(shí)，曾欣然作詩(shī)一首：“前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理。今日采茶我愛(ài)觀，吳民生計(jì)勤自然。云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處。無(wú)事回避出采茶，相將男婦實(shí)勞劬。嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝。雨前價(jià)貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。由來(lái)貴誠(chéng)不貴偽，嗟哉老幼赴時(shí)意。敝衣糲食曾不敷，龍團(tuán)鳳餅真無(wú)味?！彪m貴為君主，卻能體恤茶農(nóng)之苦，知道“雨前價(jià)貴雨后賤”，真是難能可貴；平素吃慣了山珍海味，聞到谷雨茶香也頗感新鮮，不由詩(shī)興大發(fā)，亦在情理之中。

　　“清茶素琴詩(shī)自成，品茶聽(tīng)雨樂(lè)平生；滾滾紅塵多少事，都付南柯無(wú)跡尋?！惫扔陼r(shí)節(jié)，沏上一壺細(xì)如雀舌的“谷雨茶”，品味古代詩(shī)人筆下的幽幽茶香，在茶煙聚散、淺酌啜飲中領(lǐng)略谷雨時(shí)節(jié)濃濃的文化味兒，洗去煩躁，凈化心靈，亦是一種莫大的樂(lè)趣和幸福。