導(dǎo)讀：最近普洱春茶要陸續(xù)上市了，很多茶友對其既期待又擔(dān)心，期待的是它的茶滋味，擔(dān)心的是怕自己的沖泡不得法，毀壞了普洱茶的真味。別擔(dān)心，今天我就以南茗佳人2015年出品的“悅?cè)睘槔?，教大家怎么使用蓋碗沖泡普洱新生茶。
沖泡普洱新生茶，建議大家投茶量定為七克左右。那么有人就會問啦，七克？我哪知道多少是七克？如果無法預(yù)估茶葉的重量，建議大家使用電子稱茶器。
①取茶七克
用電子稱，稱取已備好的“悅?cè)逼斩杵呖?，然后把稱好的茶放入蓋碗中，蓋碗知道的吧？哈哈，下面會有圖。
②投茶入蓋碗
接著，就到注水啦。哦！對了，對于普洱新生茶水溫不能太高，保持在90-95℃就好啦。注水分為定點(diǎn)注水、循環(huán)注水和高揚(yáng)注水。不過對于手法還不太熟練的新茶友來說，選擇前兩種中的一種就好啦。
③定點(diǎn)注水
在此，我就以定點(diǎn)注水為例。何為定點(diǎn)注水？即在蓋碗的一邊（離你最近的）選中一點(diǎn)，倒入熱水。記得注水的時候，不要直接沖在茶葉上！注好水，蓋上碗蓋，即刻出湯。
④洗茶
頭一道茶大家覺得喝還是不喝？當(dāng)然是不喝的，新茶友要記??！不要見到茶湯端起就咕咚咕咚下肚。一般我們把前一道茶湯稱為洗茶，即洗去茶葉上的灰塵雜質(zhì)等。強(qiáng)調(diào)一下，普洱新生茶洗茶一次就好！洗好茶就到?jīng)_泡了。
⑤沖泡
因“悅?cè)逼斩枋切虏?，前面四泡即入即出。啥叫即入即出？就是注完水，蓋好蓋子就倒出茶湯。不用悶泡，到五泡以后每泡茶湯加悶五秒。（即在前一泡的基礎(chǔ)上加五秒。）
⑥喝茶
這個今天就不細(xì)說了，隨性喝就好。
