豆腐可以說(shuō)是我們生活中最常見(jiàn)的食物之一了。豆腐具有很多很多種做法，無(wú)論是哪種做法都非常好吃，而且做法簡(jiǎn)單。有很多人都喜歡在迎賓和家宴上做一道豆腐，這就看是什么做法了，可能我們平時(shí)最常見(jiàn)就是炒燉的做法，如果大家吃得多了，難免會(huì)膩，其實(shí)做一道新穎美味的豆腐并不難，下面小編就為大家介紹八種非常好吃的豆腐做法，老少皆宜，學(xué)會(huì)快去大顯身手吧！
茄汁燒豆腐。這道菜口感十分不錯(cuò)，比較開(kāi)胃，我們要準(zhǔn)備一塊兒豆腐，一顆西紅柿，醬油一勺，姜末，植物油，鹽和適量的番茄醬?，F(xiàn)將準(zhǔn)備好的豆腐切成比較薄的片，放入電餅鐺或者在油鍋中煎成兩面金黃。西紅柿去皮后切成丁。起鍋燒油，等油熱后先放入姜末，等姜末的香味兒出來(lái)后再放入西紅柿翻炒，接著放入鹽，醬油和番茄醬，炒到出西紅柿湯即可放入準(zhǔn)備好的豆腐，調(diào)成小火燒一會(huì)兒，燒到鍋中的湯汁濃稠的時(shí)候就可以關(guān)火，出鍋后可以按口味撒上蔥花等配菜。
白菜燉豆腐。這道菜主要以清淡為主，豆腐融合白菜的味道，香味也會(huì)更加濃郁。配上爛糊的白菜，冬天來(lái)一盤十分愜意。準(zhǔn)備白菜和豆腐，植物油，鹽，姜，花椒，八角和香菜。先用清水沖洗一下豆腐，在切成稍微厚一點(diǎn)的塊兒狀。起鍋燒油，油適量就可以不要放太多，等油熱后，先放入姜末，花椒和八角，把鍋炒香。再放入白菜翻炒，接著把豆腐放在白菜上面，加入適量的鹽，小火慢慢的燉，把白菜燉的比較爛的時(shí)候，就可以出鍋了，出鍋后按口味撒點(diǎn)香菜，即可享用。
栗子燒豆腐。這道菜十分新穎，相信端上家里的飯桌會(huì)很受歡迎。我們先準(zhǔn)備板栗和老豆腐，少許的苦瓜，鹽，油，醬油和胡椒粉，豆豉和適量的姜。先將板栗在沸水中煮五分鐘，然后撈出去皮，切成片狀。老豆腐切成小塊兒，苦瓜也切成小塊兒，姜切成片。起鍋燒油，油溫?zé)岷蠓湃攵垢逯?，煎至兩面金黃即可撈出備用。在把姜和豆豉放入鍋中炒香，接著把準(zhǔn)備好的豆腐和板栗放入鍋中翻炒，加入半碗清湯，放入胡椒粉和醬油，小火燒五分鐘，燒到汁干的時(shí)候放入苦瓜燒兩分鐘即可。
千葉菜炒豆腐。這道菜也是屬于清淡口味，但是吃起來(lái)十分順口。我們要準(zhǔn)備豆腐，千葉菜，胡蘿卜，姜，八角，花椒，干紅辣椒，玉米油，素蠔油，食用鹽。先將千葉菜的跟去除并將菜洗干凈放一旁備用。再把豆腐姜胡蘿卜等都準(zhǔn)備好，豆腐切成小塊兒，姜切成末，胡蘿卜切成小塊兒。起鍋燒油，油溫較熱的時(shí)候放入姜八角，花椒炒出香味。接著把豆腐和胡蘿卜下入鍋中翻炒一分鐘左右，然后在放入千葉菜翻炒。翻炒期間加入適量素蠔油，把鹽反均勻就可以出鍋了。
芝麻豆腐。這道菜就比較新穎了，而且味道十分不錯(cuò)，做法也是比較簡(jiǎn)單，可以飯前開(kāi)胃也可以飯后去油。我們先準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，在盤子里放上生粉，將豆腐切成薄片狀，給豆腐兩面都拍上生粉。再給平底鍋刷上油，開(kāi)火燒熱，放上豆腐塊兒，用小火煎香，中間一定要多翻面，給兩面煎至的都焦黃焦黃的，煎至兩面焦黃后，可以撒上適量的細(xì)鹽，在煎制到鹽化即可出鍋，出鍋裝上盤子，撒上白芝麻，還可以撒上適量的孜然粉，也可以根據(jù)口味撒些辣椒粉哦！
香菇菠菜豆腐羹。這道菜十分的健康有營(yíng)養(yǎng)，尤其是湯汁，富含的營(yíng)養(yǎng)成分更多，在寒冷的冬天，熱騰騰的一碗香菇菠菜豆腐羮，真的是非常舒服了。我們要準(zhǔn)備豆腐，菠菜，健康。水淀粉，鹽，植物油和適量的調(diào)味粉。先將豆腐切成長(zhǎng)方形的塊兒狀，再將菠菜和香菇洗干凈。砂鍋內(nèi)加水，水煮開(kāi)后放入豆腐和香菇，開(kāi)中火燉熟。菜熟了后加入油和鹽。再放入菠菜，接著放入水淀粉，這時(shí)候湯汁開(kāi)始濃稠，最后在撒上調(diào)味粉，就可以出鍋和家人一起享用了。
千葉豆腐絲。我們要準(zhǔn)備千葉豆腐，木耳，尖椒，胡蘿卜。蒜和紅辣椒，糖和白醋，老醋和鹽，適量胡椒粉和水淀粉，生抽老抽，干淀粉。現(xiàn)將千葉豆腐切成絲兒，再放上少許的干淀粉拌勻。木耳泡發(fā)洗凈后切成絲兒備用，胡蘿卜切成絲兒，尖椒洗干凈后也切成絲兒，將醬油和胡椒粉，鹽糖和醋，蒜放在碗里混合成地調(diào)料汁兒。起鍋燒油，油熱后先放入紅辣椒，炒香后放入豆腐絲煸炒。接著放入胡蘿卜絲兒煸炒，然后在放入木耳接著炒，倒入調(diào)好的料汁而大火入味，放入調(diào)料，淋上水淀粉至稠就可以出鍋了。
脆皮茄汁豆腐。這道菜可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)來(lái)吃，先準(zhǔn)備一塊兒水豆腐，適量油，鹽。番茄沙司兩大勺，糖一勺，九度米醋一勺，適量水淀粉，面包糠，面粉和雞蛋。現(xiàn)將豆腐切成長(zhǎng)方形的薄塊兒，打散一個(gè)雞蛋。準(zhǔn)備好面粉和面包唐，將豆腐兩面沾上面粉，在沾勻雞蛋液。接著裹上面包糠。起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候下入豆腐塊兒，炸到金黃就可以撈出，擺進(jìn)盤里。鍋中的底油放入番茄沙司，糖醋和少許鹽，翻炒均勻后淋上水淀粉，粘稠后即可出鍋淋在豆腐上，大功告成。
以上就是小編為大家介紹的八種豆腐的做法，希望對(duì)大家有幫助，學(xué)會(huì)的朋友快去大展身手吧！讀完小編的這篇文章，你們有什么看法呢？歡迎在下方評(píng)論區(qū)發(fā)表見(jiàn)解，您的每一次評(píng)論點(diǎn)贊就是對(duì)小編的認(rèn)可與鼓勵(lì)，小編將會(huì)繼續(xù)為大家?guī)?lái)更多好的內(nèi)容，希望大家不要錯(cuò)過(guò)，小編給你們比心了喔！
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